蓝莓叶的作用与功效及药用价值，多数人都吃过蓝莓，但对于蓝莓叶并不了解，蓝莓这种植物的叶子，它也是能供人类食用的保健食材，并且是一种药用价值极高的中药材，下面分享蓝莓叶的作用与功效及药用价值。
蓝莓叶的作用与功效及药用价值1
蓝莓叶的作用与功效
1、清除自由基
自由基是导致人体细胞病变和人体衰老的罪魁祸首，而平时人们使用一些蓝莓叶子就能清理身体内的自由基，能抑制自由基的活性，并能防止他们对人体细胞产生破坏，能延缓人体衰老，也能增强人体自身的抗病能力。
2、提高记忆力
蓝莓叶对人类大脑和神经也有十分积极的作用，它能营养脑神经病，能促进脑细胞再生，可促进大脑发育，并能提高记忆力，在日常生活中特别适合那些长期用脑的人群食用。生活中的中老年人群多食用一些蓝莓叶子能防止记忆力减退，并能预防老年痴呆发生。
3、软化血管
蓝莓叶子具有一定的抗氧化能力，能防止人类血管老化，而且它能增加人类血管壁的弹性和韧性和软化血管，提高毛细血管通透性，对维持人类血管健康有极大好处，经常用它泡水喝还能降低血压稳定血脂，能降低动脉硬化和高血脂的发病率。
蓝莓叶的药用价值
蓝莓叶不但保健功效出色，药用价值也特别高，它是临床上治疗人类血栓中风的常用药，在治疗的时候可以把它加清水煎煮以后服用，另外它还能治疗人类的皮肤痛痒和皮肤丘疹，在治疗时可以把它加清水煎煮后取出汤汁直接清洗患处，用药以后病情能明显减轻。
蓝莓叶的作用与功效及药用价值2
蓝莓被称作浆果之王，有较高的营养价值，蓝莓富含多种的氨基酸、糖分、维生素、矿物质以及膳食纤维，尤其是花青素和黄酮的含量非常之高，蓝莓的主要功效几乎都与所含的花青素与黄酮物质相关，具体如下：
1、抗氧化：蓝莓的抗氧化能力非常强，可清除体内多余的自由基,有延缓衰老的作用；
2、保护视力：因为蓝莓富含的花青素可促进视网膜细胞中视紫质的再生成，从而起到保护视力的作用；
3、增加免疫力：蓝莓富含的花青素和黄酮类物质有抗氧化的作用。蓝莓中的钾元素可保证电解质的平衡，增加淋巴细胞的转化，从而提高机体免疫力。
蓝莓是浆果类水果，蓝色的皮，果肉饱满，酸甜可口。说它护眼、增强免疫、延缓衰老，这是因为它里面含有的原花青素，另外它的槲皮素含量也不低，对抗氧化抗炎症都有不错的效果。此外，它的膳食纤维也不错，可以帮助我们改善便秘。
蓝莓有着很多个功效，它含有非常丰富的花青素，适量吃一些能提高视力，保护自己的眼睛不受危害。它还含有水溶性的膳食纤维，可以促进肠道消化，对于便秘问题能有效的解决。不仅如此，它还能起到不错的美容效果，可以减肥、淡化面部的色斑。
中医认为，蓝莓微酸。具有清肝明目、降脂降压的功效，还具有抗溃疡、抗炎、润面之功能，还能祛风除湿、强筋骨、滋阴补肾，增强活力。
花青素可以保护眼睛蓝莓中含量非常高的花青苷色素对人体的眼睛具有很好地保养的作用，它可以缓解眼睛疲劳、改善人的视力，蓝莓中富含丰富维生素、矿物质和纤维元素等营养成分，多多食用蓝莓可以提高人体免疫力，提高人体素质。另外蓝莓中丰富的维生素C具有预防癌症，抵抗心脏病的功效。蓝莓果胶丰富，可以稀释人体脂肪，保护人体心脑血管的健康。另外，蓝莓中还有丰富的抗氧化剂，可以延缓人体的.衰老。
蓝莓有很多种吃法，常见的就是清洗干净后直接生吃，或是在水中加些冰糖浸泡，也可根据自己口味加酸奶或蜂蜜。做成果酱也是可以的，洗净后加白糖以及柠檬汁，被搅拌成泥状后在锅里煮成酱状即可。或是把它和酸奶蜂蜜搅拌成奶昔，也是很不错的。
蓝莓叶泡水喝通常具有缓解疲劳、预防血栓等功效。蓝莓叶泡水属于一种典型的碱性饮品，可加速人体乳酸代谢，能防止酸性物质过高导致身体疲劳，患者在从事重体力劳动后，尽量用蓝莓叶子泡水喝可以有效缓解疲劳症状。蓝莓叶子拥有超强的抗凝血功能，可以增进血液中血小板的活性，并能加速血液循环，从而可以达到预防血栓的效果。
蓝莓虽好但也有不适宜人群，蓝莓糖分含量较高，属于高升糖指数食物，糖尿病患者不能过量食用，如需食用，建议在两餐间，每餐不超过200g的蓝莓较适合。由于蓝莓的钾的含量较高，肾病患者不建议过量食用蓝莓。
蓝莓叶的作用与功效及药用价值3
蓝莓的功效
1、蓝莓预防便秘
如果我们每天都能够补充一点膳食纤维，就可以有效的帮助我们促进肠道蠕动，防止便秘，还可以帮助我们去除肠道中的废物，对我们的身体有很多好处。很多人都会选择口服膳食纤维的方式来使自己清理肠胃，可是一杯新鲜的蓝莓中就含有四克的膳食纤维，占我们每天所需要的14%。
2、蓝莓强健大脑
我们的大脑会随着年龄的增长逐渐退化，甚至可能会出现老年痴呆和老年记忆衰退，甚至可能会出现失忆的状况。蓝莓中富含非常丰富的类黄酮物质，可以帮助我们提高大脑的活力，有效的强健大脑功能。因此，上年纪的人不妨多吃一些蓝莓，可以对自己的大脑起到延缓衰老的作用。
蓝莓的吃法
1、生吃
它属于营养价值很高的水果，在购买之后是可以直接生吃的。不过在吃之前要洗净，一般需提前泡上五分钟，来回搅拌几次再冲洗一遍。或者是使用盐水浸泡，之后冲洗后就可以吃了。
2、加冰糖
有的人吃不了酸，所以在吃的时候，可以把它浸泡在冰糖水里面。正常情况下，把一份冰糖和五分的蓝莓混合就行，浸泡30分钟就行。另外，根据自己的口味可加上酸奶、蜂蜜。
3、做果酱
先把它用水洗干净，之后将水分沥干，接着加些柠檬汁和白糖，大概半小时后放进料理机。将它打成泥状后捞出，再把它放在锅里煮，称为酱状的时候取出保存就好了。
4、做奶昔
在清洗干净后，把酸奶、蜂蜜进行搅拌，变成奶昔状的时候，放到杯中并进行冷藏，大概2个小时候就能吃了。
