酱油醋为什么都涨价了，柴米油盐酱醋茶，纷纷启动提价模式。从调味品、饮料、加工食品，再到休闲食品、日用品，不少领域的公司都发出了提价函。酱油醋为什么都涨价了。
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继海天酱油宣布产品提价之后，恒顺醋业、安井食品、安琪酵母……越来越多食品公司加入涨价的队伍。
对于提价的原因，原材料涨价难辞其咎。从全球市场来看，大宗商品涨价潮开始传导至终端消费产品层面。
问题是，由大宗商品涨价引发的这轮提价潮，消费者会买单吗？
涨价的魔盒打开了？
自“酱油一哥”海天味业宣布提价以来，越来越多的食品公司加入涨价的队伍中。
11月1日，安井食品发布公告称，鉴于各原材料、人工、运输、能源等成本持续上涨，公司决定或对经销价进行上调，调价幅度为3%到10%不等。
随后，恒顺醋业发布公告称，鉴于原辅材料、运输等成本大幅上涨，对部分产品进行价格调整，调整幅度5%到15%不等。
更早之前，恰恰食品发布公告称，拟对葵花子、南瓜子、西瓜子等产品提价，幅度8%到18%不等。安琪酵母也曾表示，受原材料成本、制造成本、管理成本及多方面市场因素的影响，公司已对部分产品价格进行上调。
可以说，从调味品、饮料、加工食品，再到休闲食品、日用品，不少领域的公司都发出了提价函，各个细分行业的龙头公司加入涨价行列。
柴米油盐酱醋茶，纷纷启动提价模式。有评论认为，最新一波消费品行业涨价的潘多拉魔盒已经打开。
原材料涨价惹的祸？
一般来讲，产品涨价有两个原因：其一是成本提升导致下游企业被迫涨价；其二是供不应求使得产品主动提价。
目前来看，食品企业涨价潮的罪魁祸首来自成本端上涨。国泰君安认为，本轮提价主要是部分企业在成本普涨压力下被迫提价，后续能否顺利传导取决于终端需求情况及细分竞争格局。
原材料价格上涨，确实给这些食品企业的业绩带来压力。数据显示，前三季度，A股市场72家食品加工制造企业，归母净利润出现同比下滑的公司超40家。其中，乳制品、调味品、休闲食品，三季度毛利率环比普遍出现下滑态势。
对于提价的后续影响，不少机构认为，提价有望缓解相关公司成本压力，增厚利润空间。国泰君安认为，中期来看，如果上游原材料成本回落、下游动销提振，相关企业的利润弹性将在财报中得到体现。
涨价是否会持续？
原材料上涨、食品涨价，这事放在经济学语境里就是PPI（工业生产者出厂价格指数）和CPI（全国居民消费价格指数）的关系。
今年以来，PPI持续飙升，而CPI则一直萎靡不振，二者形成了巨大的“剪刀差”。数据显示，9月份，我国CPI同比增长0.7%，PPI同比增长10.7%。
按照经济学原理，上游价格上涨大概率会向下游传导。有评论认为，随着食品企业提价，“剪刀差”在持续了半年之后终于有了缩小的预期。
平安证券复盘历史上3次PPI大幅上涨带动食品涨价潮发现了几个规律：
第一，产品提价较原材料成本上涨一般有1到2个季度的滞后。
第二，龙头公司作为价格标杆率先提价，其余竞品在3到6个月内跟进提价。
第三，话语权强、品牌力强的`企业往往是直接提价，而稍弱的企业一般是通过推新品或者换包装来间接提价。
第四，提价效应大约会在1年左右体现，表现为净利润率的提升，原材料涨价波峰转到波谷会增厚企业利润。
这也意味着，由原材料上涨驱动的消费品涨价，最终背锅的人变成了消费者。虽然诸多机构颇为乐观，但在小财迷看来，在消费力下行的大背景下，产品提价或许并不是好的时机。
毕竟，购买力上不去，产品提价可能难以产生持续性，特别是对那些非必选消费品来说，更是如此。因此，对消费类品牌来说，提价虽美，仍需小心！
酱油醋为什么都涨价了2
近日
多家食品龙头回应产品调价计划
其中
盐业上市公司集体涨价
在“材料成本上涨，利润受到挤压”的背景下，近日多家食品龙头回应产品调价计划：
金龙鱼：关于调价，公司要平衡消费者的接受度与公司的成本、利润及长远发展之间的关系，较为稳健的处理调价问题；
涪陵榨菜：在行业整体价格水平稳定的情况下，公司具备率先提价的能力，当行业出现提价趋势时，公司可暂缓提价以此挤压竞品；
得利斯：一个月前公司对预制菜相关牛肉类产品价格已进行了调整，近期也对部分牛肉类产品进行了再次提价；
天味食品：10月中旬已对2款产品进行了提价。
值得注意的是，除了食品公司，盐业上市公司也集体涨价，继雪天盐业称小包食盐出厂价近期陆续提价后，云南能投也透露，对部分食盐产品及工业盐产品价格进行了上调，综合平均调价幅度30%-35%不等。而苏盐井神今日表示，公司产品都是随行就市进行销售，因此也相应上调了价格。
此前报道
海天味业的酱油、蚝油、酱料
要涨价了！
酱油之后，瓜子也要涨价了！
10月22日午间
洽洽食品发布公告称
拟对葵花子、南瓜子、西瓜子等产品提价
洽洽食品称，基于公司瓜子系列产品升级带来产品力提升，以及伴随的原料及包辅材、能源等成本上升，为了更好地向消费者提供优质产品和服务，促进市场的可持续发展，经公司研究决定，对公司葵花子系列产品以及南瓜子、小而香西瓜子产品进行出厂价格调整，各品类提价幅度为8%-18%不等，价格执行于2021年10月22日开始实施。
记者在洽洽食品淘宝官方旗舰店看到，其销量最高的“洽洽焦糖味山核桃五香500g×4袋葵花籽仁”售价为33.9元，如不考虑优惠因素，按其8%-18%的提价幅度计算，其涨价后的价格将在36.6元-40元。
酱油、瓜子之后，醋也要涨价了！
火锅食材：安井食品、海欣食品
两者均宣布
对部分速冻鱼糜制品、速冻菜肴及
速冻米面制品的促销政策进行缩减
或对经销价进行上调
调价幅度为3%-10%不等
另外还有
宝洁和联合利华近日接连释放涨价信号
据红星资本局不完全统计
在近一个月的时间内
至少有11家食品行业的上市公司
宣布上调产品价格
涨幅在3%-35%之间
在“柴米油盐酱醋茶”中
油、盐、酱、醋四样产品涨价
已是板上钉钉的事
此外
对于老百姓近期比较关心的粮食价格问题
农业农村部
在11月4日召开的新闻发布会上表示
我国粮食产量丰库存足
保供稳价基础牢固
涨价原因是成本持续上涨
11月4日，红星资本局对上述公司进行统计后发现：这些公司 上调产品价格的原因基本上都是“成本持续上涨”，包括原材料、运输、人工、能源等成本费用上涨。
平安证券指出，大宗商品价格的大幅上涨，推动产品生产端原材料成本的大幅上扬，造成近期食品行业也出现了涨价潮。
“受行业竞争及传导周期影响，产品提价较原材料成本上升存在一定的滞后期，产品提价较原材料成本上涨一般有1-2个季度的滞后。”平安证券在研报中指出。
