导语：虾仁含有一种非常有效的抗氧化剂，那就是虾青素。所以喝虾仁粥可以抗老化，还可以消除时差。下面由小编为您介绍虾仁胡萝卜玉米的.做法，一起来看看吧。
主料：鲜虾200克、胡萝卜一段、嫩玉米一段、红柿子椒一块、黄柿子椒一块、青椒一块、杏鲍菇一块
调料：生姜一块、大蒜一瓣、生抽适量、香醋适量、盐适量、淀粉少许、黑胡椒粉少许、料酒少许、油适量
虾仁胡萝卜玉米的做法：
1、准备好原材料。
2、鲜虾去掉虾壳、虾线，清理干净，切成丁，放入少许盐、料酒、黑胡椒粉、淀粉，抓匀。
3、嫩玉米清理干净，掰下玉米粒。
4、红黄柿子椒、青椒、胡萝卜、杏鲍菇，分别切成丁。
5、生姜、大蒜切成末。
6、锅烧热，加入适量油烧到七成热，放入虾仁炒熟，出锅待用。
7、锅里再加入适量油烧到八成热，爆香姜蒜末。
8、加入玉米粒翻炒至半熟。
9、加入杏鲍菇翻炒至九成熟。
10、加入红黄椒丁、青椒丁、胡萝卜丁翻炒至变色。
11、加入炒好的虾仁，放入适量盐、生抽、香醋，翻炒均匀。
12、出锅。
美食小贴士：
各种辅材的易熟程度不同，所以要分先后顺序加入，如果炒得过久，会损失更多的营养。
小提示：
油菜和虾仁能一起吃:油菜含有丰富的维生素C、K、胡萝卜素、钙和铁，具有消肿散血、清热解毒的作用。虾仁含钙多，有补肾、壮阳等功效。油菜提供维生素，并与虾仁一起提供钙质。若两者合用，则可更好地促进入体对钙的吸收。
虾仁和韭菜花能一起吃:韭菜花富含水分、蛋白质、脂肪、糖类、矿物质以及维生素等。可以治夜盲症、干眼病，杀菌驱虫，治便秘。
虾仁的营养价值：
虾仁一种食品。选用活虾为原料，用清水洗净虾体，去掉虾头、虾尾和虾壳。剥壳后的纯虾肉即为虾仁。虾仁菜肴因为清淡爽口，易于消化，老幼皆宜，而深受食客欢迎。虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A
