海胆蒸蛋做法，海胆黄不但味道鲜美，营养价值也很高，每100克鲜海胆黄中含蛋白质41克、脂肪32.7克，海胆蒸蛋不仅非常适合老人孩子，还非常容易操作，以下为大家分享海胆蒸蛋做法。
海胆蒸蛋
原料：鸡蛋、海胆、草莓、盐、香油、水。
做法步骤：
第1步、买了几个大海胆准备蒸蛋营养一下，海胆冲洗干净
第2步、准备两个鸡蛋
第3步、这一步是最费时间也是最辛苦的'一步建议亲们带个胶皮手套手套否则会把手染成黑褐色用剪刀将海胆外壳剥开去除海胆的内脏清洗干净
第4步、鸡蛋打成蛋液加入温水比例是1:1加温水是让蛋羹更加细腻，再加入适量盐和香油调匀即可
第5步、蛋液倒入海胆盅里放入蒸锅大火蒸10分钟左右即可，我着急忘记盖保鲜膜了
第6步、蒸好的海胆摆入盘中
第7步、海胆的营养价值超级高适合老人和孩子食用
第8步、亲们看起来是不是就是非常诱人
第9步、口感棒棒滴入口即化回味无穷
第10步、黑色海胆是营养价值和口感都堪称一流的噢
第11步、人间美味非海胆莫属喽
做法步骤
1、新鲜蒸熟的海胆200克，平铺在碟底~
2、敲两个土鸡蛋~
3、加点盐、酱油、食用油打散~
4、往打好的蛋液按1:1加清水，搅拌好~
5、将蛋液淋在海胆上~
6、用勺子抹去浮起的`泡泡~
7、基本上没泡泡了~
8、取一碟子盖住，准备上锅蒸~
9、冷水下锅。水开后转中小火，10分钟。然后熄火，别开盖，焖10分钟~
10、开盖，拿出来。淋上一点上好的生抽~
11、蛋面光滑，蛋与海胆蒸得刚刚好~
12、营养丰富的海胆蒸蛋，鸡蛋嫩滑，海胆鲜甜，老少咸宜。而且没加太多调料，原汁原味。太赞了~
海胆蒸蛋的营养价值
海胆蒸蛋融合了海胆的鲜香和鸡蛋的滑嫩，海胆和鸡蛋的相互渗透，两种口感的相互交融，形成了海胆蒸蛋的美味。海胆蒸蛋的做法不难，而且热量也不高，正在减肥纤体的妈友们最适合食用了。
海胆蒸蛋的功效并没有因为热量低而大打折扣，那么海胆蒸蛋的营养价值呢？下面就由妈网为大家极少一下海胆蒸蛋的营养价值。
海胆的.营养价值非常高，尤其是蛋白质含量。
每100g海胆黄中含有蛋白质41g，另外还含有丰富的维生素A、D各种氨基酸及磷、铁、钙等营养成分。但是海胆的脂肪含量也不低，所以适量食用就好。
海胆卵的主要营养成分为卵磷脂、蛋白质、核黄素、硫胺素、脂肪酸等。海胆卵所含的脂肪酸对预防某些心血管疾病有很好的作用。
海胆以其生殖腺供食，其生殖腺又称海胆卵、海胆籽、海胆黄、海胆膏，色橙黄，味鲜香，占海胆全重的8%——15%。
每100克鲜海胆中含蛋白质41克、脂肪32.7克，还含有维生素A、D和各种氨基酸及磷、铁、钙等营养成分。可谓味绝、色美、高营养，天下难得美食。
海胆黄含有的蛋白质由17种氨基酸组成，不止品质好，而且量大。每百克海胆黄含蛋白质20克，此量几乎为鸡肉、瘦猪肉、鱼类和蛋类食品蛋白质含量的一倍。
每百克海胆脂肪含量是7.2克，其中主要是对健康有益的不饱和脂肪酸和磷脂。其生殖腺中所含有二十碳烯酸占总脂肪酸的30%以上，可预防心血管病。每百克海胆糖含量是14.9克。矿物质钙、磷的含量极为丰富，分别是475与456毫克，比牛奶高得多。
