豆豉和什么菜做好吃，生活当中，相信很多小伙伴都有吃过豆豉，豆豉主要是用黄豆制成的，豆豉的味道很下饭，有的人甚至可以不吃菜只吃一些豆豉就可以吃饭，下面小编整理了豆豉和什么菜做好吃。
豆豉和什么菜做好吃1
独特搭配--豆豉鲮鱼油麦菜的做法
油麦菜洗净切段
豆豉鲮鱼取出撕成条状
锅中放油,放入葱蒜末爆香
放入油麦菜炒软
把豆豉鲮鱼放进去，翻炒均匀
放入盐和鸡精调味即可
豆豉和什么菜做好吃2
豆豉青椒的.做法
青椒洗净去蒂用刀拍扁切2段；米酒，酱油，水混合；蒜片豆豉各一大勺。
热锅倒油，放入青椒翻拌下，用锅铲压一压
青椒有些塌软时加盐，放豆豉蒜片翻炒
烹入调料汁迅速拌匀，可加少许糖，醋。
盛盘，很下饭！
另外一种烧法：
锅里不倒油，放辣椒中小火干煸，同样用锅铲压一压，见辣椒塌软两面略有焦斑时扒拉一边（或盛出洗一下锅），锅里倒油放豆豉蒜片炒，再混合辣椒翻炒下，调味、烹调料汁即可。
豆豉和什么菜做好吃3
清火豆豉蒸苦瓜的做法
苦瓜一条洗净
从中间分两半切开，去掉里面的瓤
苦瓜切薄片（考验你刀功的时候到了）
将切好的苦瓜放到大碗里
蒜切片
撒入适量的豆豉和辣椒粒（豆豉不用太多否则偏咸，辣椒根据自己的口味可不放）
淋上2大勺油
上锅大火蒸10-15分钟直至完全变软熟透
蒸好的苦瓜拌匀，加入盐调味
好吃
