中国南北方吃月饼的姿势区别，每到中秋的时候我们都会吃月饼，最近南北方关于怎么吃月饼的争论又开始了。每年南北方总会在各种事情的差别上开始争论，下面就带大家看看中国南北方吃月饼的姿势区别。
中国南北方吃月饼的姿势区别1
中国南北方关于月饼的争论又开始了，这一次不是关于月饼要吃什么馅，也不是冰皮月饼算不算月饼，而是关于吃月饼的姿势。为什么这么说呢？因为不少北方人表示，自己吃月饼的时候都是直接拿在手上吃的，从来没切过。
而南方人纷纷发出声讨，如果月饼这么简单粗暴就吃掉的话，那月饼盒子里搭配的塑料小刀和塑料叉子不就完全没用了吗！南方人认为，月饼就应该切开，大家分享着吃，一般是切四块或六块，搭配茶水，不然腻得慌。
看来这月饼到底应该怎么吃，不同的人都有不同的见解。北方人觉得月饼就那么小小一块，不需要切开，一人吃一块完全没问题。南方人却是不论多小的月饼都得切成一块一块着吃。
之所以南北方吃月饼的姿势如此不同，其实还要从国内各地的月饼制作工艺和口味上说起。下面就来举几个南北方有代表性的月饼，大家一看就知道，为什么南北方就连吃月饼的'姿势都如此不同。
1、京式月饼
北方地区月饼的代表，当然要属北京的京式月饼。这种传统月饼不适合切开，因为口感太酥，质地松脆。皮和馅料的比例是4:6，口味清甜，馅料有桂花、青红丝、桃仁、瓜子仁等老北京特产常见的果脯果料。
看清楚了吧，这京式月饼无论是外皮还是内馅，都是不适合切开的类型，一刀切下去，可能皮坏了，馅料也散了，不容易拿起来吃。所以这京式月饼通常是一手一个，咬着吃。
2、粤式月饼
起源于广东地区的粤式月饼，以莲蓉双黄月饼最受人们的喜爱，特别适合南方人的口味。粤式月饼的皮和馅料比例大概是2:8，馅料很丰富。莲蓉、豆沙等蓉沙类馅料不仅丰富了口感，还具有固定内馅的作用，即便切开也不用担心里面的馅料掉落一地。
3、苏式月饼
传统的苏式月饼其实算作苏式糕点之一，流行于江浙沪地区。制作苏式月饼，猪油是关键，一定要用猪油起酥，烘焙出来的月饼才足够香，而且皮子是层次分明、重重叠叠、薄如蝉翼的。猪肉内馅最受欢迎，而且拿着不掉渣，馅料不油腻。
4、滇式月饼
传说明末清初的时期，永历皇帝退居云南昆明，一位御膳厨师跟着皇帝来到昆明，看皇帝吃不好睡不好，就别出心裁改良了包子，将云南的火腿切成肉丁，加上蜂蜜、糖一起调制，蒸好以后给永历皇帝吃。
其实这分明是包子，不过皇帝一吃，口味甜咸，香味浓郁，这道“火腿包子”便开始流行。流传到现在，反而和鲜花饼并称为云南两大饼，人们也跟着习惯叫它“火腿月饼”或“滇式月饼”。
其实说到这里，大家不难发现，南北方之所以有不同的吃法，主要是因为月饼的口味不一样。南方月饼馅料丰富，口味多，大家吃月饼的时候总想着多尝几口味道，就想着和大家分享。再加上南方月饼的皮和内馅即便切开也不容易碎，于是习惯切开月饼。
而北方月饼皮酥馅散，不适合切开食用，馅料无外乎果脯果仁和枣泥，已经习惯了这些味道的北方人，也就喜欢自己一人独享一块月饼
中国南北方吃月饼的姿势区别2
关于美食的南北战争，每年会出现三次，第一次是元宵节到底吃汤圆还是饺子，第二次是端午节粽子吃甜的还是咸的，第三次就是中秋节了。
南方的月饼分为苏式、台式、滇式、潮式、广式、港式月饼，口感细腻，软糯酥甜，而北方的月饼有京式、徽式、晋式、秦式月饼，一般饼皮儿比较厚，吃着比较硬。
广式月饼，是广东地方特色名点之一，之所以远近闻名，最主要的原因在于它无比精巧的选材与制作工艺。其特点是皮薄松软、造型美观、不易破碎。种类代表：五仁月饼、莲蓉月饼、豆沙月饼、水果月饼等。
苏式月饼，作为苏式糕点的一种，广泛受到江北部分地区和江南地区汉族人民的喜爱。皮层酥松，色泽美观，馅料肥而不腻，口感松酥。值得一提的是，苏式月饼的制作技艺已被列入“非物质文化遗产保护名录”。
京式月饼，是月饼届的杰出代表，花样众多。起源于京津及周边地区，其主要特点是口感脆松、重用麻油、口味清甜。种类代表：自来红月饼、自来白月饼、五仁月饼等。
秦式月饼，主要源自陕西的节日食品，以冰糖、板油出头、皮酥馅甘，甜而不腻。荤素兼备，以素为主，馅心多放青红丝、玫瑰、桔饼等果脯。种类代表：鲍鱼月饼、茶月饼、玉米月饼、无糖月饼等。
数据显示：
莲蓉蛋黄馅成最受欢迎月饼，销量是去年同期的近1.8倍，其次是五仁、火腿、豆沙、奶黄和水果，这也使得莲蓉蛋黄月饼成了月饼届名副其实的“C位担当”。
中国南北方吃月饼的姿势区别3
近日，“南方人吃月饼vs北方人吃月饼” 引起了网友热议。有网友表示，不少南方人会用刀叉把月饼切成小块吃，北方人则是直接一口一口咬着吃。像这样的南北方中秋节差异还有很多，让我们一起来看一下吧！
月饼馅儿
南北对月饼争议最大的地方，除了吃法，还在于它的馅儿。北方的月饼以甜馅为主，主要有桂花、豆沙、冰糖等，还有之前被众多网友痛斥“滚 粗月饼界”的五仁。而南方的月饼多是咸的，有蛋黄、火腿、肉松，甚至梅菜扣肉。
食俗
在北方中秋节祭拜月亮的时候，所上供的水果都有北方特色。比如苹果、橘子、毛豆、藕、西瓜等。南方很多地方的人们则要准备芋头、橙子、甘蔗等。这些都是南方的特产，在古代的北方是很难看到的。此外，南方还有吃米糕、云片糕等。
节日活动
北方中秋节的活动都是围绕月亮展开的，如登山赏月、临水赏月。而南方的中秋节活动就多种多样了，如潮汕地区烧塔和燃烟堆的活动、晋江地区“博饼”的活动。这些活动虽然是中秋节特有的活动，但是已经和月亮关系不大，反而更像一种庆祝娱乐的活动，只不过是在中秋节这天进行而已。
海上生明月，天涯共此时。中国地缘广大，人口众多，风俗各异，中秋节的过法也是多种多样。虽然南北习俗各不相同，但都寄托着人们对生活的无限热爱和对美好生活的向往。
