癞葡萄的籽能吃吗

来源：靓范儿阅读: 3.67K 次

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癞葡萄的籽能吃吗，癞葡萄其实是苦瓜中的一个品种，癞葡萄在一般的水果市场上是比较少见的，它含有的矿物质是非常多的，对我们身体有很多好处，以下来了解癞葡萄的籽能吃吗？

癞葡萄的籽能吃吗1

在江南山岭一带，有一种非常独特的植物，老一辈都叫它金铃子，而科学命名则癞葡萄。为什么会有这样的有个名字呢，个人猜测，因为它的果实表面凹凸不平的皱纹，就和癞蛤蟆的背部一样，故此得名。

小时候房屋后方的林子里，就长着癞葡萄，当它成熟后，金黄色的果子令人垂涎欲滴，小时候总是的偷吃，但是爸妈不让，说这玩意苦的，不好吃，当时的我也是对野草野果有顾忌，生怕有毒之类的，外加上爸妈的叮嘱，所以与它阴差阳错了。直到上高中那段时间，我无意间才在朋友家吃到过一次，其实味道出乎意料的好！

其实癞葡萄是一种观赏价值高，也具备高营养价值的食物，没成熟的癞葡萄是有点苦的，但是成熟之后，黄色的果壳内，会有一粒一粒鲜红色的果实，这种果实进入嘴中是戴着微微的甜味的，吃起来就像是石榴一般，虽然没什么量，不可能像苹果，梨，西瓜那样填肚子，但是打打牙祭还是非常不错的。

不过需要注意的是，癞葡萄是寒性的食物，胃不好不宜吃，普通人也不宜多吃，毕竟这种水果还是有其一定的副作用在里面的。

那癞葡萄该怎么吃效果最好呢？

1、鲜吃

将成熟的癞葡萄开瓢后，取其红色的果肉，捡着吃，非常不错。

2、其他吃法

在江南地区，癞葡萄还有一种令人出乎意料的吃法，那就是取不成熟的癞葡萄，切开，取里面的囊肉，随后放碗里，搅拌糖、醋等作料，制作出一种类似拌黄瓜的凉菜，可以在饭前吃，用来开开胃。

那很多吃过癞葡萄的人就疑惑了，癞葡萄虽然量少，但很甜，不过唯一令人烦的那就是它的籽，癞葡萄的籽特别多，就和吃石榴一样，那籽能吃吗

答案是不能！

癞葡萄的籽很硬，而西瓜子，八月瓜籽这类的，要么很小，要么很软，进入肚子里后，对肠胃没那么大的伤害，但是癞葡萄的籽又大又硬，容易割伤肠胃，对身体健康造成很大的影响。

关于癞葡萄的营养价值：

癞葡萄的成分之中，含量最高的应该是蛋白质，占比超过15%，其次是小分子肽，约占比15%，其次就是小分子多糖和皂甙，占比在3%左右，脂肪成分非常低，约为0.46%，故而癞葡萄是一种不错的减肥食物。

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癞葡萄什么时候成熟

癞葡萄成熟的时间在8月份，通常集中成熟的时间在8月末。

成熟的癞葡萄表皮是橙黄色的，但一般不吃表皮果肉，而是吃癞葡萄中的籽。癞葡萄的籽是红色的.，而且营养丰富味道甜美。经常吃癞葡萄还可以补充人们的气血，对于人体血液也是有非常多的好处，并且癞葡萄吃了对前列腺的维护也有帮助，尤其帮助小便排泄更好哦!

在浙江一些地区把它称为红娘，癞葡萄的本名其实是金铃子，之所以叫癞葡萄也是地方的一种特色叫法，因为癞葡萄生长在树上，挂着的时候与葡萄的外形非常相似，所以叫做癞葡萄，实际上与葡萄并没有太多本质上的联系。

癞葡萄的营养价值也是非常高的，除了含有蛋白质、多糖等营养物质，还有维生素以及稀有矿物质。癞葡萄含蛋白质15.03%，小分子多肽高达15%(以N计为2.2%)，小分子多糖3.98%，皂甙3.1%，脂肪0.46%，粗纤维9.2%，维生素C0.56g/kg，钙1.0%，磷2.7g/kg，铁56mg/kg及17种氨基酸，氨基酸含量高达6.99(g/100g)，多种维生素和矿物质等成份。

癞葡萄怎么吃

癞葡萄与苦瓜长相相似，但是癞葡萄是一种水果，并且癞葡萄的可是部分是在果肉里面，一般都生吃。

1、吃癞葡萄一定要吃成熟的，果皮金黄果肉鲜红的时候才是最佳食用时间，味道很甜营养也非常丰富。

2、癞葡萄是寒性水果，脾胃不好的人不要吃太多癞葡萄。

3、癞葡萄的皮尽量不要吃，癞葡萄的皮带有一定的毒性，并且味道是苦的，寒性比果肉更重，建议不要吃。

癞葡萄多少钱一斤

一般市面上批发，也就是大量地买的话是8元一斤，如果只是散买的一般会贵几块钱，12元一斤。

赖葡萄的品种很特别，而且营养功效也很好，具有保健以及抗癌的功效。赖葡萄作为水果，平常见到的还是不多的，爱吃水果的你也可以买一些回去尝尝鲜，也可以当自己开开眼界。不过癞葡萄多少钱一斤，还要根据地区的不同价格也会不同。

癞葡萄怎么种植

癞葡萄的种子：一般癞葡萄的种子是采摘11-12月已经成熟的果实作种子，用清水浸泡2-3d，去果肉，取出果核，晾干，用湿沙贮藏催芽。

播种时间：春季播种，大约是在第二年2月下旬至3月下旬播种。

播种温度：一般露地播种气温稳定在四五度以上就可播种了，有保温措施的话可以提前一些。土壤肥沃疏松排水良好为佳。

播种方法：可以条播，按行距30cm开横沟，深约6cm，株距12cm。每穴放果核1枚，随即施人稀粪水，覆土8-10cm。

看完癞葡萄的成熟时间，大家对癞葡萄也有了一定的了解吧，更多水果知识尽在水果之家哦!

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癞葡萄怎么吃

癞葡萄属于水果种类，而水果的最大特点就是可以生食，但是在食用前也要确定是成熟的才可以食用。成熟癞葡萄的表面是橘黄色的，里面的果肉则呈鲜红色，癞葡萄中的同是鲜红色的果籽就不可以食用了，所以在吃的时候就要将果籽吐掉。

癞葡萄的嫩果是绿白色的，成熟时是白色，成熟后则会变成橘红色，癞葡萄的嫩果和老果皆可食用，只是嫩果苦味较重，而老果则会比较熟甜，成熟了但是果皮还是比较脆的癞葡萄最适合用来做凉拌菜了，而熟透了的癞葡萄则可以直接食用果实内鲜红色的红壤果肉。

癞葡萄的营养价值：

癞葡萄含有丰富的营养元素和较高的营养价值，因为含有丰富的维生素C，所以经常食用癞葡萄有助于促进人体的造血功能，有补气益血和治疗气血衰弱的功效。另外癞葡萄中还含有大量的维生素A，而维生素A能够帮助我们有效的控制和治疗夜盲症。另外，癞葡萄中含有的多种矿物质和氨基酸不仅能帮助我们强身健体，平衡体内的酸碱度，还具有清热解毒、排肝火的功效。