可以。
答案是可以，但是分情况而定的，如果你口味比较重则需要放上一些豆瓣酱，但不宜过多，因为在烹饪的过程之中鸡翅已经融入了可乐、酱油、盐等众多调味料的滋味;如果喜欢香甜口味的只要把握好盐、可乐以及鸡精、料酒和酱油的量就完全可以，不需要再额外的加入豆瓣酱，那样只会令你感觉过咸。
除了放豆瓣酱还可以放其他的酱吗
1.红油豆瓣酱。日晒风吹长期发酵之后，质地优越的豆瓣呈现为褐色，表面看起来油润有光泽，味道清新豆瓣香脆，在烹调可乐鸡翅的时候，加入这种豆瓣酱能够令之更有光色，上色度更好，味道清新自然，吃过之后回味深长。
2.香其酱或香辣酱。烹调可乐鸡翅的时候，如果加入香其酱又是别有一番风味，香其酱微辣，香辣酱香辣，加入菜系之中，能够令之味道呈现甜辣鲜香的滋味。
3.火锅豆瓣酱。为期一年的发酵时光，令火锅豆瓣的滋味获得了沉淀，醇厚香辣，烹饪菜系的时候放入这种豆瓣酱，那味道绝对是够劲!
4.粗豆瓣。一季以上的发酵期，而后在使用的时候将之剁碎，令豆瓣酱更加细致，倘若用来做菜则味道更佳，口感细致，会更有层次感。
只要掌握好做菜的方法与主食、调味料登场、还有火候等的'节奏，家常可乐鸡翅其实并不难做，家常可乐鸡翅可以放豆瓣酱吗这样的问题并不需要纠结，因为只要掌握好基础料的调放，其他如豆瓣酱、辣椒、葱姜蒜，完全可以自己把握。色泽鲜艳的可乐鸡翅包裹着可乐诱人的焦糖色，想想就会吞咽口水，只要方法对了，这道菜就是美味爽口，咸甜适中，一口气啃上十几个都没问题!
可乐鸡翅的制作方法
准备材料：鸡翅、葱花、蒜沫、姜沫、食盐、酱油、老抽、料酒、食用油、可乐。
1、将鸡翅用清水冲洗干净，用刀在鸡翅上均匀的划上几刀，方便入味。
2、将处理好的鸡翅放置在盘中，加入适量的葱花、蒜沫、姜沫、盐、老抽以及料酒。
3、用手轻轻的抓抹调料，腌制15分钟的时间。
4、起锅放油，将鸡翅放置锅中煎至变色。
5、在锅中加入已经烧开的'可乐，可乐的深度与鸡翅要保持平衡，转入小火等汤汁变浓可出锅装盘，可口的可乐鸡翅便做好了
可乐鸡翅的做法窍门
准备食材：食用油20ml、酱油30ml、可乐300ml、糖20g、鸡翅300g，以及葱姜蒜等调味品。
1、如果是冰箱里拿出来的新鲜鸡翅的话，可以将鸡翅放入热水中焯一下，用沸水煮30秒即可捞出。这样用热水焯鸡翅可以去腥味和血水，等下进行烹饪的时候口感也会更好。
2、在碗里加入味精、酱油、糖给鸡翅进行腌制，腌制的时间控制在40分钟以内，可以适当放一些食盐。注意这里的窍门是将鸡翅从中间划开，煮过的鸡翅肉质紧实，比较容易划开，这样腌制鸡翅会更加入味。
3、将鸡翅腌制40分钟左右即可准备烹饪。热锅烧油至七分热，放入葱末和姜丝煸香，此时再加入鸡翅翻炒，直到鸡翅两面变色为止。因为鸡翅腌制的时候放了调味品，所以不用另外加盐以免口味偏咸。
4、将可乐倒入锅中，注意量要盖过鸡翅，将锅盖盖上焖煮10分钟左右，再放入少许姜丝一起熬制。调至中小火之后慢慢熬煮至汤汁粘稠，此时即可出锅食用
一、材料准备
鸡翅中翼：500克；
酱油：1汤匙；
盐：1茶匙；
可乐：一瓶；
料酒：一汤匙；
葱：2根；
姜：适量；
八角：适量；
二、制作步骤
1.鸡翅中翼切开，用开水烫过，捞出沥干水分备用。
2.准备腌料，将酱油、盐、料酒混合搅拌均匀后，将鸡翅中翼均匀地搅拌一遍，放置一旁腌制。
3.葱姜切末，锅中热油，爆炒姜葱和八角，这样能够让油的香味更加浓郁。
4.将腌制好的鸡翅放入锅中，翻炒均匀，煎至两面金黄。
5.倒入可乐，将翅膀和可乐充分混合搅拌，盖上锅盖，转小火焖煮20分钟。
6.待可乐汁水收到差不多干的程度时，打开锅盖，将汁水和鸡翅翻炒均匀，让汁水均匀地附在鸡翅上。
7.如果汁水不够浓稠可以考虑再收拾几分钟的汁。
8.关火后装盘即可。
三、小贴士
1.腌好的鸡翅放置时间越长，口感越入味，建议腌制40分钟左右。
2.可乐建议使用一般糖份较低的可乐，效果更好。
3.可乐鸡翅的制作过程中，炖鸡翅的'时间过长会破坏鸡肉的营养和口感，因此需要适量控制时间。
4.如果想要增加可乐鸡翅的口感，可以在炖煮过程中根据自己的口味加入适量的生姜片、红辣椒等辅助佐料。
总结：
以上就是做可乐鸡翅的步骤了，照着这个方法一步一步走，可以制作出口感鲜美，味道浓郁的可乐鸡翅。在烹饪食材时，我们可以在食材的基础上进行创新，不断尝试，把自己的想象力发挥到极致，让自己更好的享受美食的世界。
