【导读】：近日浙江嘉兴的一味大妈在小区的护栏外挂满了猪头肉，说是因为媳妇爱吃所以腌制了这么多，网友纷纷表示简直是中国好婆婆，下面我们就来看看猪头肉怎么做好吃吧。
猪头肉就是指猪头部的肉，很多人喜爱食用。猪头肉的食用在我国也是由来已久，近日浙江的一位婆婆就因为媳妇爱吃猪头肉所以腌制了好多，甚至挂满了小区的护栏。
浙江嘉兴一小区护栏挂满猪头肉，大妈霸气称有50个监控，谁敢来偷。据大妈说，这都是她自己腌的，并不是挂出来卖的，而是因为自家的儿媳妇爱吃：我不卖的，好不容易腌的，我们不要吃的啊？谁偷我把他头杀掉！
网友评论
这个婆婆还挺好的
划重点：而是因为自家儿媳妇爱吃
大妈，你家还缺儿媳妇不？
国民好婆婆，重点儿媳妇爱吃
非常好的一个婆婆了，既刚又柔
凉拌猪头肉
材料：猪头肉1块，油辣子适量，花椒粉适量，盐适量，酱油适量，醋适量，味精适量，芝麻油适量，白糖适量，葱花适量，香菜适量
做法：
1.猪头肉刮洗干净。
2.锅里放清水，把肉肉放入煮至用筷子刚好能穿透为熟，不能煮得太过了，太软烂的吃着没嚼劲也腻。
3.捞起后投入冰水里立即降温，保持肉肉的脆嫩，口感会更好些。
4.把冷却后的肉肉取适量切成薄片，加上全部的调料拌匀，尝好味道好，加入葱花和香菜拌匀即可。
辣炒猪头肉
材料：猪头肉300g，油适量，盐适量，红辣椒适量，味精适量，料酒适量，酱油适量
做法：
1.猪头一个，去猪皮。
2.放进电压锅里，放些八角，桂皮，姜，辣椒高压半小时。
3.高压好的猪头，去骨，取肉适量，红椒数个。
4.猪头肉切处一，辣椒切丝。
5.锅里放油烧热倒进猪头肉炒匀后再调入料酒炒片刻。
6.调入酱油和精盐炒二分钟。
7.移锅边，放进辣椒，在辣椒上加点盐炒匀，再混炒。
8.放进鸡精，炒匀出锅
