西红柿鸡蛋汤做法,在日常生活中,我们经常会有很多机会碰到各种各样的美食,我们也会根据美食的特点研究它的做法,西红柿鸡蛋汤就是我们爱吃的美食之一,西红柿鸡蛋汤的营养也很丰富,下面是西红柿鸡蛋汤做法。
西红柿鸡蛋汤做法1
西红柿鸡蛋汤,家常又营养的.做法
番茄切成小丁儿,鸡蛋打散,葱切成葱花儿,备用。
锅内油热后加入葱花炝锅儿。
下入西红柿丁儿翻炒。这步是让蛋花汤更有营养,因为西红柿中的茄红素是脂溶性的,西红柿过一遍油能够让营养物质更好的释放出来。
抄到西红柿软烂出汤。
加入开水。我放了1000ml的开水,做了好大一锅汤。淀粉加水搅拌均匀,在汤中加入水淀粉,可以让汤变稠。
开锅后,保持大火,在锅中冒泡泡的位置下入鸡蛋液,并且搅拌,蛋花一下子就出来啦!
看,细密绵稠的鸡蛋花。
关火后加入葱花,依据个人口味,加入生抽2勺,香油2勺,盐1勺,调味儿
营养又美味的家常西红柿蛋花汤就做好啦!
西红柿鸡蛋汤做法2
西红柿鸡蛋汤的做法
一个番茄切成丁(如果介意番茄皮的,可以先去皮哈,我就偷懒啦);
两个鸡蛋加两滴白醋,搅拌打碎(醋可以去除蛋腥味);
小葱切成葱花;
玉米淀粉+一点点水,兑成淀粉水(可以让汤里的鸡蛋更蓬松哦)
锅里倒一点点油,油热放番茄丁,加一茶匙的盐,中小火翻炒,盐可以让番茄更快软下去,也增加了底味
番茄软烂出沙后,往锅里加一大碗冷水,等待水煮开
番茄汤煮开后,加入前面调好的淀粉水,再次煮开,就可以对着煮开冒泡泡的地方倒入鸡蛋液了,鸡蛋液全部倒进去后,就可以关火,让余热把鸡蛋煮熟
鸡蛋浮起来后,用勺子轻轻推动,让它们变散一些,然后加1茶匙盐+1勺白胡椒粉,几滴香油,洒上葱花就可以上桌啦~
西红柿鸡蛋汤做法3
西红柿鸡蛋汤的做法
所有食材
西红柿切丁 锅加一定丁丁点油烧热 大火煸炒 炒软出沙
加适量水煮啊煮
开大火 沸腾 然后把一个打散的鸡蛋在锅上方 慢慢划大圈倒入锅中 边倒边用筷子快速搅散成小蛋花 然后加入一点水淀粉 加白胡椒粉 可以多加一些 再加一点盐 加一点香油 香菜叶
开动
西红柿鸡蛋汤做法4
西红柿鸡蛋汤 口味浓郁 零失败 每次都光盘的做法
准备2个西红柿+2个鸡蛋
西红柿开水烫后去皮,切小丁
鸡蛋液打好
汤入味的关键点来了,起锅烧油,有热度后加入西红柿丁,大火炒至汤汁浓郁后加开水
这是刚加入开水的时候,接下来大火烧开
大火保持水开状态,加入鸡蛋液,再接着大火烧至水开,到这里基本就能看到汤汁很浓郁了
加入少量盐和鸡精后关火,就完成啦