家庭一日三餐食谱推荐，正常人一日饮食一般习惯吃三餐，怎样安排好这一日三餐是有学问的。有的家庭安排得非常合理，吃的花样是五花八门，而有的家庭的饮食则简单得不能再简单，品种极为单调，下面来看看家庭一日三餐食谱推荐。
鱼 香 豆 腐
原料：
豆腐，猪肉，红油豆瓣酱，辣椒，葱花，蒜头，精盐，食用油，浓醇高汤，清水，生粉，姜丝，白糖
做法：
1：豆腐洗净，切成小方块
2：猪肉洗净后剁成肉沫，加入少许精盐拌匀，辣椒，蒜头切粒，姜切丝
3：锅内热适量油，倒入蒜头，辣椒，姜丝爆香
4：勺入一汤匙红油豆瓣酱，大火翻炒至出香油
5：加入肉沫炒散至变色，调入清水加入浓醇高汤，煮沸
6：倒入豆腐，不要用铲子翻炒，轻轻用铲子从底部稍微转动下豆腐，让其不要粘锅
7：勺入适量白糖，调入水淀粉
8：再次用铲子轻轻翻动豆腐，中火煮至汤汁浓稠后撒上葱花即可
小叮咛：
A：豆腐本身比较软绵绵的，加入到锅内时不要用铲子大力翻炒，才能使豆腐保持块状
B：红油豆瓣酱本身有咸味，不需要再加盐份
C：加入水淀粉后转中火待稍收汁浓稠即可，大火的话很容易将汤汁收干和容易使豆腐粘锅
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肉 末 干 煸 豆 角
原料：
油豆角300g、瘦肉50g、油、盐、生姜1小块、大蒜1瓣、葱适量、生抽适量、黑胡椒粉少许、泡椒两个、豆瓣酱适量、水淀粉适量
步骤:
1.豆角掰成小段待用
2.葱姜蒜切成末，泡椒切成小段
3.瘦肉剁成末
4.豆瓣酱剁细
5.肉末里加入适量生抽、少许黑胡椒粉、适量水淀粉抓匀
6.锅里放入适量油烧到六成热，放入豆角慢慢煸炒，加入适量盐，一直煸炒熟后出锅待用
7.锅里放入适量油，放入肉末翻炒
8.加入葱姜蒜末、泡椒翻炒均匀。
9.加入煸炒好的豆角翻炒均匀
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酸 汤 金 针 肥 牛
原料：
肥牛片300g、金针菇300g、油、盐、海南黄灯笼辣椒酱、泡姜、泡椒、大蒜、高汤、胡椒粉、料酒适量
步骤：
1.准备好所用食材。
2.泡姜切片，泡椒切碎，大蒜切片，准备好泡姜的汤汁。
3.金针菇洗净，剪去根部。
4.放入开水锅内氽烫2分钟后捞起。
5. 将金针菇铺在大碗中备用。
6.另起锅，注入水，加入料酒，烧开下入肥牛，煮至肥牛变色。
7.捞出，直接放入大碗里，金针菇上面。
8.上面再加入泡椒碎。
9.锅中注入油，下入黄灯笼辣椒酱 煸炒出香味。
10.再加入蒜片和泡姜片
11.倒入高汤。烧开。
12.加入泡姜汤。胡椒粉，料酒。烧制2分钟。
13.滤出汤里的'料渣。加入盐调味。
14.将汤汁倒入大碗中即可。
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尖 椒 牛 肉 末
原料：
牛肉末300g(用牛腿肉搭配一点点肥肉绞出来最好吃没有筋膜，吃上也想。也可以用肥瘦相间的牛肋条，缺点是有筋膜。如果喜欢纯瘦肉也可以用牛腿肉。这道菜对于选料没有太高的要求)
尖椒150g，葱姜适量
调料：
花椒粉一小勺，料酒两大勺，生抽一大勺半，郫县豆瓣酱半大勺，香油一小勺，盐和鸡精适量
做法：
1、牛肉末里加入料酒一大勺，花椒粉一小勺，生抽半大勺，盐四分之一小勺腌制入味。
2、搅打均匀，腌制15分钟入味
3、辣椒切成末(选用长长的线椒，这种味道辣吃上去过瘾，另外配上几个红辣椒配色。如果不吃辣就用不辣的青椒，不过味道要逊色不少，毕竟这就是一道重口味的菜)
4、葱姜各10g左右切末(比平时炒菜多一些，因为牛肉末直接炒腥味较大，料头多一些可以除腥提味。)
5、热锅凉油爆香葱姜
6、倒入半大勺郫县豆瓣酱炒出红油(郫县豆瓣很咸，基本上半大勺这道菜就不用放盐了，最后只放少许鸡精即可)
7、倒入牛肉末快速炒散
8、加入一大勺料酒和生抽，这时候牛肉水分慢慢的被逼出来(这时候锅内水分还比较多，全程都需要大火炒)
9、炒到水分快要完全干的时候倒入切碎的尖椒末
10、这时候可以看到锅内已经没有多余水分，牛肉末成散开状态即可
11、淋入少许香油，加入少许鸡精即可出锅
一日三餐健康食谱：
星期一 早饭：馍馍，牛乳(或酸奶)、煮荷包蛋1个、酱黄瓜。 中餐馆：白米饭、香菇菜心、糖醋带鱼、丝瓜汤。 晚饭：小米粥、大白菜猪肉包子、虾皮冬瓜。
星期二 早饭：窝窝头、牛乳(或酸奶)、茶叶蛋1个、腐乳中餐馆：白米饭、肉末茄子、家鸭海带汤。 晚饭：干煸豆角、白米粥、芝麻汤圆、青椒炒肉。
星期三 早饭：大包子、牛乳(或酸奶)、咸鸭蛋(一个半)中餐馆：馍馍、大豆烧牛肉、干煸四季豆、蛋花汤。 晚饭：凉面、清炒菠菜、青椒土豆丝。
星期四 早饭：花卷馒头、牛乳(或酸奶)、煮荷包蛋1个中餐馆：白米饭 、黑木耳肉片、红烧平鱼、萝卜海带排骨汤。 晚饭：豆桨或白米粥、葱油饼、辣椒芹菜肉丝。
星期五 早饭：菜包子、牛乳(或酸奶)、中餐馆：白米饭、炒菜花、辣子鸡丁，香菇青菜汤。 晚饭：莴笋大包子、番茄炒蛋、肉沫烧豆腐。
星期六 早饭：吐司面包、牛乳(或酸奶)、煎蛋1个中餐馆：白米饭、五香鱼、绿豆芽炒胡萝卜、香菇汤。 晚饭：馍馍，玉米粥、番茄炒蛋、宫保鸡丁。
周末 早饭：花卷馒头、牛乳(或酸奶)、煮蛋1个中餐馆：白米饭 木耳炒鸡丁、糖醋白菜、南瓜汤。 晚饭：韭菜猪肉水饺、豆豉油麦菜、肉沫炒豇豆。
