月子餐猪蹄汤怎么做，对于新妈妈们来说，月子期间的饮食是至关重要的，不仅要满足身体所需，还要考虑对宝宝的影响，那么下面跟大家分享月子餐猪蹄汤怎么做。
材料准备：
猪蹄2只，红枣10颗，枸杞10克，干贝5颗，生姜适量，红枣适量，枸杞适量，盐适量，清水适量。
制作步骤：
1、猪蹄用清水烫洗干净，然后切成小块。
2、将猪蹄块放入清水中，煮沸后捞出洗净。
3、用清水洗干净干贝和红枣，泡软备用。
4、锅中放入适量的水，水开后放入猪蹄块、洗净的生姜、红枣、枸杞和干贝，煮开后用小火炖煮2个小时。
5、在煮的过程中，需要随时检查汤的状况，并将浮沫捞出。
6、在炖煮结束后，加入适量的盐调味即可。
温馨提示：
1、用气压锅也可以快速制作猪蹄汤，但一定要注意火力和时间的控制，以免影响口感和营养。
2、可以根据个人口味加入其他调料和配料，如鸡脚、羊肉等。
3、要保证所有的配料都是洗净的，以免影响口感和卫生。
4、月子期间的'饮食要特别注意，不能吃刺激性食物和过于油腻的食物。
猪蹄汤是一道非常有益的月子餐，不仅可以促进母亲身体的恢复，还能有利于宝宝的生长发育。制作猪蹄汤的过程并不复杂，只需要准备好原材料和注意方法和要点即可。当然，制作好汤后，也要注意口感和营养的均衡，以达到最好的食用效果。
坐月子可以煲的猪蹄汤有通草猪蹄汤、花生猪蹄汤、猪蹄黄豆汤。
具体做法如下：
1、通草猪蹄汤：将猪蹄洗净，姜洗净切片，备好生花生仁、通草。往锅中加饮用水淹住猪蹄，开火烧沸，关火，待一小会捞出控水。重新在锅里加水，放入猪蹄、花生米、通草、姜片开大火煮沸，
再改成小火熬煮近3个小时即可。通草不能吃，需要挑出来扔掉。产妇可以喝汤，吃猪蹄，有补气益血的功效。
2、花生猪蹄汤：葱洗净、姜洗净，猪蹄洗净，焯烫撇净血水和浮沫，捞出备用。砂锅置火上，将猪蹄块、花生仁、姜片、葱段、大料、料酒、适量水同时放入砂锅中，先以中火煮沸，转小火续煮2小时，加盐调味。再煮半小时，放入味精调味即可。产妇饮用后能补充机体所需营养物质。
3、猪蹄黄豆汤：准备好猪蹄、黄豆，黄豆用水泡上，把猪蹄剁成小块，顺着骨缝剖开。锅里烧开水，把猪蹄放进去焯去血沫和腥味。高压锅里添水，把猪蹄和黄豆倒进去，加姜片、盐，煮20分钟。产妇在坐月子时饮用能通乳，还有滋补身体的作用。
另外，猪蹄汤虽好，但也要注意饮食多样化，荤素搭配，才能更好、更全面地补充营养。
月子餐猪蹄汤的做法：
1、通草猪蹄汤
材料：猪蹄一个、通草、姜、花生仁
做法：把猪蹄洗净，从中间劈开成两块，姜洗净切片，备好生花生仁、通草，取一个锅把劈开的猪蹄放进去，加自来水淹住猪蹄，开火烧沸，关火。待一小会捞出控水。把锅里用过的沸水晾晾后倒掉，
把过过水的猪蹄放入锅里，加自来水淹过猪蹄，放入备好的`花生米、通草、姜片开大火煮沸，再改成小火熬煮近3个小时即可。通草不能吃，挑出来扔掉。产妇喝汤，吃猪蹄。
2、猪蹄瓜菇汤
材料：红枣30克、黄耆、枸杞子各12克，当归5克、猪前蹄1只、丝瓜300克、豆腐250克、香菇30克、姜5片、盐少许
做法：香菇洗净泡软去蒂，丝瓜去皮洗净切块，豆腐切块备用。猪前蹄去毛洗净剁块，入开水中煮10分钟，捞起用水冲净，黄耆、当归放入过滤袋中备用。锅内入药材、猪蹄、香菇、姜片及水10杯，以大火煮开后，改小火煮至肉熟(约1 小时)，再入丝瓜、豆腐续者5分钟，最后加入盐调味即可。
功效：养血、通络、下乳、适用于产后体质虚弱、浮汁不足者。
3、花生猪蹄汤
材料：猪蹄1只、花生仁45克、调料盐、姜、葱、大料、料酒、味精各适量。
做法：葱洗净，切段;姜洗净，切片。猪蹄洗净，剁块，焯烫撇净血水和浮沫，捞出备用。沙锅置火上，将猪蹄块、花生仁、姜片、葱段、大料、料酒、适量水同时放入沙锅中，先以中火煮沸，转小火续煮2小时，加盐调味。再煮半小时，放入味精调味即可。
4、猪蹄髈萝卜汤
材料：猪蹄髈，圆萝卜，姜2片，枸杞，葱，料酒，盐
做法：猪蹄髈焯水，萝卜去皮切滚刀块。蹄髈放进清水(水盖没)，大火烧开，去沫，放料酒和姜片，改小火炖。小火慢炖约2小时，用筷子能戳穿就熟了就可以放萝卜进去，再调入适量盐。等萝卜熟了，放点枸杞子，大火烧滚即可，装盆撒点葱花。
5、猪蹄黄豆汤
材料：猪蹄两个，黄豆一小碗，姜片，盐
做法：猪蹄两个，黄豆一小碗，用水泡上，把猪蹄剁成小块，顺着骨缝剖开，方球庖丁解牛的功夫实在不佳，两个猪蹄用了将近20分钟。锅里烧开水，把猪蹄放进去焯去血沫和腥味。高压锅里添水，把猪蹄和黄豆倒进去，加姜片，盐，大火压20分钟。
6、冬笋蹄膀汤
材料：猪前蹄膀1只，冬笋1个，生姜，盐，胡椒粉，香葱
做法：蹄膀洗净，冬笋剥去笋衣，放入锅中焯水。捞出蹄膀和冬笋冲洗干净，用小镊子拔去蹄膀上残留的猪毛，冬笋切片。将蹄膀、冬笋片、姜片放入煲中，加足量清水大火烧开，撇去浮沫，加盖转小火炖4小时。吃的时候放入鲜嫩的鸡腿菇煮5分钟，最后加盐、胡椒粉、香葱末调味即可。
传统医学认为，猪蹄有壮腰补膝和通乳之功，可用于肾虚所致的腰膝酸软和产妇产后缺少乳汁之症。而且多吃猪蹄对于女性具有丰胸作用。猪蹄汤虽好，但也要注意饮食多样化，荤素搭配，这样才能更好的全面均衡营养补充。
