孕妇可以吃茄子吗？想来这是很多孕妇都会关注到的问题，因为茄子是我们生活中最常见的一种蔬菜瓜果类食物，餐桌上常常都能见到它的身影，那孕妇可以吃茄子吗，看看下文你就明白了。
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Q:孕妇能吃茄子吗？
A:孕妇能适量吃茄子。茄子含有蛋白、人体脂肪、糖分、维生素及其多种多样矿物，非常是维生素P的含量极其丰富，有活血化瘀，清热解毒退肿、宽肠之作用。但茄子也不是越多吃越好，应适量。
孕妈妈适量吃茄子的缘故
补充维生素，茄子含有蛋白、人体脂肪、糖分、维生素及其钙、磷、铁等多种多样营养元素，能为标准母亲补充维生素，提升精力，肉沫茄子、蒜香茄子等都特别适合孕妈妈服用。但拉肚子、消化不好的孕妈妈最好是不必多吃。
常见问题：
1、茄子挑选，茄子以果形匀称周正，老嫩适当，无裂开、烂掉、锈皮、黑斑，薄皮、子少、肉厚、鲜嫩的为上品。嫩茄子颜色发乌暗，薄皮猪肉松，净重少，子嫩味甜，子肉不容易分离出来，花萼下边有一片绿乳白色的'皮。老茄子颜色发光光洁，皮薄而紧，肉坚子实，肉子非常容易分离出来，子黄硬，净重大，有的带苦涩味。
2、茄子配搭，荤素搭配两相宜。既可炒、烧、蒸、煮，也可煎炸、拌凉菜、熬汤，都能烹饪出色香味俱全的菜式。吃茄子提议不必削皮。茄子切勿直接生吃，以防中毒了。
3、吃茄子要分季节，茄子立秋后其味偏苦，性凉，脾胃虚弱、体弱多病、大便糖稀者不适合多食。
中医学觉得，茄子茯苓功效生津润，但是含有蛋白、人体脂肪、糖分、维生素及其多种多样矿物，非常是维生素P的含量极其丰富，有活血化淤、清热解毒退肿、宽肠之作用。茄子中常含的维生素C，具备降胆固醇的作用。茄子含有的B族维生素对经痛、浅表性胃炎及慢性肾炎浮肿等也是有一定輔助医治功效。
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孕妇吃茄子的好处：
1、抗衰老：茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。
2、茄子富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及多种矿物质，特别是维生素P的含量极其丰富，能增强毛细血管壁，防止瘀伤。有助于牙龈出血的预防和治疗，有助于因内耳疾病引起的浮肿或头晕的治疗等。
3、保护心血管、抗坏血病：茄子含丰富的维生素P，这种物质能增强人体细胞间的粘着力，增强毛细血管的弹性，减低毛细血管的脆性及渗透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能。此外，茄子还有防治坏血病及促进伤品愈合的功效
4、茄子含有皂草甙，可促进蛋白质、脂质、核算的合成，提高供氧能力，改善血液流动，防止血栓，提高免疫力。此外，医学常用这种成分降低体内胆固醇。
5、防治胃癌：茄子含有龙葵碱，能抑制消化系统肿瘤的增殖，对于防治胃癌有一定效果。此外，茄子还有清退癌热的作用。
孕妇吃茄子注意事项：
1、烹调茄子菜肴时，应选择新采收的嫩果。在茄子萼片与果实相连接的地方，有一圈浅色环带，这条带越宽、越明显，就说明茄子果实正快速生长，没有老化。如果环带不明显，说明茄子采收时已停止生长，此时果肉已开始粗糙，种子变硬，影响食用。
2、老茄子，特别是秋后的老茄子含有较多茄碱，对人体有害，不宜多吃，食用后可能会造成茄碱中毒出现恶心、呕吐、腹泻、肠绞痛、意识模糊、抽搐等症状。
3、茄子烹调时尽量不去皮，否则会损失很多维生素。
4、茄子在烧或炒的过程中很容易吸油，造成人体摄人过多的油脂。有两个小窍门可以避免茄子“吃”油过多。一是在烧茄子前，先将茄子在蒸锅内蒸一下，然后再烧；二是炒茄子时先不放油，用小火干炒一下，等到其中的水分被炒掉、茄肉变软之后，再用油烧制。
看了以上的内容，孕妈们要根据自己的身体情况判断是否可以吃茄子哦，吃茄子的注意事项也要牢记哦，虽然吃茄子不会有什么大的影响，为了宝宝的健康成长还是多注意一点为好。
