昨天去超市看到一堆人围着一个摊位，还以为是怎么回事呢!原来大家都忙着挑莲藕，冬天正是吃莲藕的时候，可见人们对养生意识有所提高呀!接下来就给大家 介绍一下莲藕吧!感兴趣的多了解一下吧!
莲藕
秋冬季节正是吃莲藕的最佳时间，莲藕含有丰富的营养成分，如淀粉、蛋白质、碳水化合物，鞣质和多种维生素、矿物质。养阴润燥，对人体有滋补作用。莲藕可以分为生吃和熟吃，生藕和熟藕具有不同的药理价值。生藕性凉，具有清热凉血的作用，莲藕煮熟了以后有养胃滋阴，健脾益气的功效。
莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，这两种物质能够帮助体内及时排出多余的脂肪，莲藕还散发出一种独特的清香，含有鞣质，可以健脾止泻，增进食欲，促进消化，有益于饮食不振者恢复健康。常吃莲藕还能补益气血，增强人体免疫力。
就调养脾胃的功效来说，我们最好将藕做熟了来吃会比较好，特别是冬天的时候，气候比较干燥，胃的抵抗力不够，把莲藕做成汤非常养胃，胃不好的朋友可以用藕汤来调理脾胃。莲藕炖到红色时，其健胃效果是最佳的。
我们也可以将莲藕切成小丁和土豆一起加入小米中熬粥吃，早晚一碗可以起到增强胃动力，补益脾胃的效用，对预防感冒也有一定作用。日常生活中我们可以喝一些藕粉，能帮助消化，还有养胃滋阴、健脾益气、养血的功效。
