会。
隔夜的西瓜和隔夜的菜、饭、茶、水等一样，都是可以吃的，只不过要看你怎么存放的。
西瓜的水分含量很高，而且糖分含量高，这是细菌非常喜欢的培养基。
如果你把没吃完的西瓜或切开的西瓜放在室温下，一般2-4个小时后，细菌就比较多了。
这里的细菌主要指的是能造成腐败的细菌，它们会让西瓜馊掉，有怪味或发酸，你应该能闻出来或吃出来，这是大自然的自我保护措施吧。
因此，常温、室温放置过夜的西瓜，基本上都没法吃。
一种是可以吃。虽然切开的西瓜在30℃以上较高的温度里保质期很短；但是，如果切开后马上用保鲜膜包装起来放入温度较低的冰箱中保存后，它也能保存十几个小时之久；因为它在低温中受到细菌的侵入、繁殖、感染的几率和速度要慢很多，所以，这种切开后放入冰箱中保存的隔夜西瓜，还是可以吃的，不过在吃的时候，是必须把西瓜的切开面先切出一层丢掉以后。
只是，这种隔夜的西瓜虽然还能吃，但是，最好也不要经常去吃，因为像这种保存期过长的西瓜，既使切掉一层，还是会不可避免的带有细菌的，况且，西瓜被切掉了一层后也是不划算的。
你又是切开后室温放置的隔夜西瓜肯定不能吃的。像夏季，气温很高，西瓜糖分含量较高，切开后室温常温下最多放置4小时左右就会变质，无论盖不盖保鲜膜，最好4小时内吃完；超过4小时，如果觉得没坏的话也应该切掉厚厚的表层再吃。因为，此时每克西瓜中的细菌可能已经有无数细菌了。
吃了隔夜的西瓜很容易造成食物中毒，急性胃肠炎等等。所以，隔夜的西瓜放在室温常温下是不能吃的。西瓜切开后，吃不完剩下的你可以把它用保鲜膜封好放进冰箱保鲜，低温下能抑制细菌的.滋生速度，储存合理的话，切开的西瓜放入冰箱最好别超过12小时，最长不要超过24小时。
但凡是新鲜的西瓜在未切开之前都是无菌的，西瓜切开后细菌会伴随着刀具、环境以及有的人会用保鲜膜的干净度而增减所以建议夏季吃西瓜时一定要先把刀具清洗干净，切开后吃不掉的西瓜应该马上用干净的保鲜膜盖上放入冰箱冷藏。肠胃不好的尽量不要食用太冷的西瓜 ，这样会引起急性肠胃炎。
吃西瓜会胖吗
不会，不过吃什么东西都是要适量的。西瓜属一年生蔓性草本植物。果瓤脆嫩，味甜多汁，含有丰富的矿物盐和多种维生素，是夏季主要的消暑果品。西瓜清热解暑，对治疗肾炎、糖尿病及膀胱炎等疾病有辅助疗效。果皮可腌渍、制密饯、果酱和饲料。种子含油量达50%，可榨油、炒食或作糕点配料。
西瓜是夏天的典型水果
西瓜是夏天的典型水果，也是夏季的主要水果，在炽热的夏日或气温闷热的热带夜晚，只要有冷冻的西瓜，便具有消除暑热的效果。
人们爱吃西瓜不仅为了领略其味儿美，更多的还在于它能够清凉解渴、消暑除烦，令人心情舒畅。首先，西瓜瓜瓤部分的94%是水分，还有糖、维生素、多种氨基酸以及少量的'无机盐，这些物质最能在高温时节有效地补充人体所需的水分和营养;其次，所摄入的水分和无机盐通过代谢成小便，还能带走多余的热量，达到清暑益气的作用。
吃西瓜可减肥
西瓜的热量比白米饭的低
西瓜中，含有人体中所需的各种维生素及蛋白质，唯一不含的是胆固醇和脂肪，而且西瓜是可以利尿的，吃西瓜以后还会有饱腹感，所以长期吃西瓜来代替饭，绝对可以减肥!而且不会造成营养不良等。
可以利尿的。西瓜的糖份的确是高,但是不会增重，因为吃了西瓜之后,身体内的糖份超过了肾糖阈会排出来的，不会全部吸收的，不像淀粉,慢慢分解慢慢吸收慢慢重，所以夏天吃西瓜可是很舒服的事哦!
一、西瓜的生长习惯及适宜种植时间
西瓜在生长习惯上属于热带作物，对温度、光照、湿度等环境条件敏感。种植时间的选择与气候条件密切相关。一般来说，在气温适宜、光照充足、降水充沛的情况下，西瓜能够生长得更好，口感也更好。具体而言，适宜种植西瓜的时间主要分为以下几期：
1、早春种植期：在春季初期，气温较低，但阳光充足，且空气湿度较高，这个时候是种植西瓜的最佳时间之一。在农历二月上旬，气温达到了适宜西瓜发芽和生长的水平，这个时候便可以进行育苗，并在气温稳定地时候进行移栽。
2、春末夏初种植期：在春季末期，气温逐渐升高，渐渐接近西瓜生长的适宜温度，加上此时气温与空气湿度相对较佳，西瓜的生长发育能力更加强。适宜的时间为农历四月到五月初旬。
3、中夏期种植期：在夏季中期，温度开始升高，但西瓜适宜的生长温度也相对较高，这个时候适宜种植在一段时间内进行中期采摘，以确保果实的质量。
二、南北方西瓜种植时间的选择有哪些注意事项
南北方的气候条件差异较大，所以西瓜种植时间在南北方也会有一些不同，具体如下：
1、南方的西瓜种植时间：南方各地气温和降水的分布情况不同，种植时间也略有不同。在南方一些地区，若气温适宜，3月份就可以进行西瓜育苗，并在4月左右进行移栽。此外，南方晚秋和冬季气温适宜，也可以进行西瓜种植。
2、北方的西瓜种植时间：北方气温适宜西瓜种植的时间较短，春季比较适宜。一般选择在5月下旬至6月初进行育苗，6月下旬至7月上旬进行移栽。对于北方的冬种西瓜，则应在冬季室内育苗，在春季移栽或直接种植。
三、不同类型西瓜的种植时间有何区别
西瓜按照品种和生产特点分为各种类型，不同类型的西瓜在种植时间上也存在着差异。
1、早熟型西瓜：早熟型西瓜适宜在春季末至夏季初进行育苗和移栽，一般在6月份就可以采收，果实糖度也比较高。
2、中熟型西瓜：中熟型西瓜从播种到采收一般需要70-80天的.时间，适合在 夏季中后期进行种植，一般为6月下旬至7月上旬之间。
3、晚熟型西瓜：晚熟型西瓜生长缓慢，需要120天左右时间才能成熟，适宜在南方地区的春秋季进行移植，北方则需要在温室内或室内进行育苗。
四、如何选择适合当地气候条件的西瓜品种
气候是种植西瓜的重要因素之一，不同地区的气候条件不同，要想种出优质的西瓜，就需要选择适合当地气候条件的品种。例如在南方，气候温暖湿润，常年日照充足，适宜选择早熟型或中熟型品种，如群芳、飞龙、绿珠、红心等品种。而在北方，气候寒冷干燥，气温变化较大，需要选择生镇抗性强的品种，如小皮空心、太空瓜等品种。
总之，种植西瓜的时间会影响到西瓜的生长、产量和品质等因素。在种植西瓜中，需要根据气候条件选择适宜的时间和品种，并认真落实好各种防灾减灾技术，才能得到优质的西瓜。
