含锌高的食物有哪些
1、含锌量高的食物有瘦肉、猪肝、鱼类、蛋黄等。其中含锌量最高的食物是牡蛎。
2、根据多年的检测发现，动物性食品普遍含锌量比较高，每一百克动物性食品中大约含锌3-5mg。
3、植物性食物中，含锌量普遍偏少。每一百克植物性食品中大约含锌只有1mg左右。主要含锌量比较高的植物性食物有豆类、花生、小米、萝卜、大白菜等。
4、贝壳类食物的含锌量也是非常高的。如牡蛎、蛤、蚝、蚌等都含有较多的锌，若以含量来说的话，牡蛎又是其中的最优者，而水果中锌的含量最少。
5、动物性蛋白质食品如鱼、肉、肝、肾、以及贝类食品，有效锌的含量均较丰富，缺锌的人群可主要从动物性食物着手。
含锌高的水果蔬菜有哪些
植物性食物中含锌量比较高的有豆类、花生、小米、莴苣、卷心菜、茄子、萝卜、大白菜等;还有葡萄干、芝麻、松子、花生米、牛奶、核桃、板栗等坚果。
水果中含锌多的有各种新鲜水果，如柿子含锌量就是比较高。总的说来叶菜和水果中含锌很少，一般每克中含锌量少于2微克。而动物性食物是锌的可靠来源，如猪牛、羊肉中每克含锌20～60微克。豆类和小麦每克含锌15～50微克。
影响锌吸收的食物有哪些
在我们日常生活当中含锌高的食物有哪些?如果饮食均衡的话，每天人能能够接收到的锌元素大概是10-20mg左右，但遗憾的是，其中只有2-3mg能够被人体吸收利用。植物酸是影响锌吸收的主要物质，它在肠道内能和锌形成不溶性的盐。
另外食物纤维素也会影响人体吸收锌元素。
食用富含锌的食品同时必须食入充足的动物蛋白(如瘦肉、鱼等)。动物蛋白能提高锌在人体内的利用率。但是，其他微量元素的过多摄入，例如大量补钙、补铁都可影响人体对锌的吸收。同样，过多补充锌制剂，也会影响人体对其他微量元素的吸收，最好的办法是进食营养丰富、均衡的食物。
锌元素对人体的作用是十分重要的，也是人体所必须的。但是据最新的全国调查发现，在我国，两个孩子中就有一个有缺锌的表现，各位家长真的应该提高警惕了。
如果锌元素缺失，直接导致的结果就是，由于儿童的抵抗力、免疫力降低，造成孩子的身高比同龄人矮小，智力也不及同龄人。
很多孩子不爱吃饭，尤其是季节交替的时候，经常不知道什么原因就生病了，这都是缺少锌元素的危险信号，一定要加以重视。
这个菜锌含量高，孩子多吃提高智力，增强免疫力，身体还能长高高。
金针菇相信大家都知道，它的营养成分十分丰富，尤其是锌含量，非常适合孩子在生长期食用，不仅提高孩子的智力，还能增强抵抗力。并且，在金针菇中还有一种蛋白是能够抗敏的，春天这个容易过敏的季节，多吃金针菇实在太好不过了。
食材：金针菇，蒜，盐，糖，生抽，葱花；
过程：
1、金针菇一把，洗好摆盘备用；
2、将蒜切成蒜末，当油七成热时，倒入蒜末，并关火翻炒蒜末，爆香；
3、在锅内放入少许盐和糖调味，出锅备用；
4、将刚做好的蒜蓉酱淋到金针菇上，再一起放入锅中蒸8分钟；
5、蒸好后，先将里面的汤汁过滤到另一个碗中备用；
6、在备用的汤汁碗中加入适量生抽，少许盐，几滴香油，调汁，然后均匀的淋到金针菇上；
7、最后，将葱花撒到金针菇上，菜品完成。
一、营养不均
很多孩子都有偏食，爱吃零食，不吃饭的情况，这很容易造成儿童的营养不均衡，蛋白质、钙与锌补充不够，长期如此，孩子很难有足够的抵抗力抵御外界病菌的侵袭，就会经常生病了。
二、过分保护
除了营养的不均衡，还有很多家长过分谨慎，生怕孩子出门会发生各种意外，所以很少让孩子去接触外面的机会，这就像温室的花朵，反而少了与外界空气接触与感知的能力，自然对于季节的交替变化难以适应和控制。
三、抗生素
如果经常使用抗生素，也会造成自身的免疫力下降，逐渐被抗生素产生的抗体所替代，家长也需要注意，一般情况下，尽量不要给孩子使用抗生素。
重要提示：还有一点，是宝宝在刚出生时体抗力很强，因为有妈妈母乳的补给，并且刚从母体中出来时带着妈妈给予的强大的抗体。往往在半岁以后，这些抗体会逐渐消失，抵抗力就会减弱。
