【导读】：由于淮山药中有很多的粘液蛋白质、维他命和营养元素，能够合理阻拦血糖在血管壁的沉定，防止心力病症等。实际上，它是淮山药里的人参皂甙化学物质在起功效。虽然火锅店是川蜀地域的特点，但不管哪一个省份，爱吃...
谈起淮山药，许多盆友也不生疏。山药排骨汤、山药炒木耳、山药糕、蒸山药……在餐桌上大家经常能够 看到它的影子。一些盆友喜欢吃粉糯的，一些盆友则喜爱脆口的，不一样口感的人都能够在淮山药里寻找自身喜爱的食用方法。
并且，淮山药做为食药同源双用的食材，也是许多中药方剂的主要成分。在《神农本草经》里淮山药被列入滋阴养血佳品，有“小人参”的美名。那麼，你了解美味的淮山药都有哪些作用吗？
1、健脾肺肾
淮山药中带有丰富多彩的胃蛋白酶、多酚氧化酶等化学物质，对肠胃的消化作用有挺大的协助，能够 平补脾胃。无论是脾阳亏還是胃阴虚，都能够服用。临床医学上也常与肠胃饮同用于医治胃孱弱、食少体倦、胃脘痛等病症。
2、锁精止带
淮山药中带有的营养元素也有强壮人体、滋肾益肾的功效。
3、益肺止咳化痰
对肺虚痰嗽咳嗽痰多的病人而言，淮山药也是一味好挑选。它在其中的人参皂甙、粘液质等有润化、滋养的作用，能够 益肺气虚、润肺阴。
4、益寿延年
淮山药也是有益智类安神助眠、益寿延年的功效。由于淮山药中有很多的粘液蛋白质、维他命和营养元素，能够 合理阻拦血糖在血管壁的沉定，防止心力病症等。
应对这种作用，你动心了吗？但是，或许一些盆友会感觉解决淮山药不便，由于触碰山药皮时肌肤会瘙痒。难道说会皮肤过敏吗？这是什么原因呢？
实际上，它是淮山药里的人参皂甙化学物质在起功效。假如因而对削山药皮很烦恼得话，还可以不去皮立即烹饪。洗干净切条后立即放进蒸制，大概20～三十分钟就煮开。等煮开后，用水果刀或手指甲在山药皮表层轻划一个贷款口子，挖一下毛多的地区，就可以轻轻松松地把薄皮揭掉了。
虽然淮山药对绝大多数平常人而言是极好的滋补品，但对一些特殊人员而言，山药吃多了，还将会会变为“炸药”呢。
1、糖尿病人
淮山药中的粘液蛋白质，能够 协助大家降低血糖。但是，做为根茎类绿色植物的淮山药，木薯淀粉成分也许多 。假如吃多了，不仅血糖值没降下去，并且很有可能血糖值会上升。因此，糖尿病人每一次吃山药时要操纵胃口。假如很喜欢吃山药得话，就可以适度降低正餐的量，不然血糖值会不会受到操纵。
2、爱吃麻辣烫/严重便秘的人
虽然火锅店是川蜀地域的特点，但不管哪一个省份，爱吃麻辣烫的盆友都不在少数。但是，火锅店虽美味，但麻辣锅本就归属于辛辣食物热性食物。假如在吃麻辣烫时再加性热清补的淮山药，就更会让人上火，将会出現咽干咽痛、上火长痘的状况。并且，严重便秘病人也应当杜绝或不吃山药。
3、前列腺肿瘤/乳癌病人
淮山药里带有的薯蓣人参皂甙成份，进到身体后能够 生成雄性荷尔蒙，包含男性激素和雌激素等。因此，身患前列腺肿瘤或乳癌的患者就不宜吃山药了。
