夏季吃冰西瓜危害有哪些，夏日炎热，西瓜是我们解暑的好食品，但是西瓜一整个又太大了吃不完，都会放冰箱里第二天继续吃，那么你知道夏季吃冰西瓜危害有哪些，下面我们就一起来看看吧。
夏季吃冰西瓜危害有哪些1
一、冰西瓜容易给身体带来危害
1、吃多冰西瓜伤脾胃
冰过的瓜瓤别说肠胃不太好的人，都可能会让胃肠功能好的人，出现胃肠功能紊乱、腹泻等症状，使食欲减退，造成消化不良。
2、吃多冰西瓜易咽炎与牙疼
由于西瓜性寒味甜，在低温下冷藏后，瓜瓤里的水分往往会结成冰晶，食用时，口腔会受到突然的刺激，吃多了致使唾液腺及舌部味觉神经、牙周神经迅速降温，有时甚至出现麻痹状态。这样会引起咽炎或牙痛等不良反应。
3、吃多冰西瓜易积寒助湿
吃冰西瓜易脾胃虚寒、消化不良、大便滑泻者也少食为宜，多食则会腹胀、腹泻、食欲下降，还会积寒助湿。
4、吃多冰西瓜易引发胃病
尤其是在远行、剧烈运动之后，如果大量吃冰西瓜，胃平滑肌和黏膜血管突然遇到过冷食物刺激，很容易出现收缩痉挛，引发胃痛或加重胃病。胃肠虚弱的婴幼儿和平时就有脾胃虚寒、消化不良等肠胃道疾病的人，最好少吃。
5、吃多冰西瓜或加重某些疾病
当感冒加重，出现高热、口渴、咽痛、尿黄赤等症状时，可适当吃些西瓜，有助于病人痊愈。可是，妇女月经期、痛经以及慢性支气管炎、肺气肿等呼吸系统疾病患者均不宜多吃冰西瓜，吃了或引起痛经，以及加重某些疾病等。
6、吃多冰西瓜影响血液循环
西瓜本身属凉性，体寒的人不适合吃。加上放入冰箱更是寒上加寒，吃了体内寒气会过重，影响血液循环。
7、冰西瓜吃了没什么营养
冰镇西瓜营养打折。常温时西瓜中所含的番茄红素和β—胡萝卜素比冰镇西瓜要高出40%和139%，而这些营养要素是具有抗癌作用的抗氧化剂的组成成分。而且，冷藏西瓜还容易变质，西瓜在13℃下的保存期是14~21天，而将它们保存在冰箱或冰柜中，也就是5℃保存时，西瓜一周后就开始变质。
另外，表面上看，放入冰箱是为了西瓜保鲜，殊不知这会让西瓜提前“衰老”。冰箱里含有厌氧菌，随着时间的延长，厌氧菌的数量会越来越多，附着在切开的西瓜瓤上，会破坏西瓜所含的维生素、矿物质等营养成分。tips：西瓜最好是现买现吃，如果买回的西瓜温度较高，需要冷处理一下，可将它放入冰箱降温，把温度调至15℃，放置时间不超过两小时，这样既可防暑降温，又不伤脾胃。
二、夏季如何正确吃西瓜
1、请买新鲜西瓜
如果买来的西瓜原本就不新鲜，食用和保存就无从谈起了。鉴于储存时间上无法得知，所以尽量不要购买水果摊上已经切好盖上保鲜膜的西瓜。
2、保证刀具和砧板的卫生
切西瓜最好使用专门的切水果刀具，尽量不要和切肉切菜的刀具混用。保证刀具和砧板的卫生，切西瓜前先用热水清洗。
3、常温储存勿超过4小时
炎热的高温环境下，无论是完整的半块还是切成小块的西瓜，如果没有任何防护，6个小时内就会滋生细菌，所以最好现切现吃。
切开后的西瓜常温储存的时间勿超4小时，没吃完的尽早低温冷藏，并尽量保证完整。
4、冷藏不要超过24小时
盖上薄保鲜膜或直接放入冰箱冷藏西瓜放入冰箱最长不要超过24小时，把冰箱里的西瓜拿出来吃时，可以先将表面约1厘米的部分切除。
5、慎重选择保鲜膜
保鲜膜的选择上也要慎重。如今市售的保鲜膜主要成份是聚乙烯(PE)、聚偏二氯乙烯(PVDC)和聚氯乙烯(PVC)。前两种的安全性都是有保障的，而聚氯乙烯的保鲜膜安全性较差，不建议购买。
6、不宜食用冰西瓜
西瓜是夏天常见的水果，但是西瓜如果吃冰的，就容易对身体造成伤害，冰西瓜会加重体内的湿寒，还会造成咽炎和牙疼，因此，在吃西瓜的时候，不建议食用冰西瓜。
夏季吃冰西瓜危害有哪些2
一、为什么食物中毒的危险
关键不在隔夜、冰、西瓜
吃隔夜冰西瓜中毒的危险，主要看切瓜、保存瓜的各个环节。
西瓜以及其他瓜果是长地上的，与土壤直接接触，因此瓜皮上可能带大肠杆菌、李斯特菌或沙门氏菌等致病菌。这些致病菌只是在瓜皮上，而我们吃的'是瓜瓤，理论上也不用担心。但问题就出在切瓜的过程，当刀接触到了瓜皮上的细菌，切完瓜皮切瓜瓤，那瓜瓤也就跟着被污染了。
另外，切瓜的刀、砧板、切瓜人的手、吃瓜人的手等，如果不清洁，也会污染瓜瓤。
被污染的瓜瓤，假如继续在5-60摄氏度的环境下放置，那致病菌就可以大量繁殖，哪怕不隔夜，只要短短1-2个小时后，就可能不适合吃了。
所以，是否危险，关键不是看是否隔夜、冰、西瓜，而要看切瓜、保存瓜的过程，是否注意食品安全和卫生。
二、如何安全吃瓜？
以下注意事项，不仅适用于西瓜，也适用于各类瓜。
切西瓜，要注意：
1、 购买新鲜的瓜果；如果是买预先切好的瓜，必须要保证这些瓜都是冷藏保存着的。
2、 切瓜前，用清水、认真刷洗瓜皮；尤其是网纹瓜（rockmelon）,这种瓜之前在李斯特菌高风险食物里，我就提过。
3、 切瓜前、后，都用肥皂和清水认真清洗双手。
4、 切瓜的砧板、刀等一切可能接触到瓜的器具、桌台面，要保证清洁卫生。比如用热水、洗洁精清洗干净并晾干后使用；不要用切完生肉、海鲜的砧板或刀来切瓜果，最好是有切蔬菜水果专用的砧板和刀；如果没有，那要确保彻底清洗之后，才能使用。
5、 整个的西瓜不需要冷藏，一般可以保存7-10天。
6、 切开的瓜，必须要2小时内放入冰箱；放在室温下超过2小时的瓜，不要再放进冰箱冰、也不要吃，而要丢弃。
7、 切开没吃完的西瓜，要用保鲜膜包裹，以防变干或被污染变质；建议保存放在5度以下冰箱里；理想状态下，最好在1-2天内吃完。（注意：如果切瓜过程有污染，或者冰箱里卫生条件不理想，保存期限就会缩短，原则是尽快吃完；如果任何迹象提示西瓜可能不新鲜了，比如质地、气味、口感有变化，就要丢弃）。
三、预防食物中毒通用原则
5岁内儿童、孕妇、65岁以上老人及其他因为疾病、药物原因导致免疫功能受限的人群，更容易发生食物中毒，或者因为食物中毒可能导致更严重后果。夏天是食物中毒的高发季节，最后再次强调一下通用的预防食物中毒的原则（部分前面在切瓜和保存西瓜的时候讲到）：
1、 正确洗手：准备食物前、吃饭前、碰完生肉后、上厕所后、打喷嚏后、帮孩子换尿片后，都要用清水和肥皂正确洗手。
2、 注意厨房器具和环境卫生：比如准备食物的桌台面要干净，洗碗布、擦桌布要清洗并及时更换。容易变质的食物或食材，不要在室温下放置超过4小时。
3、 生的和熟的食物一定要分清界限。
比如，直接可以吃的水果，不要与生的肉接触到。虽然我们不会故意把两者放在一起，但是不要因为共用砧板，共用盘子等方式导致两者接触。另外，冰箱里也要把生肉放在最底部，以免生肉的血水流到其他熟食上。
4、 冰箱冷藏柜温度要控制在5度以下。
5、 鸡肉、猪肉、各类肉肠、鸡蛋等都要彻底煮熟再吃。
6、 吃不完的食物，要在1-1、5小时内放入冰箱，并且要在1-2天内吃完。
7、 变质的食物不要吃。闻起来味道变了，看起来颜色变了，摸起来性状变了，以及保质期过了的食品，都不要吃。
