下午茶点心有哪些，下午茶是一种非常受欢迎的文化，不仅能够让人放松身心，在享用美食的同时还能与朋友和家人聊天交流，那么下午茶点心有哪些呢？
1.糯米糍
糯米糍是一种非常受欢迎的中国传统点心，由糯米粉制成，口感柔软，味道甜美。糯米糍的制作过程比较简单，但是需要注意的是，糯米团要揉得足够软，这样才能够包出口感柔软的糯米糍。另外，在包馅的时候，一定要将馅料包得够饱满，这样才能够让糯米糍的口感更加丰富。
2. 水果塔
水果塔是一种非常受欢迎的.西式点心，由酥皮和水果馅料制成，口感酥脆、清爽。在制作水果塔时，需要注意掌握好酥皮的制作和水果馅料的选择和切割技巧，以及烤制的温度和时间，这样才能够让水果塔口感更加丰富、美味。
3.蛋挞
蛋挞是一种非常受欢迎的葡式点心，由蛋羹和酥皮制成，口感丰富。在制作蛋挞时，酥皮和蛋羹的制作过程都非常重要。酥皮需要制作得够酥脆，才能够让口感更加丰富。而蛋羹的制作需要掌握好火候，蛋羹应该烤到刚刚凝固的程度，这样才能够让口感更加细腻。
4. 提子干饼干
提子干饼干是一种非常受欢迎的西式点心，由面粉、黄油、糖和提子干等制成，口感酥脆、香甜。在制作提子干饼干时，需要注意掌握好面团的制作和提子干的加入量、烤制的时间和温度，这样才能够让提子干饼干口感更加丰富、美味。
5.奶黄包
奶黄包是一种非常受欢迎的中式点心，由面粉和奶黄馅制成，口感细腻。在制作奶黄包时，需要注意面团的揉捏时间，揉捏得足够充分，才能够让面团变得更加柔软。另外，在制作奶黄馅时，需要掌握好奶黄的黏稠度，这样才能够让口感更加顺滑。
6. 芝士蛋糕
芝士蛋糕是一种非常受欢迎的西式点心，由奶油芝士、鸡蛋、面粉等制成，口感柔滑、香浓。在制作芝士蛋糕时，需要注意掌握好奶油芝士的混合时间和温度，以及烤制的温度和时间，这样才能够让芝士蛋糕口感更加细腻、丰富。
7. 椰蓉酥
椰蓉酥是一种非常受欢迎的中式点心，由酥皮和椰蓉馅料制成，口感酥脆、香甜。在制作椰蓉酥时，需要注意掌握好酥皮的制作和椰蓉馅料的选择和包馅技巧，这样才能够让椰蓉酥口感更加丰富、美味。
01.三明治
三明治其实是一种非常典型的西方食品，传到中国之后，就特别受中国人的欢迎。其实它就是用两片面包，加上几片肉，炼乳等调料制作而成，看起来比较有食欲，吃法也简单，还方便携带，现在有很多小朋友也特别喜欢吃它，很多人也会把它带到公司，作为下午茶点心。
02.泡芙
泡芙其实是从意大利传过来的一种甜食，主要是用水、奶油、面粉和蛋制作而成，吃起来非常的松软，里边包裹着奶油，冰淇淋，巧克力，非常香醇美味，很多人都特别爱这个味道，但是也不要吃太多哦，吃多容易发胖。
03.蛋挞
蛋挞在我们中国又被叫作馅饼，只不过这是一种西式馅饼，是用烤箱烤制而成，烤出来的蛋挞外皮很松脆，内层是黄色凝固的蛋浆，饼皮包裹着鸡蛋和水果，吃起来松软可口，美味娇嫩，香甜醇厚，非常适合作为下午茶。
04.提拉米苏蛋糕
提拉米苏其实是一种非常有名的意大利式蛋糕，和传统的蛋糕又有所不同，它是用手指饼干替代了传统的海绵蛋糕，里边又加入了咖啡、可可粉等材料，吃到嘴中非常的滑腻香甜，从中大家可以吃到巧克力的'馥郁，甜酒的醇，咖啡的苦，蛋和糖的润，乳酪的稠香等味道。
【豆沙酥】
材料：白豆沙250克、牛奶20克、杏仁粉20克、抹茶粉4克、蛋黄15克
制作如下：
1、我们将白豆沙加入15克的蛋黄，然后用电动打蛋器低速混合均匀
2、接着我们将杏仁粉过筛到步骤1盆子里，用刮刀混合均匀
3、加入牛奶，继续用电动打蛋器低速混合均匀。牛奶要根据面团的湿度酌情增减
4、然后再将抹茶粉倒入盆子内，继续用刮刀混合均匀，想做其他口味的，此时可以换成其他的粉类
5、接着装入裱花袋内，用普通的`曲奇花嘴就可以了，挤入烤盘内，烤盘事先要垫好耐高温油纸
6、烤箱预热160度，预热好后，送入烤箱中层，热风模式上火160度、下火165度烤20分钟左右
【豆乳盒子蛋糕】
蛋糕坯材料：鸡蛋4个（最好选择大点的鸡蛋）、糖30克、玉米油40克、低筋面粉40克、水40克
豆乳酱材料：蛋黄4个、细砂糖70克、低筋面粉40克、玉米淀粉20克、无糖热豆浆400克、淡奶油100克
其他装饰材料：淡奶油200克、细砂糖16克、熟黄豆粉适量
制作如下：
1、先做蛋糕胚的部分，将水、油、蛋黄先倒入盆子里，用蛋抽混合均匀，接着将低筋面粉过筛到盆子里，继续用蛋抽混合均匀
2、面糊做好后，开始打发蛋白，细砂糖分2次加入蛋清中，搅打至7分发即可，即提起打蛋头，蛋白霜呈现弯钩状，此时烤箱预热145度
3、先取一小部分蛋白霜与面糊混合，记得用翻拌的手法混合，混合好后，倒入到剩余的蛋白霜盆子里，继续用翻拌手法混合均匀
4、混合好的蛋糕糊倒入烤盘中，用刮刀辅助抹平，然后将烤盘在台面上轻震几下，震出大气泡，送入烤箱中层，上火135度、下火150度烤22分钟
5、烤好的蛋糕胚取出晾凉后，找一个装蛋糕的盒子，口朝下，印出自己所需要的蛋糕片大小来。当然也可以直接用刀切也行！
6、现在来做豆乳酱。蛋黄和细砂糖用打蛋器混合均匀，搅打到蛋黄颜色变浅即可，将低筋面粉和玉米淀粉过筛到蛋黄盆子内，用蛋抽彻底混合均匀
7、然后将热豆浆倒入到步骤6的盆子里，一边倒入，一边搅拌！接着将混合后的液体全部倒入不粘锅内。小火慢慢加热，用耐高温刮刀不停翻炒
8、直到能炒到抱成团即可。然后将淡奶油加6克糖搅打至7分发状态。将炒好的豆乳全部倒入打发好的奶油盆子里，电动打蛋器开低速混合均匀即可
9、接着将做好的豆乳酱装进裱花袋内备用，再取200克淡奶油加16克糖搅打至8分发偏硬状态，将打发好的奶油也装进裱花袋备用！
10、将一片蛋糕片放在盒子底部，接着在蛋糕片上挤上一层厚厚的奶油，然后在挤上一层豆乳酱！此时你也可以在撒上一层熟黄豆粉！
11、接着再铺一层蛋糕片在盒子里，在挤上一层厚厚的鲜奶油，最后将豆乳酱挤成一个个小圆球状在表面做装饰，然后在撒上熟黄豆粉就OK了
