【导读】：冰草在夏天常常用来做凉拌菜，但对于不熟悉它的人来说，依然是个很特殊的菜。冰草吃了有什么好吃？冰草有什么营养价值？冰草有什么功效和作用？孕妇能吃冰草吗？
“冰草”，原产于非洲。冰草和其他蔬菜不同，它的特点是叶面和茎上生有大量大型泡状细胞，里面有液体，在太阳照射下反射光线，就像冰晶一样，因此得名冰草。
冰草富含氨基酸、抗酸化物质等机能性高的物质，植物中的酸味是天然的苹果酸，富含钠、钾、胡萝卜素等物质，是一种高营养价值的蔬菜。冰草表面的冰晶实际上是天然的植物盐囊，里面含有天然的植物盐，吃起来有点淡淡的咸味，完全不用再放盐了。
冰草富含有天然的植物盐、氨基酸、胡萝卜素等物质，食用后既解渴又补充营养盐分，是一种高营养价值的蔬菜。冰草的茎叶上都分布着许多透明的泡状物，它们是冰草的分泌物，晶莹剔透。冰草含有天然植物盐，吃起来有淡淡的咸味。冰草还含有氨基酸、胡萝卜素、类黄酮化合物等，因此冰草的营养价值比较高。
有研究表明，冰草中富含天然植物盐和类黄酮化合物，因此冰草的营养价值是很高的。另外，冰草富含氨基酸、抗酸化物质等机能性高的物质，其中还含有低钠盐，对人的健康是很有好处的。
冰草不仅好看，吃起来也很特别，味道很淡，但是口感冰爽，沁人心脾。
孕妇不能吃冰草，因为冰草属性寒凉。如果孕妇是寒性体质的人话是不能吃生冷的东西的，容易引起流产。
冰草由于是味苦性凉 故身体虚弱、胃寒、低血压、手脚麻痹、贫血、骨瘦如柴和经常头晕者慎服或从小剂量服起加观察。孕妇、月事期间禁服。
