青虾比河虾个头大一些，都属于淡水虾类，这两种虾的营养都很丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是好的食物。
首先，他们的居住环境存在一定的差异。青虾生活在河水中，而海虾则生长在海中。其次，它们的颜色也有些不同。比如青虾一般都比较白而且比较透明，当然它的表面也可能有一些蓝色或红色的斑点。但就河虾而言，它的颜色主要是绿松石色，表面有一些棕色斑纹。所以这两种虾还是很容易区分的。
目前很多朋友不喜欢吃弧形的虾，主要是因为这样的虾一般看起来个头很小，而且不容易剥壳，但是大家不知道鲜虾一定要有完整的头和尾巴，头尾与身体紧密相连，虾体比较直，有一定的弹性和弧度。如果你选择的.虾的头体、壳和肉连接松散，头尾容易脱落或分离，无法保持原来的形状了，那么大概率是不新鲜的虾，更有可能已经死了。
新鲜的虾在外面很干净，摸起来很干。但当虾体快要变质时，背甲下层分泌粘液的颗粒细胞解体，大量粘液渗入体表，摸上去油腻。如果虾壳发粘，说明虾变质了。
不同种类的虾颜色略有不同。鲜虾、罗氏虾、草虾呈蓝色，海捕虾呈粉红色，竹虾和鸡尾虾呈黑白花纹，略带粉红色。如果虾有黑毛，说明虾不新鲜。整只虾都是黑不亮的，说明已经变质了。
那么现在大家知道河虾跟青虾有什么区别了吧。所以大家以后千万不要在混淆这两种虾了。要注意的是，虾虽然很好吃，但也要注意食用量，不要一次吃太多。我们去市场挑选虾的时候，自己要做到心中有数，不盲目、不盲从，这样才能够挑选到自己满意的美味食材。
河虾功效作用与禁忌是什么
1、外观区别
小江虾由于在大海当中，所以说它呈现的颜色是白色的外壳，而小河虾则不同，它的外表是一层青绿色的颜色，这也是二者最直观的区别，当然，除此之外，还可以通过壳的软硬来进行一定的判断，一般来说，小江虾的壳会比较薄，但是比较硬，而小河虾的壳是又薄又软，捏起来是非常容易区别的。
2、营养价值区别
小河虾和小江虾的营养价值都非常的高，小河虾是一种蛋白质含量非常高的虾类，它可以很好的帮助我们的人体进行蛋白质的补充，它的脂肪含量也非常的低，所以想要补充营养，但是又不想长胖的人的话，就可以多吃小河虾。小江虾的蛋白质含量和钙含量也是非常的高，吃了对于我们的人体来说也是有很好的滋补作用。
01不同的营养价值
我们都知道对虾的营养价值很高，一般来说，当我们给小孩子营养时，我们会给他们一些大虾，这也能促进孩子的智力和身体发育，对我们的身体健康也有好处，其实，无论是海虾还是河虾，都含有高蛋白、维生素和微量元素，非常适合我们食用。
毕竟海虾和河虾是两个不同的物种，所以在营养上存在一些差异，他们之间最显著的区别是，海水中生长的对虾碘含量会更高，小河虾的钙含量会更高，这也与他们生长环境的不同有关。
02不同外观
首先，在贝壳上，我们可以看到河虾的壳是相对于，摸起来比较软，然而虾的壳比河虾的壳硬，当我们用手触摸他时，我们可以看到他的区别。
再从个头上看，只要我们仔细观察，虾看起来比河虾大一点，而且煮熟后，河虾的肉又白又有弹性，海虾的虾肉煮熟后味道会比河虾硬一些。
03不同的生活环境
我们都知道对虾和河虾的生长环境是不同的，虾生活在大海，由于海水中含有碘和盐，海虾的碘含量会相对较高，同时，海水的流动性较大，生活在海水中的海虾可能受到较少的污染。
我们常见的河虾主要是绿色的小虾，他们都生活在溪流中，河水因为他们生活在河水，所有这些河虾都不会长到海虾那么大，而且他们的体型会更小，但是我们在购买的`时候需要注意，因为河水的流动性会比较小，所以一点钟污染的可能性会更大。
04不同口味
当我们吃虾和河虾时，我们也会感觉到不同的味道，如果在烹调后直接食用，虾的肉质会更紧实，而小河虾在食用时不会有紧实的味道，这也是不同的。
对于喜欢吃虾的人，我们在购买时需要了解虾和河虾的区别，然后根据自己的喜好选择购买，我们也要注意挑选高质量的。
对虾和青虾的区别
1、对虾雌虾体色呈灰青色，雄虾体色发黄，身体由21节组成，除最前和最后一节外，各节均有一对附肢；
2、青虾体色呈青蓝色，间或有棕绿色的斑纹，身体由20节组成，头胸部和腹部分界十分明显，头胸部粗大，从腹部开始逐渐变细。
其它区别：
1、价格不同
红虾和青虾的区别还有个头不同，青虾的个头要大于红虾，两者的价格也相差很多。青虾的肉质较嫩、壳软，但不易于长途运输,死亡率相对红虾高。
2、营养不同
青虾肉质细嫩鲜美，营养丰富，每一百克食用部分含蛋白质16.40克，它有一定的补脑功能，青虾的`味道比对虾新鲜，没有土气味。
3、生活习性不同
青虾是一种纯淡水虾，几乎在全国各地都有分布，以河北白洋淀地区、江苏太湖一带所产的最为有名。
对虾分为定居型和洄游型二种，前一类栖于沿岸浅海，白昼常潜入沙底内，不作大范围的移动；后一类栖于河口沿岸混浊海域，常作大范围的移动和洄游。
