黄花菜的家常做法，黄花菜是一种集食用、药用、观赏于一身的植物，黄花菜通常都是吃晒干后食用的，关于黄花菜的做法有很多种，今天为大家分享的是黄花菜的家常做法，一起来看看吧！
黄花菜的家常做法
黄花菜咸肉粥
原料：
干黄花菜15克。芋子50克。咸肉40克。糯米50克
调料：
油。盐。料酒。鸡精。鲜抽。姜。葱。
准备：
糯米洗净，浸泡1个钟头。芋头去皮洗净。
做法：
1、咸肉洗净，浸去一部分盐份，切丁，芋头切丁，黄花菜浸泡好，洗净切段。
2、砂锅放适量水，放下糯米，大火煮开，小火20分钟。
3、锅里油热，放下姜丝，肉丁，芋头煸炒。
4、待咸肉转色，盛出，放入砂锅。
5、放下黄花菜，加些料酒，大火煮开，小火15分钟。
6、边煮边搅拌一下，防止粘锅底。
7、加盐。
8、加些鲜抽。煮开。
9、加鸡精，葱花即可。
黄花菜的营养价值
黄花菜有健脑抗衰功能:日本保健专家列举的八种健脑食物中，居首位者便是黄花菜。他说：“黄花菜对预防老年人智力衰退，是一种良药。”
黄花菜是预防高血脂和延缓机体衰老的佳蔬:黄花菜的营养价值很高。每百克含蛋白质14.1克，钙463毫克，磷173毫克，以及多种维生素，特别是胡萝卜素的含量最为丰富
黄花菜有清热、利湿、利尿、健胃消食、明目、安神、止、通乳、消肿等功能
黄花菜对产后妈妈有很好的.催乳功效, 黄花菜炖猪蹄汤,黄花菜煲鲫鱼汤这两道菜下奶效果非常明显,一直是被月嫂,医生们推荐
黄花菜是一种比较受人们喜欢的蔬菜，其味道好、营养价值高，而且黄花菜还有一个不被人熟知的功效——治疗痛风。
黄花菜治痔疮效果佳:“十人九痔”的说法虽说有点夸张，但痔疮的发病率较高是事实。当痔疮发作时，患者可取黄花菜（鲜菜或干品均可）适量，用水两碗煎至一碗，调入红糖适量，温服，每日1次，可使初起痔疮消散，重者可减轻痛苦
消炎。常吃黄花菜还能滋润皮肤，增强皮肤的韧性和弹力．可使皮肤细嫩饱满、润滑柔软，皱褶减少、色斑消退、增添。黄花菜还有抗菌免疫功能，具有中轻度的消炎解毒功效，并在防止传染病方面有一定的作用
