中药芫荽的别名，芫荽也就是现在我们口中的香菜，香菜这个叫法，大概是在明末清初的时候兴起的，在此之前很多人是叫芫荽的，在现在的一些其他地方也保留着芫荽的`名字。以下分享中药芫荽的别名。
芫荽，中药名。别名胡荽、香菜、香荽。为伞形科植物芫荽的全草，芫荽属，一、二年生草本植物，是人们熟悉的提味蔬菜，状似芹，叶小且嫩，茎纤细，味郁香，是汤、饮中的佐料，多用于做凉拌菜佐料，或烫料、面类菜中提味用。
药用价值：起表出体外又可开胃消郁还可止痛解毒，《本草纲目》称“芫荽性味辛温香窜，内通心脾，外达四肢”。原产地为地中海沿岸及中亚地区，现大部地区都有种植。
生理特性
为伞形科植物芫荽的全草，芫荽属，一、二年生草本植物，是人们熟悉的提味蔬菜，状似芹，叶小且嫩，茎纤细，味郁香，花果期4-11月。芫荽喜冷凉气候，耐寒、怕热，能耐-1℃至2℃的低温，适宜生长温度为17℃至20℃，超过20℃生长缓慢，30℃则停止生长。芫荽对土壤要求不严，但土壤结构好、保肥保水性能强、有机质含量高的土壤有利于芫荽生长。
产地
原产欧洲地中海地区，中国西汉时(公元前一世纪)张骞从西域带回，现全国各省区均有栽培。
相关论述
1、《本草纲目》称“芫荽性味辛温香窜，内通心脾，外达四肢”，芫荽既表出体外又可开胃消郁还可止痛解毒。 [1]
2、《拜地依药书》：“鲜品一级末、二级首湿寒，干品二级寒、三级干；有人认为有一定的热性和寒性；也有人认为偏向于热，具有相互矛盾的药性。”
中药野芫荽有哪些别名？
假芫茜别名：假芫茜，香信，洋芫荽，刺芫荽，假芫荽，番香茜，山芫荽，番鬼芫茜，大芫荽，节节花，野香草，侧香荽，竻芫茜，德马炸锁，阿瓦芫荽，日本芫荽。
假芫茜为二年生或多年生草本，高10--60厘米。全株有特殊香气。根纺锤形。茎无毛，上部有三至五歧聚伞式分枝。基生叶革质，披针形或倒披针形，长5--25厘米，宽1.2--4厘米，先端钝，基部渐狭，有膜质叶鞘，边缘有骨质尖锐锯齿，两面无毛，羽状网脉达锯齿尖端成硬刺，无叶柄。
假芫茜花葶直立，粗壮，二歧分枝，具有疏生尖齿的茎生叶；由多数头状花序组成的聚伞花序具三至五回二歧分枝；总苞片5--6，叶状，开展且反折，边缘有1--3刺状锯齿；
小总苞片披针形，边缘膜质透明；萼齿卵状披针形，先端尖锐；花瓣倒披针形至倒卵形，顶端内折，白色，淡黄色或草绿色；花柱直立或向外倾斜。双悬果球形或卵圆形，长1.1--1.3毫米，宽2--1.3毫米，表面有瘤状凸起，果棱不明显。
香菜（芫荽）
性味归经： 性温，味辛。归脾、肺经。
采摘：4月至11月。
产地：河北、山西、内蒙古。
科属：伞形花科，芫荽属。
适宜人群：食欲不振者宜食；尤其适合出麻疹小孩食用。
香菜（芫荽）的功效与作用
开胃消郁，发汗透疹，消食下气，醒脾和中。止痛解毒。香菜泡热水，可以减肥消脂。
香菜中独特的“香”，不仅具有调理肠道、健胃养脾的功效，而且能够有效缓解神经性紧张和间接性腹痛。
由于香菜有刺激性气味，因此虫害少，般不需要喷洒农药，非常适合张食、泡茶和做菜用。生食香菜可以帮助改善代谢。
香菜芳香健胃，祛风解毒，透发麻疹及风疹，所含的苹果酸、钾等成分能促进血液循环。
香菜叶：一般人食用7~10g香菜叶就能满足人体对维生素C的需求量。
香菜根：250g香菜根放入600ml水中熬出的水，一天三次饮用可以帮助小孩退烧。
【芫荽的简介】
芫荽，别名胡荽、香菜、香荽。为伞形科植物鞠荽Coriandrum sativum L.的全草，伞形花笠，芫荽属，一、二年生草本植物，是人们熟悉的提味蔬菜，状似芹，叶小且嫩，茎纤细，味郁香，是汤、饮中的佐料，多用于做凉拌菜佐料，或烫料、面类菜中提味用。
药用价值：起表出体外又可开胃消郁还可止痛解毒，《本草纲目》称“芫荽性味辛温香窜，内通心脾，外达四肢”。芫荽原产地为地中海沿岸及中亚地区，现大部地区都有种植。
中文学名 芫荽
拉丁学名 Coriandrum sativum L
别 称 香菜
界 植物界
门 被子植物门
纲 双子叶植物纲
亚 纲 原始花被亚纲
目 伞形目
科 伞形科
亚 科 芹亚科
族 芫荽族 属 芫荽属
来源为伞形科植物鞠荽CoriandrumsativumL.的全草。
植物形态一年生草本，高20～60cm，全株光滑无毛，有强烈香气。根细长，圆锥形。茎直立，有条纹。基生叶1～2回羽头全裂，裂片广卵形或楔形，边缘深裂或具缺刻，叶柄长3～15cm；茎生叶互生，2～3回羽状细裂，最终裂片线形，全缘。复伞形花序顶生；无总苞；
伞幅2～8；小总苞片线形；伞梗4～10；花小，萼齿5，不相等；花瓣5，白色或淡红色，倒卵形，在小伞形花序外缘的花具辐射瓣。双悬果近球形，光滑，果棱稍凸起。花期4～7月，果期7～9月。 全国各地有栽培。
采制全草鲜用，用时采集。
化学成分含癸醛（decanal）；果尚含挥发油，油中主要为芳樟醇（linalool）、对伞花烃（p-cymene）、α-蒎烯、β-蒎烯、dl蓉烯、α-萜品烯、γ-萜品烯、牛儿醇（geraniol）、龙脑、水芹烯（phellandrene）莰烯（camphene）、脂肪油、岩芹酸（petroselicacid）。
【芫荽的功效与作用】
性味性温，味辛。
芫荽的作用
发表透疹，健胃。用于麻疹初期不易透发、食滞胃痛、痞闭。
