吃鲤鱼籽的好处和坏处，人们常常说病从口入，这话不无道理，吃任何食物我们都要保证良好的饮食习惯，少吃些对身体不好的食品，多吃点对身体有益的蔬菜水果，还要了解清楚食物的功效和禁忌，下面一起来了解下吃鲤鱼籽的好处和坏处。
吃鲤鱼籽的好处和坏处1
好处为：鱼籽有很高的营养价值，含有卵清蛋白、球蛋白、卵类粘蛋白和鱼卵鳞蛋白等人体所需的营养成分，而且味道鲜美。鲇鱼、河豚鱼等少数鱼的卵有毒应忌吃。
鱼籽，是鱼卵腌制或干制品的统称。用麻哈鱼卵加工制成的称为红鱼籽；用鲟鳇鱼卵制成的为墨鱼籽。还有鲐鱼籽、大黄鱼籽等。鱼籽的蛋白质含量高，脂肪多。食用时加配料和适量的水搅成糊状后蒸、炒，也可做凉拌菜。
营养的角度来说，孩子吃些鱼子是无妨的。但要注意老人尽可能少吃，因鱼子富含胆固醇，老人多吃无益。孩子吃鱼子是不会变笨的，有些老年人，说小朋友吃鱼子会不识数，会变笨是没有科学道理的。同时鱼籽中又含有多种维生素。
因此，多吃鱼籽，不仅有利于促进发育、增强体质、健脑等作用，而且还可起到乌发的作用，使人焕发青春。
坏处为：鱼子虽然很小，但吃下去很难消化，烧煮也很难烧熟透，吃了后容易消化不良，造成拉肚子。鱼子，只要我们在烹饪的过程中煮熟煮透，吃的时候不要吃得过量，不仅不会影响智力发育，还会帮助提高智力发展和身体。
需要注意的是有些鱼子，如河豚鱼子有毒，千万不能食用。
吃鲤鱼籽的好处和坏处2
鲤鱼籽可以补充身体所需要的营养成分，对人体健康是有好处的。
鲤鱼籽里面的营养成分含量是比较丰富的，含有大量的蛋白质和胆固醇，其中的维生素含量也比较丰富，主要包括了维生素a和B族维生素，也还有比较多的矿物质元素，比如铁钙磷等，这些都属于人体所需要的重要营养，适当的吃一些鲤鱼子，可以补充身体所需营养，也能使体质得到改善。在生长发育期间的儿童，适当吃一些有助于身高的，发育年老体弱的人群吃了之后也可以帮助体质得到提升。
鲤鱼籽属于一种海鲜类的食品，有一部分的人群是不适合吃的，出现皮肤过敏性疾病，比如湿疹和荨麻疹，在吃了鲤鱼籽之后，就有可能会导致皮肤出现变态过敏反应，容易导致皮肤上面出现红疹和丘疹
还会引起充血性的风团，并伴有具体的瘙痒感。同时患有痛风性关节炎或者是高尿酸血症的人群，也要减少鲤鱼子的摄入，以免导致血液当中的尿酸水平增高。
在吃完鲤鱼籽之后，也需要密切关注是否出现了不良反应，有不良反应的应及时就医治疗。
鱼籽的营养
1、丰富的蛋白质。鱼籽中富含卵清蛋白、鱼卵磷蛋白、球蛋白等蛋白质，具有补充蛋白质与提高免疫力的作用。
2、促进骨骼、大脑发育。网络数据显示鱼籽中磷酸盐含量高达46%，是青少年骨骼与大脑发育的营养剂。
3、丰富的维生素。鱼籽中富含维生素A、B、D，可以维护视力，促进钙吸收以及促进发育。
4、丰富的矿物质。鱼籽作为水产类食物，其共同特点是矿物质含量丰富，如富含钙、磷、钾、铁、锌等，同时这也是儿童、青少年发育过程中所欠缺的。
5、ω-3不饱和脂肪酸。可以补脑，促进大脑发育。并且还富含大脑发育所需的胆固醇。
吃鲤鱼籽的好处和坏处3
吃鱼籽有什么好处
1、鱼籽中含有丰富的蛋白质、氨基酸等成分，适量食用鱼籽有益于大脑健康，促进大脑的发育。
2、鱼籽中还含有丰富维生素，比如维生素A、维生素B、以及维生素D等，食用可以促进眼睛健康，还能预防脚气。
3、鱼籽中还含有一定的安神的成分，所以食用鱼子有静心安神、促进神经健康的作用。
鱼籽有腥味怎么办
1、鱼籽有腥味，可以好好清洗一下，将鱼籽外面的鱼肠、血管、以及鱼白都清洗掉，可以缓解鱼籽的腥味。
2、鱼子如果有腥味，在烹饪的时候还可以加入料酒、食醋、以及辣椒等味道比较重的调味品，也可以去除鱼籽的腥味。
哪些人适合吃鱼籽
1、鱼籽适合体质虚弱的'人吃，因为鱼籽富含多种营养成分，具有增强身体免疫力的作用，所以一些免疫力低下、身体虚弱的人适合吃鱼籽。
2、鱼籽还适合正在生长发育的青少年吃，因为鱼籽具有促进大脑和身体发育的作用，能促进青少年的大脑健康、增强大脑记忆力。
鱼籽的营养价值
鱼籽的营养丰富，是鱼体其他部分所不能代替的。其水分含量为69％左右，粗蛋白26％左右，粗脂肪4％左右，干物质30％左右，灰份1％左右，据专家讲，一粒鱼籽的营养价值比一个鸡蛋还要高出几倍。鱼籽的营养价值很高，含有丰富的蛋白质和氨基酸，含有大量的脑黄金，对孩子的智力发育更有好处。
鱼籽有很高的营养价值，含有卵清蛋白、球蛋白、卵类粘蛋白和鱼卵鳞蛋白等人体所需的营养成分，而且味道鲜美。
鱼籽的功效
1.补脑益髓
鱼籽是一种能补脑益髓的健康食材，它含有大量的磷酸盐，这种物质促进脑细胞再生和补充骨髓的重要物质，平时人们食用能到补脑益髓的重要功效，会让人们变得越来越聪明，也能有效提高人类的身体素质。
2.促进发育
鱼籽中含有的丰富的蛋白质和钙、磷、铁等矿物质，以及大量的脑磷脂一类营养。这些营养素对人体，尤其是对儿童生长发育极为重要，又是我们日常膳食中比较容易缺乏的。
3.补充维生素
鱼籽中的维生素含量也特别高，它含有的维生素A、B以及维生素D的含量都很高，平时人们食用以后可以快速把它们吸收和利用，能有效减少各种眼病和脚气以及发育不良等症状的发生，另外维生素D还能促进人体对钙质的吸收，可以预防儿童佝偻病和中老年骨质疏松的发生。
4.防治佝偻病
鱼籽中维生素A、B、D的含量也很丰富、而维生素A可以防止眼疾，维生素B可防治脚气和发育不良，维生素D可防治佝偻病。
