【导读】：马蹄又称荸荠，是生活中常见的水果，马蹄既可以生吃，也可以用来做菜。蒸马蹄的话大概10到2分钟就可以蒸熟了，下面就来跟小编一起学学马蹄蒸肉饼的做法。
10—20分钟，马蹄的营养价值丰富，并且味道可口，在生活中十分常见，所以受到很多人的喜爱。平时在吃马蹄的时候一般会选择生吃，但其实蒸熟的马蹄也别有一番风味，下面来看看马蹄蒸着吃有什么好处：
润肠通便
马蹄中含有大量的粗蛋白、淀粉、膳食纤维。这些营养成分都可以帮助肠道进行蠕动起到润肠通便作用的，而且蒸熟后的马蹄寒性消散，对于脾胃的伤害变小，保健价值更佳。
马蹄蒸熟后是一道甜品，女孩子都比较喜欢吃甜品，吃甜品就担心一个长胖问题，蒸马蹄却不会，食用后，可以帮助润肠通便，对于有既想减肥又想瘦身的人群来说十分有吸引力。
清肺热
马蹄能清肺热,又富含黏液质,有生津润肺、化痰利肠、通淋利尿、消痈解毒、凉血化湿、消食除胀主治热病消渴、黄疸、目赤、咽喉肿痛、小便赤热短少、外感风热、痞积等病症。
防癌
英国在对马蹄的研究中发现一种“马蹄英”,这种物质对黄金色葡萄球菌、大肠杆菌、产气杆菌及绿脓杆菌均有一定的抑制作用,对降低血压也有一定效果。这种物质还对癌症有防治作用。
治疗糖尿病
马蹄质嫩多津,可治疗热病津伤口渴之症,对糖尿病尿多者,有一定的辅助治疗作用。马蹄水煎汤汁能利尿排淋,对于小便淋沥涩通者有一定治疗作用,可作为尿路感染患者的食疗佳品。
食材：马蹄6个，五花肉半斤，食油1汤匙，食盐3克，胡萝卜50克，香葱2棵，鸡蛋清1只，生抽2汤匙，白糖10克
做法：
1、胡萝卜、刀蹄清洗干净，准备去皮
2、去皮后的胡萝卜、马蹄分别剁成玉米粒般大，香葱切碎
3、五花肉剁成肉末
4、剁好肉末放入盆里，加入马蹄、胡萝卜、香葱碎，后加入白糖、生抽、盐
5、打入半只蛋清，用手抓匀，然后摔打至上桨
6、盘子底扫一层油，把肉末放入压平，上锅蒸12分钟即可
