喜欢吃咸蛋黄的小伙伴们，其实自己也可以买鸭蛋或鸡蛋来自己制作咸蛋黄。既健康又美味哦，到底怎么样才能成功的做出咸蛋黄呢？有兴趣想要学习的话，那就千万不要错过这篇文章，一起来看看吧，喜欢的话就收藏！
咸蛋黄的家常做法1
制作咸蛋黄的材料准备：
鸭蛋、盐、水。制作咸蛋黄最好是可以选用鸭蛋，因为鸭蛋里面富含油酸和维生素，对于人体都是非常好的。
做法：
第一步：用深一点的盘子，盐倒进三分之二就可以了。用鸭蛋尖的一头在盐里面戳几个洞。
第二步：需要把蛋黄和蛋清分离开来了。
第三步：把分离开的蛋黄倒进盐里面，按自己刚刚戳的洞房蛋黄就可以了。
第四步：把蛋黄放好以后，在上面用一层盐均匀的铺开，铺好以后再上面均匀的洒上一层水。
第五步：把准备好的蛋黄放置二十四小时。第六步：把腌好的蛋黄拿出来，用水将表面的盐洗干净就可以了。
咸蛋黄的家常做法2
1、备好食材 用一个保鲜盒
2、保鲜盒里先倒入一部分盐垫底 在用鸡蛋在盐上压几个窝状
3、把鸡蛋黄打入窝里
4、全部做完
5、在把盐一层层的撒上鸡蛋黄上面
6、然后整个盖住
7、在蛋黄上撒点白酒这样蛋黄更香然后密封起来放置1天
8、一天后取出蛋黄就是一个个有弹性的蛋黄了
9、用水冲去上面的'盐
10、咸蛋黄就制作完成 可以烤也可以煮蒸都可以
咸蛋黄的家常做法3
1、小碗中倒入小半碗盐，盐中间挖一个坑
2、蛋清与蛋黄分离，取蛋黄放入刚才挖好的坑中
3、往蛋黄上撒一些盐，把蛋黄埋上
4、稍微洒少量水，让烟湿润就可以了
5、放阴凉地，放置2天就可以了
6、取出蛋黄，用水把盐粒冲洗干净，此时的蛋黄很Q的感觉，晶莹剔透的（可以一次多做一些的）
