血压高的人不宜吃哪些食物。现在很多老年人都是有高血压的，高血压是一种常见的心血管疾病，中老年人的患病率比较高，这种疾病的诱因有很多，和生活习惯、饮食习惯等都有密切的关系。下面是血压高的人不宜吃哪些食物。
高血压患者不建议吃以下食物：
1、过于辛辣的食物，如生姜、辣椒、桂皮、咖喱等；
2、含钠量高的食物，如腌制品以及含盐量高的食品等；
3、尽量避免食用刺激性食物，如浓茶、咖啡等；
4、忌食高胆固醇的食物，如动物内脏、鱼子、蛋黄等；
5、高热量、高糖的食物，如油炸食品、碳酸饮料、甜点等也应尽量少吃；
6、油腻的食物，比如牛油、猪油、奶油、肥肉等富含饱和脂肪酸应尽量少食。高血压患者日常生活饮食应注意低盐、低脂、低糖，以清淡为主，平时多吃绿色蔬菜、新鲜水果及含钙高的食物，与此同时患者还要戒烟、限酒并根据个人情况适当的进行体育锻炼。
高血压病人尽量不要吃的食物包括三大类，具体如下：
1、高糖食物：高糖的食物比如饮料、甜点、饼干、巧克力、蛋糕、奶油面包、糯米类的黏食、冰淇淋和冷饮等。高糖的食物会影响高血压患者综合代谢的控制，因为很多高血压患者存在超重、肥胖，不仅血压高而且血糖异常，甚至有糖尿病、高脂血症，高糖食物摄入会使血压控制困难，会使体重增加，不利于血脂和血糖的控制；
2、高脂食物：尽量避免吃全脂奶、各种坚果、超市包装的小食品、油炸和油煎的食物，还有各种酱类。高脂肪的肉类，比如动物内脏、肥肉、烧烤、麻辣烫也应该远离，因为高血压患者通常存在高脂血症。高脂血症如果吃很多高油脂的食物会进一步增加血脂异常，不利于高血压患者心脑血管的保护；
3、高盐食物：高血压患尽量避免吃咸菜、酱豆腐等，盐摄入过多会影响血压的控制，也会降低高血压药物的疗效。
高血压患者最不能吃的食物就是多盐的食物，比如说腌制品，像咸菜、酱菜等，这些主要成分是氯化钠，可以引起细胞外液的增加，心排出量的增多，会加重血压的上升。还有饮酒，喝酒可以使心率增快，血压升高，可以促使钙盐、胆固醇沉积于血管壁，加速动脉硬化，长期大量的饮酒，更容易诱发动脉硬化，加重高血压。
另外，一些动物蛋白质也最好减少应用，因为蛋白质的代谢，可以产生有害物质或引起血压的波动，建议多吃一些优质蛋白，像牛奶、鱼肉等。同时高血压患者忌浓茶，尤其是浓烈的红茶，因为红茶中含的茶碱最高，会引起大脑的兴奋、失眠、心悸，从而使血压上升，可以酌情喝一些清淡的绿茶，像一些高热能的食物。
如葡萄糖、蔗糖、巧克力等，会加重诱发肥胖，肥胖患者特别容易合并高血压，一些辛辣的食物也是不推荐应用的，可以使大便干燥，引起便秘等症状，当患者排便时，会使腹压升高，使血压骤升，引发脑出血。
1、高血压患者不能吃油腻和辛辣的'食物。常见的辛辣食物有葱、大蒜、生姜、芥末、韭菜、辣椒、桂皮、八角、洋葱等，高血压患者尤其不能食用辣椒。辣椒属于热性食物，倘若高血压患者有发热、便秘、疼痛等症状，食用辣椒后会加重症状，抵消降压药物起到的疗效。
2、少吃太咸的食物。每日进盐控制在2-5克以内。因为食盐能使小动脉痉挛，血压升高，并促使肾小动脉硬化过程加快。食盐过多，还容易使水钠在体内潴而引起水肿。
3、少吃动物脂肪、不食动物内脏等。
4、忌长期食用高胆固醇食物。高血压病患者要控制富含胆固醇的动物脂肪和其他食物(如蛋黄、动物内脏、鱼籽、虾、蟹黄、墨鱼等)。
5、少量喝茶。茶叶中含有少量茶碱、黄嘌呤，其利尿作用对治疗高血压病有利。茶叶中的维生素等能防止动脉硬化。但饮茶过多又会引起兴奋不安、失眠、心悸。故不可多饮。
6、少量饮用低度酒如啤酒、葡萄酒、黄酒等，可扩张血管，活血通络。但忌饮烈性酒，更不能酗酒。
另外，高血压患者要忌烟，香烟中的尼古丁，能刺激心脏和血管，使血压升高，加速动脉粥样硬化的形成。上面提到的都是高血压患者不能吃的食物，而高血压病人的饮食以清淡为主，宁素勿荤，宁淡勿浓，宁饥勿饱，生活上做到调情志，益肾精，慎饮食。
高血压患者为什么不能吃太多盐
在对盐的营养成分研究过程中，饮食专家发现了这样一个奇怪的现象：住在新几内亚、我国贵州和云南等山区居民以及蜗居于岛屿、不太开化地区的“土著人”几乎无高血压，而“口味重”的北方地区的人往往高血压发病率很高。 这是怎么回事呢? 原来这都是因为南方人的摄盐量甚低，而北方人的饮食口味比较偏重的缘故。
食盐的主要成分是氯化钠，钠离子和氯离子都存在于细胞外液中，钾离子存在于细胞内液中，正常情况下维持平衡。当钠和氯离子增多时，由于渗透压的改变，引起细胞外液增多，使钠和水潴留，细胞间液和血容量增加，同时回心血量、心室充盈量和输出量均增加，可使血压升高。
细胞外液中钠离子增多，细胞内外钠离子浓度梯度加大，则细胞内钠离子也增多，随之出现细胞肿胀，小动脉壁平滑肌细胞肿胀后，一方面可使管腔狭窄，外周阻力加大;另一方面使小动脉壁对血液中的缩血管物质反应性增加，引起小动脉痉挛，使全身各处细小动脉阻力增加，血压升高。
经研究发现，盐易存积在血管壁内。血管的阻力越大，血压就越高，心肾等内脏的负荷就越重，机体正常代谢功能就被打乱了，水肿就会出现，产生脑血管意外或心力衰竭的危险性就大幅度增加。 当吃得太咸时，由于体内摄入大量的盐分。
透过肠粘膜首先进入血循环之中，血液中的盐分高了，必需要吸收水分来稀释它，所以人便会觉得口干，于是便大量地喝水，这些水分进入血液中，便使得血液的量扩张了起来。于是血压便会升高。
并不是说患高血压的人不能喝水，而是因为如果血液中没有过量的盐，水分便不能在其中保留，很快经肾脏作为尿被排泄出去了，而血中盐分过高的情况则不同了，盐把水分保留在血液中增高了血压。
对于已经发生高血压的患者，限盐也是有益的。实践证明，在高血压的早期或轻型高血压患者，单纯限盐即可能使血压恢复正常。而对中、重度高血压患者，限制盐的摄入量，不仅可提高其他降压药物的疗效，还可使降压药物的剂量减少，这样可大大的减少降压药物的副作用和药品费用。所以，不管是从预防高血压的角度，还是治疗高血压患者，限盐都是有益的。
