60～80分钟。
电烤箱烤红薯一般温度是220度，大概烤60～80分钟，烤好的红薯香甜软糯，口感较好。烤红薯前需要预热烤箱，以便使红薯快速熟透。烤制之前最好将红薯包裹在锡纸中，能防止外边烤干，使红薯的滋味更佳。隔10分钟需翻面，能使烤制更加均匀。
电烤箱烤红薯一般温度220度烤60～80分钟
电烤箱烤红薯温度一般需要调至220度，烤制时间为60～80分钟，这个时间和温度烤出的红薯内里香甜软糯，糖分和淀粉完美融合，香味和滋味较佳，口感也较好。
烤红薯之前需要将烤箱预热，以便能使红薯从内部向外熟透，使红薯滋味更佳，也能适当减少烘烤的时间。将红薯放在烤箱的中层，上下火同时开启至220度为佳。
烤制之前最好将红薯用锡纸包裹，能防止外表被烤干，也能防止糖分流出，弄脏烤箱。烤红薯的时候需要每隔10～20分钟将红薯翻面，能防止焦糊，也能使烤制时更加均匀。
红薯的.妙用
1、红薯煮食，可治热黄疸。在采用此疗法的同时，患者应到医院诊治以免延误对重症的治疗。
2、红薯页250克，加油、盐炒熟，一次吃完，一天两次，可治便秘。
3、生红薯叶，捣烂，调红糖，贴腹脐，可治大小便不通。
4、干红薯藤适量，水箭服，可治消渴。
5、每天早晚用红薯粉调服，可治遗精、淋浊。
6、新鲜红薯叶90~120克，水煮服，可治小儿疳积、夜盲。
红薯是粗粮吗
红薯是典型的粗粮，红薯是生活中非常常见的一种作物，粗粮在日常中也是一种常见的食物，红薯是块茎类的食物，富含淀粉、维生素等营养，红薯被营养学专家认为是一种药食兼用的食物，而且几乎不含脂肪和胆固醇。常吃红薯有益于人体健康，并有一定减肥功效。
但吃红薯别一次吃得太多，以免出现烧心、返酸或腹胀等腹部不适症状。红薯里面有丰富的膳食纤维，对人体有健脾胃、补虚乏、益气力的作用。此外，粗粮是相对我们平时吃的精米白面等细粮而言的，主要包括谷类中的玉米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及各种干豆类，如黄豆、青豆、赤豆、绿豆等。
吃红薯抗癌
癌症是现在社会谈之色变的疾病，一旦遇到肿瘤，人们就会变得束手就擒。红薯里面有一种β-胡萝卜素，和维生素C、叶酸，具有较强的'抗氧化性，能够应对遗传物质脱氧核糖核酸的损伤，具有一定的抗癌效果。而且吃红薯还可以补充人体缺乏的叶酸，预防癌症。
吃红薯还有一项重要的好处就是可以帮助人们补充多种维生素，尤其是维生素B6、钾等，这些都是可以有效的保护人体细胞液体和电解质平衡的，可以预防心脏病和高血压。
并且红薯里面的β胡萝卜素可以预防动脉粥样硬化、增强血液流通、保护心脑血管的。红薯还是一种常见的良药，是五谷杂粮中非常优秀的一种，红薯是一种膳食纤维含量非常高的食物，可以帮助缓解便秘，还可以帮助瘦身减肥。但是红薯不能空腹吃，也不能一次吃太多，不然容易烧心。
红薯是碳水化合物吗
红薯中含有一定的碳水化合物，所以红薯当做主食食用，红薯中的碳水和能量与大米相当，但是它含有大米以外的营养物质，但红薯也是减肥健身人士喜爱的食物，红薯替代主食对减肥更有帮助。一天最多吃2个红薯就够了，否则容易打嗝、腹胀。
红薯中含有丰富的维生素，胡萝卜素，以及10余种微量元素，所含大量的赖氨酸，能够让皮肤细胞正常成熟，抑制皮肤细胞异分化，消除癌症作用等，阻止致癌物质与细胞核中蛋白质的结合增强人体免疫力。
红薯中含有均衡的营养成分，例如维生素A、B、C和纤维素，能够对肠道有很好的蠕动作用，防止便秘等情况，帮助身体排除毒素，促进排泄畅通。而且红薯低热量又饱腹，每100克红薯中的脂肪仅仅有0.2克，是大米的十分之一，因此也被称为天然的绿色食品。
红薯是发物吗
红薯是属于发物，但是红薯的营养价值也是比较高的，富含蛋白质、淀粉、纤维素、氨基酸、果胶、维生素等多种矿物质。而且红薯的营养价值比土豆还会更高，红薯中所含的维生素c和维生素e、胡萝卜素等都远高于土豆。
一般在日常饮食方面是可以适当的摄入红薯的，但是一定要注意晚上最好不要吃红薯，因为红薯不太好消化，一般最好是早上吃。发物也是食物，适量食用对大多数人不会产生副作用或引起不适，只是对某些特殊体质以及与其相关的某些疾病才会诱使发病。常见的发物有鸡、蛋类、猪头肉，鱼、虾、蟹类等。
蒸红薯用大火还是小火
一般情况下，蒸番薯的时候先用大火，等到锅中的水沸腾后，将火调至中小火，再蒸个十至十五分钟(具体看番薯的块头，大的就蒸久一些，小的就蒸快一些)即可。但是要注意的是，在蒸番薯的过程中，一定要保证器具的密闭性，不要经常打开锅盖，以免影响番薯蒸出来的口感。
蒸红薯好吃还是煮红薯
红薯吃法有很多种，可以烤、蒸、煮，甚至还可以炒。在蒸与煮着吃两种哪种好的时候，其实都是不错的吃法，没啥太大差别。当然，如果从营养的角度来说，更推荐蒸着吃，因为红薯这种食物不太适合过多的加工，很容易造成营养的流失 ，蒸着吃是不错的选择，营养流失最少。
红薯的营养价值
1 、红薯中的蛋白质和脂肪是比较少的，但是它所含的蛋白质质量比较高，并且这种蛋白质能减少皮下脂肪，能帮助我们维持肝肾脏功能的正常运行。
2 、红薯中含有比较多的黏蛋白，能够防止胆固醇在血管壁中堆积，有防止动脉硬化，预防心血管疾病的作用。
3、 红薯中的多种营养成分弥补了主食的不足，经常食用可以补充人体所需的养分，使身体更健康，也更长寿。
4、 红薯中含有较多的淀粉和膳食纤维，能促进肠胃的'蠕动，有利于体内垃圾和毒素的及时排出。
5 、红薯中含有的成分不仅能预防便秘，还可以治疗痔疮和肛裂。
6 、能预防直肠癌和结肠癌的发生。
7、 有助于防止血液中胆固醇的形成，预防冠心病的发生。
红薯的禁忌
1、红薯不能生吃
不少地方吃红薯时喜欢生吃，红薯的淀粉含量较高，生吃红薯会消化较困难，因此红薯要熟吃。高温加热不仅能促使可溶性纤维更容易消化，还能使糖链变短增加红薯甜味。
2、红薯不能单吃
单吃红薯的话，由于蛋白质含量较低，会导致营养摄入不均衡。所以吃红薯时应当配合其他的谷类食物。平常会将红薯切成块和大米一起熬成粥食用，其实这是更科学的。
3、红薯不能过量吃
红薯含一种氧化酶，这种酶容易在人的胃肠道里产生大量二氧化碳气体，如果红薯吃得过多，容易引起胃胀、打嗝等症状。红薯过量吃还会刺激胃酸产生，使人感到烧心。另一方面，胃由于受到酸液的刺激而加强收缩，此时胃与食管边接处的贲门肌肉放松，胃里的酸液即倒流进食管，人就吐酸水了。
4、有黑斑的红薯不能吃
长有黑斑的红薯含有黑斑病毒，黑斑病毒很难被高温破坏与杀灭，如食用容易引起中毒，出现发热、恶心、呕吐、腹泻等一系列中毒症状，严重的甚至可能导致死亡。
