汉堡怎么做家庭做法，我们知道汉堡是一种很美味的食物，许多人都喜欢吃汉堡。也有人想自己在家里做汉堡，做汉堡的方法很多，下面给大家介绍汉堡怎么做家庭做法！
所需食材
主料：面粉、鸡胸肉。
辅料：盐、生抽、生姜、蒜瓣、橄榄油、植物油、酵母、芝麻、胡椒粉、白糖、白酒、番茄酱、沙拉酱。
家庭版自制汉堡的做法步骤
第一步：准备一个大碗，倒入200g的面粉，打入一个土鸡蛋，加2个盐、15g白糖，接着在准备85毫升温水，放入3g酵母，搅拌均匀，紧接着用酵母水分次加入和面。
第二步：直至把面粉和成棉絮状，再加入15克的橄榄油，上手揉成面团，反复搓揉，直至把面团揉得更有劲道，放入碗中，醒30分钟，备用。
第三步：醒好面团搓揉排气，再揉成长条，用刀切成大小相当的剂子，在整理成圆形，放入烤盘，在常温下二次醒发5分钟，接着在上面刷上一层蛋液，撒上少许芝麻，放入烤箱，上下火160度烤25分钟。
第四步：烤制的时间段，准备一块鸡胸肉，清洗干净后，从中间一分为二，切成两块，用牙签戳一下便于入味；
鸡胸肉放入大碗中，加入少许胡椒粉、盐、少许白糖、适量姜蒜末、2勺生抽、一到高度白酒，一个土鸡蛋蛋液，上手抓匀，腌制25分钟，备用。
第五步：腌制好的鸡胸肉两面裹上一层面粉，起锅烧油，油6成热左右，放入鸡胸块，中小火慢炸，炸至两面金黄后，捞出控油备用，
第六步：接着把烤好的面包从中间切开，放上生菜，适量番茄酱，再放入炸好的鸡块，加入自己爱吃的沙拉酱，就可以开吃了。
简单的几步，一份营养美味，松软鲜嫩的自制汉堡就就制作完成了，自己做出来的美食，就是这么没有道理的`让人满足，咬下去的每一口都是幸福，人生不就是如此吗；
拼搏的过程才是生活最有价值的收获，如果你也喜欢这道美食，那就收藏起来动手做做吧！
【生活佳美食温馨小贴士】
1、鸡块用牙签戳一下，能让腌制时更好的入味。
2、喜欢吃辣的朋友，最后一步加些五香辣椒粉即可。
做法一
1、鸡胸洗净，剖成2～3个薄片（根据鸡肉的厚度而定），用刀背轻轻将其拍松；
2、将鸡片入容器中，放入所有腌料拌匀，入冰箱冷藏一晚使其入味；
3、取出腌好的鸡肉，裹上蛋液，再沾上一层面包糠；
4、平底锅抹油（可稍微多一些），小火将鸡排煎至两面金黄；
5、再搭配汉堡坯和喜欢的各种材料即可。
做法二
1、汉堡胚一对。
2、肉饼。 可以自己煎， 也可以买现成的， 但是要热一下。 一般肉饼是咸的.， 大多数都是牛肉饼。 如果你只是为了自己吃着方便， 比如早晨啊， 快又营养， 你甚至可以换成火腿片。
3、放上黄瓜片、西红柿片、洋葱圈、奶酪片、沙拉酱、生菜叶。 可以根据你的口吻增减。
4、最后， 就是把他们夹好， 淋上沙拉酱。（肉要热， 其他常温的即可。 ）
5、 材料：牛肉馅 300克（可做8个小肉饼），洋葱半个，盐，胡椒粉，料酒。
汉堡包材料
汉堡胚子（中间切开的圆面包，超市有卖，一袋大概5个吧，买上面有芝麻的那种比较香） ，生菜，乳酪，沙拉酱（千岛酱） ，黄油（植物油）。
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做法
1、洋葱切碎，锅中放少许油烧热，下洋葱末，炒香，至洋葱变半透明，变软。
2、将炒好的洋葱加入牛肉馅中，再加少许盐（盐要少放，因为乳酪有咸味） ，胡椒粉和料酒，搅拌均匀。
3、取肉馅适量，搓成球再压扁成肉饼。
汉堡包制作
1、将锅内放少许黄油（植物油也可以） ，化开后放入牛肉饼，小火煎熟，放入面包内。
2、在肉饼上放1片乳酪，一片生菜，再撒一点沙拉酱。
特点
孩子大多都很喜欢吃汉堡包，在家里自己制作汉堡包方便，经济又卫生，而且方法简单。
关键是牛肉饼的制作，一次可以多做几个，然后将每个肉饼分别用保鲜膜包好，放入冰箱冷冻。
早餐做汉堡包，在前一天晚上将一个肉饼从冷冻室拿出放到冷藏室，这样第二天早上它就化冻了，直接去煎，非常方便。
做法三
主料
瘦猪肉375克，红萝卜40克，洋葱（白皮）75克，面包600克，火腿60克，番茄50克，生菜30克，洋葱（白皮）50克，黄瓜100克。
调料
酱油30克，胡椒粉2克，白胡椒2克，五香粉2克，白砂糖10克，盐10克，色拉酱10克，番茄酱20克，色拉油20克。
做法
1、洋葱去皮剁碎，红萝卜去皮剁碎，小黄瓜抹精盐去水切斜片备用。
2、在一大碗中放入肉末、洋葱末、红萝卜末和酱油30克、黑胡椒粉2克、白胡椒粉2克，调匀成肉馅，再作6等分，压成圆饼状。
3、一器皿内放入色拉油2大匙，高火3分钟，再放入肉饼3个，用高火煎1分30秒，再翻面煎1分30秒，第二次煎进不需要预热，功率与时间与第一次相同。
4、取汉堡面包，铺上起司、金华火腿、红番茄、生菜、洋葱、小黄瓜及肉饼，加上番茄酱和色拉酱即可。
做法五
材料
汉堡面包1个，鲷鱼肉1/2个，盐适量，黑胡椒粉适量，白酒10cc，面粉适量，蛋液1个，面包粉适量，奶油40g，罗蔓生菜1片，酸黄瓜片3片，洋葱圈3圈，蕃茄片3片，起司片1片，塔塔酱适量
做法
1、将鲷鱼肉洒上盐、黑胡椒粉、白酒略腌一下，去除腥味后，再于外层均匀裹上面粉、蛋液、面包粉，最后放入约180℃油温中的油中炸至外表呈金黄色时，捞起沥干油脂备用。
2、将汉堡放入烤箱中烤至上色，从中间横切但不切断，于内侧抹上奶油备用。
3、将作法1的鱼排夹入汉堡中间，再依序加入罗蔓生菜、酸黄瓜片、洋葱圈、蕃茄片、起司片最后挤入塔塔酱即可。
