吃鹅蛋有哪些禁忌，鹅蛋在生活中是非常常见的一种食材，很多人为了提高身体所需的营养，大多数都会选择吃鹅蛋，其实吃鹅蛋的时候也是有一定的禁忌的，下面我们一起来了解吃鹅蛋有哪些禁忌。
吃鹅蛋的禁忌人群有：
1、对蛋白质或鹅蛋过敏的人群
对蛋白质或鹅蛋过敏的人群是禁止食用鹅蛋的，否则容易诱发过敏反应，可表现为皮肤丘疹、眼红、流涕、打喷嚏等症状，严重时可发生呼吸困难，甚至休克。
2、气滞者
传统医学认为鹅蛋性壅滞，气滞者食用会加重肺气不清、痰多喘咳等症状，因此气滞者不宜使用鹅蛋。
吃鹅蛋的同食禁忌有：
1、鸡蛋
传统医学认为，鸡蛋与鹅蛋同食易伤元气。
2、柿子
柿子中的鞣酸会与鹅蛋中的蛋白质结合，发生凝结沉淀，进而影响消化，容易导致呕吐、腹泻等症状。
以上内容均仅供参考，如果想要通过鹅蛋来帮助治疗疾病，一定要在专业医师的指导下进行；如正在使用其他药品，也应事先咨询医师或药师，避免影响治疗效果。
鹅蛋和鸡蛋所含物质相似，含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等，虽然没有所谓的七大禁忌，但是进食时也存在一定的饮食注意。
1、过敏者禁食：鹅蛋含有丰富的蛋白质，平时容易发生蛋白过敏的人群禁忌食用，以免发生过敏反应，影响身体健康；
2、忌多食：鹅蛋中脂肪和胆固醇含量较高，多食易引起消化不良，产生腹胀、腹痛、腹泻等消化道不适症状。尤其血脂、血压较高的`人群，多吃易升高血脂和血压，冠心病、胰腺炎、肾功能不全的患者也要避免多吃，以免加重机体负担，建议此类人群在医生指导下进食；
3、禁生吃：生鹅蛋中可能含有致病菌，生吃易发生胃肠道疾病，建议煮熟后食用，由于鹅蛋一般都比较大，建议蒸煮的时间适当延长，可以比煮鸡蛋的时间增加一些。
鹅蛋含有丰富的优质蛋白、卵磷脂、维生素A、维生素D、维生素B1、维生素B2及铁、磷、钙等，可以补充身体所需的营养物质，但吃鹅蛋的禁忌主要在进食数量、个人体质等方面，具体如下：
1、进食数量：
由于鹅蛋比较大，每日进食数量不要超过1个。蛋黄胆固醇比较高，如果一次性吃的太多，可能会使血脂上升。
2、个人体质：
脾胃虚弱、经常性消化不良的患者不建议食用鹅蛋，因为可能会加重消化不良的反应；如果有高热、腹泻的`患者也不建议吃鹅蛋，因为鹅蛋属于高蛋白食物，吃了可能会引起病情的加重；如果是对鹅蛋过敏，也不建议食用；对于有肾病综合征的患者，可以适量进食鹅蛋，但不能多吃，以免加重病情。
虽然鹅蛋的营养价值高，但若食用不当也会给身体健康造成影响。
1、吃鹅蛋要适量，不可一次吃太多，不然会给肠胃造成负担，引起不适。
2、鹅蛋不可与鸡蛋同食，否则会伤元气。
3、鹅蛋含有一种碱性物质，对内脏有损坏，因此每天食用不宜超过3个，以免损伤内脏。
4、低热不退、动脉硬化、气滞者不宜吃鹅蛋。
三种人不宜吃鹅蛋：
1、痛风患者
鹅蛋属于一种高嘌呤食物，食用后会在体内分解成嘌呤，导致人体尿酸钠含量增加，容易加重关节和身体不适，痛风患者最好不要大量食用鹅蛋。
2、蛋白质过敏者
鹅蛋含有丰富的蛋白质，对蛋白质过敏的人需要避免食用鹅蛋，否则会诱发过敏症状，严重时会引起肠道粘膜水肿，造成腹泻症状，还可出现喉部水肿，导致呼吸困难，威胁人类健康。
3、肝炎病人
鹅蛋富含脂肪和胆固醇。进入人体后需要一定的时间消化代谢。然而，肝炎患者的肝功能失衡，吃鹅蛋会增加自身肝脏消化器官的压力，大大加重自身病情，所以肝炎患者不宜吃鹅蛋。
还有一下些人也不适合吃鹅蛋，因为鹅蛋含有大量胆固醇，吃太多胆固醇可能会导致动脉硬化，所以冠心病、高脂血症，尤其是高胆固醇血症患者不能吃鹅蛋。其次，肾功能衰竭者饮食要注重优质低蛋白饮食，所以肝硬化患者血氨升高，尽量少吃鹅蛋或不要吃鹅蛋。
吃鹅蛋的禁忌是什么
肝炎病人不适宜吃鹅蛋。鹅蛋黄中含有脂肪和较多的胆固醇，这些物质都需要在肝脏中代谢，而肝炎病人的肝脏功能已减弱，吃鹅蛋后会增加其负担，不利于肝炎病的康复。
吃蛋过敏的人不适宜吃鹅蛋。有的人在吃鸡蛋后，常引起胃痛、腹泻。还有的人吃蛋后全身皮肤起疹子。
这都是过敏症状，有这些症状的人是不宜吃鹅蛋的。发热病人不适宜吃鹅蛋。人在发热时，因消化腺分泌减少，各种消化酶的活力下降，这时再进食高蛋白的`鹅蛋，会引起腹胀和腹泻等症状。
腹泻病人不适宜吃鹅蛋。腹泻病人的肠胃功能本已减弱，再吃鹅蛋，不但难以消化、吸收，还会加剧腹泻，不利于康复。高血脂和肾脏病人不适宜吃鹅蛋。
这类病人也不宜多吃鹅蛋，否则，不但不利于康复，反而会使病情加重。皮肤生疮化脓的人不适宜吃鹅蛋。中医认为，鹅蛋具有“发物”作用，皮肤生疮化脓的人吃鹅蛋吃多了，也会使病情加重，因而不宜多吃。
脾胃虚弱、胃脘胀满、舌苔厚腻者不适宜吃鹅蛋。这类人应少吃鹅蛋，以免多食后引起不适。
吃鹅蛋时确实有一些禁忌，首先就是适宜人群，一般人群均可，是老年人、儿童、体虚、贫血者的理想营养食品。而不适合内脏损伤患者食用;低热不退、动脉硬化、气滞者不宜，低热又久食鹅蛋会加重病情;骨折不宜食鹅蛋，因其性壅滞，不利骨折愈合，所以有这些疾病的人最好不要吃鹅蛋。
