精肉渣、荷叶糯米鸡、鸡粽、韭汤、康家脆哨面、苦荞饭、苦荞羹、蓝家牛肉粉、老城烙锅等。
一、水城烙锅
水城烙锅是贵州六盘水市水城县一道特色美食，其实它是用一种中间高，周边低的特制砂锅去刷油烙食材，多种食材均可烙，烙好的食材可以蘸着特制的蘸水食用，吃到嘴中味道奇香，香辣爽口，油大不腻。
二、水城羊肉粉
水城羊肉粉是贵州省六盘水市的一道特色名吃，也是当地人最爱吃的早餐之一，它好吃都在汤中，汤汁又鲜又醇，里边有酸菜的酸爽，油辣子的香辣，还有黑山羊羊肉的鲜醇，搭配上爽滑的米粉，真是又鲜又醇又香，令很多人念念不忘。
三、盘县火腿
盘县火腿是我国的三大火腿之一，和浙江金华火腿、云南宣威火腿齐名，是贵州六盘水盘州的地方美食，这种火腿皮色蜡黄，形似枇杷，肉色红润鲜艳，闻着香味浓郁，吃着咸香可口。
四、盘县燃面
盘县燃面以前叫油条面，属于一种重油面食，一大份燃面中有肉末、酱料、辣椒、葱末等多种配料，拌匀食用，面条麻辣筋道、爽口，别具特色，令人忍不住还想吃。
五、荷叶糯米鸡
在贵州六盘水盘州有一种传统小吃叫作荷叶糯米鸡，它主要是用糯米、鸡肉和一些其它配料拌匀之后，用荷叶包裹起来蒸制而成，蒸熟之后，打开荷叶，你能闻到鸡肉带有荷叶的清香，吃到嘴中软糯爽口，味道鲜香，鸡肉滑嫩。
六、盘州青豆腐
盘州青豆腐有人说它是一道“奇葩”美食，因为这种青豆腐主要是用青豆和嫩南瓜制成的，做好的`豆腐色泽碧绿，闻着清香，吃到嘴中鲜嫩爽口，还有着清热解毒的食疗功效，也是当地的一大特色。
七、盘县刺梨果脯
盘县刺梨果脯是贵州六盘水盘州市的地标性特产，这种刺梨果脯吃到嘴里酸甜可口，维生素含量高，呈黄色透明状，质地柔软化渣，还带有刺梨独有的芳香。
一、水城烙锅
水城烙锅是贵州的一种地方名小吃，吃烙锅的时候，记得再点一份冰粉、甜酒粑、荞粑粑、酸菜豆米饭、佐烤辣椒腐乳、蒸蒸糕哦，特色！选好食材就开始自己动手，其实就是将各种食料放入锅里烙制，再配上烙锅必不可少的蘸料五香辣椒面，麻辣爽口，刺激着你的舌尖，感觉太赞了！
二、水城羊肉粉
水城羊肉粉是贵州省六盘水市的一道特色小吃，羊肉和粉搭配在一起，还是第一次尝试。粉很Q弹、肉薄而烂、早上吃也不会油腻，羊肉吃起来也没有太大的膻味。配上煎蛋泡汤里、裹满汤汁的煎蛋简直不要太棒，冬天来了吃一碗羊肉粉全身都暖暖的.，那么你吃过吗？
三、盘县火腿
盘县火腿是贵州省盘州市特产美食，盘县火腿口感很好，肉质更好！最重要的是小编我觉得它油而不腻，薄薄一片放入口中，越嚼越香，无论是配酒生吃，还是做菜配饭，总之好吃就对了。
四、怪噜饭
怪噜饭是贵州独有的一份炒饭，理解的是做法和定义没有特别的标准，就是把自己喜欢的食材整合到一起，搭配的食材不同做出来的食物也是千变万化的，但六盘水的怪噜饭里有切碎的鱼腥草，粒粒米饭加上肉丝、香肠、土豆、洋葱等各种配菜融合在一起特别好吃。
五、盘州刺梨
盘州刺梨是贵州省盘州市特产。当地人通过大力种植，来将刺梨制作成刺梨果脯等深加工产品。小编我觉得直接去刺，去籽食用也是一道美味，去刺去籽后洗净的刺梨，配上蘸水、豆豉。刺梨之口感得以在这样的佐料下展现，味蕾上的舒适感，是每一个食客所寻觅的人间美味。
六、荷叶糯米鸡
盘州荷叶糯米鸡，鸡肉滑嫩，带有浓郁荷叶香，糯米带着甘醇的稻香，每一口都让人无限满足，唇齿留香，吃过再也忘不掉，里面的料可以按自己的喜好来变化，鸡肉调味切丁炒熟，辅料有腊肠、腊肉、虾米、瑶柱、香菇、豌豆等可选，荷叶包着糯米，糯米裹着鸡肉，这真是完美的相遇。
六盘水市有什么好玩的地方
六盘水市：充满活力的生态之都
六盘水市位于贵州省西部，是一个以生态环境闻名的城市。这座城市拥有丰富多彩的自然景观和充满活力的文化氛围，前来六盘水旅游的游客可以深入了解贵州的历史和文化，并享受到大自然深处的宁静与安逸。
探索高山峡谷：激情刺激的旅游体验
建始黄果树景区是六盘水著名的旅游胜地之一。这里有清澈见底的水和呼啸而过的瀑布，还有壮观的山峡和神秘的洞穴。登顶观景台，可以俯瞰壮丽的景象，惊叹大自然的力量。如果想要寻求一些刺激的体验，水上漂流是一个好的选择。不断地穿梭于奇峰陡壁之间，随着音乐和急促的心跳，体验着探险的刺激。
追溯历史文化：传统艺术的魅力
六盘水市宝兴老街保存着充分的民俗特色和历史文化遗迹。这里既有红军长征时期遗留下的宝兴烈士陵园和庙会，也有传统的手工艺和特色小吃。在这里，可以听到乐器演奏和民歌传唱，也可以购买到当地的特色纪念品。
品味贵州美食：探寻不同的口味风情
六盘水市有着浓郁的贵州口味，当地人喜欢用各种辣椒和鲜香草料来制作独特的美食。黄果树瀑布风景区以莲花酥和木耳鸡肉等特色小吃闻名，而位于市区的青山路美食街上则是筂子糍粑、赤水油茶和酸汤肥肠等受欢迎的美食。品尝地道的'贵州美食是了解当地文化的重要环节。
沉浸自然：闲适的生态环境
与城市的喧嚣相比，大自然的宁静才是许多人真正的向往。来到六盘水市，可以深入大自然的怀抱，探寻独特的生态文化。黄果树自然保护区和青山公园是典型的生态景点，这里有鸟语花香和清新的空气。在这个城市里，一切看似奢华的享受都可以用自然的美景来代替，让身心得到释放和放松。
