土豆鸡丁盖饭

大家一定吃过土豆鸡丁盖饭吧？盖饭很多人都喜欢吃，那么当土豆遇到了盖饭这两种会产生怎么样的美味呢？那一定是一道下饭菜了，所以，今天小编为大家分享关于土豆鸡丁盖饭的做法。大家一起来做做吧。

土豆鸡丁盖饭1

用料：鸡胸肉 1个、土豆 1个、蚝油 1勺、酱油 1勺

土豆鸡丁盖饭的做法

步骤1、土豆切丁放水中防止变黑

步骤2、鸡胸肉切丁，加入料酒、淀粉、盐少许拌匀腌制片刻

步骤3、锅中放入1勺油，小火放入腌好的鸡肉翻炒，炒至鸡肉颜色发白，放入姜末、干辣椒翻炒出香味

步骤4、放入滤干水分的.土豆丁快速翻炒一下

步骤5、倒入一勺老抽，一勺白糖，半勺盐，一勺蚝油调味，50克清水盖上盖子闷2分钟

步骤6、翻炒不要太用力，以免土豆炒碎不美观，收汁也会越来越浓，如果汁快收完了土豆还没面，就在加点水。

步骤7、最后盛出米饭，然后摆盘，就完成啦(可以把菜浇到米饭上也可以摆旁边)

步骤8、5分钟就能做好的盖饭，特别下饭，超级美味

步骤9、特别开胃下饭，绝对可以让小朋友多吃一碗饭~我的味心公号：个性胜过姿色，欢迎关注

土豆鸡丁盖饭2

凉拌土豆片

凉拌土豆片的用料:土豆（中等大小） 2个、蒜头 4瓣、辣椒粉、孜然粉、胡椒粉 适量、食用油 适量、盐 适量、白芝麻 1把

凉拌土豆片的做法

步骤1、中等大小土豆两个。

步骤2、将土豆去皮后，可以用削丝器削薄片。但是我这次是用刀切稍微厚一点的片片。然后立即用水浸泡土豆片，浸泡出淀粉然后冲洗，如此重复两次。注意:根据个人喜欢的口感去切片或者用削丝器削片，削丝器弄的土豆片会特别薄，能用来做出爽口的口感。

步骤3、适量水烧开，放入土豆片煮熟捞出。

步骤4、用食用油小火爆香花椒，然后铲走花椒。

步骤5、放入辣椒粉、胡椒粉、孜然粉、适量食盐，辣椒粉必须放多一些。小火爆出红油。

步骤6、小火无水无油炒香白芝麻。

步骤7、土豆片和调料准备就绪。

步骤8、将所有调料与土豆片混合。

步骤9、拌均匀就可以吃啦！其实油和调料那些要比较多，做出来的就更好吃。就是那种泡在油里吃的程度。

步骤10、喜欢葱花的可以撒一点。