史书记载“斗指寒甲为寒露,斯时露寒而冷,将欲凝结,故名寒露。
一、寒露节气的由来
寒露节气的名称源于古代农民的观察。寒露是指夜晚的露水渐渐凝结成霜，意味着秋季开始进入深秋。古代农民在寒露节之前就已经完成了大部分的秋收准备工作，开始收割庄稼，尤其是玉米、大豆和花生等早熟作物，以应对寒冷的冬季。同时，农民还要开始准备仓库和存粮，以备不时之需。
二、寒露节气的文化风俗
1.祭祖
在寒露节气，许多地方都会举行祭祖活动。人们向先祖献上美食和鲜花，祈求祖先保佑家庭平安、幸福和繁荣昌盛。这是一种传承民族文化和家族传统的重要仪式，也是表达对先人的感激之情和敬意。
2.喝桂花茶
寒露节气是桂花开花的季节，许多地方都会有人采摘桂花制作桂花茶。桂花茶具有清香怡人的口感，还有助于驱寒祛湿，增强人体免疫力。许多人在寒露节气期间都会喝上一杯桂花茶，享受秋日的清新和宁静。
3.插秧节
插秧节是一种传统的农耕活动，通常在寒露节气的.前后进行。在这个节日里，人们会在农田里插秧，为来年的丰收祈福。插秧节是中国古代农耕文化的重要组成部分，也是表达人们对土地和自然的感激之情。
4.观赏菊花
寒露节气也是菊花开放的季节。在这个时期，人们可以到公园或自然风景区欣赏到各种颜色和形状的菊花。菊花是中国传统文化中的重要花卉之一，被誉为“秋之花”，寓意着坚贞不屈和高尚品格。观赏菊花不仅可以欣赏美丽的花朵，还可以领略到秋季的田园风光和文化底蕴。
说到寒露节气的由来，其实这和一句记载有关系，《史书》有云，“斗指寒甲为寒露，斯时露寒而冷，将欲凝结，故名寒露。”
在古籍《月令七十二候集解》中也有关于寒露的记载，“九月节，露气寒冷，将凝结也。”
翻译成大白话，意思就是寒露的时候，气温比白露时更低，地面的露水更冷，快要凝结成霜了。
不管是“斗指寒甲为寒露，斯时露寒而冷，将欲凝结，故名寒露。”还是“九月节，露气寒冷，将凝结也。”都说明寒露时节气寒气渐重，人们开始添衣。
古时候的人们将寒露分为三候，每侯都是五天，一候鸿雁来宾“一候鸿雁来宾；二候雀入大水为蛤；三候菊有黄华。”
“一候鸿雁来宾”的意思是寒露时节，鸿雁会排成一字或人字形的队列向南方迁移，“二候雀入大水为蛤”的意思是天气转凉，鸟儿也变少，海边出现许多蛤蜊，颜色条纹和鸟儿很像，所以误认为是鸟儿变得，“三候菊有黄华”的意思是菊花盛开，颜色鲜艳。
虽然还正式到寒露这一天，但是天气已经在提前预示了寒露的到来，一句话，天凉了，多加衣！
一般节气都有一些活动，寒露也不例外，寒露节气也有一些特有民俗活动。
“看万山红遍，层林尽染”，寒露习俗之一就是登山观红叶，因为重阳节就在寒露节气的前后，这时候登山赏景最好，像是北方的枫叶漫山红遍，如霞似锦、层林尽染，如诗如画。
除了登山观红叶，还有斗蟋蟀的.习俗，在北方有着斗蟋蟀的民俗，而在北方一般听见蟋蟀儿叫就意味着入秋了，天气渐凉，斗蟋蟀始于唐朝，南宋时期还有一本专门写斗蟋蟀的书，叫《促织经》，可见这习俗不是一天两天形成的，而是由来已久了。
南方地区不兴斗蟋蟀，而是盛行秋钓边，寒露时节气温下降，鱼儿游到水温较高的浅水区，所以有“秋钓边”之说。
说到习俗，肯定少不了吃，俗话说“西风响，蟹脚痒，九月团脐，十月尖”，寒露时节雌蟹卵满、黄膏丰腴，这正是吃母蟹的最佳季节。
而农历九月以后，最好吃的就是公蟹了，但是吃蟹也讲究人群，像是过敏体质、胃寒者及孕妇、高血脂者最好不要吃。
寒露节气习俗多多，一起来分享你的家乡有哪些习俗吧。
寒露的由来和节气风俗
寒露在二十四节气中排列十七，于每年的十月八日至九日交节。史书记载“斗指寒甲为寒露，斯时露寒而冷，将欲凝结，故名寒露。”“露气寒冷，将凝结也。”每年10月8日或9日视太阳到达黄经195°时为寒露。《月令七十二候集解》说：“九月节，露气寒冷，将凝结也。”寒露的意思是气温比白露时更低，地面的露水更冷，快要凝结成霜了。
寒露时节，南岭及以北的广大地区均已进入秋季，东北和西北地区已进入或即将进入冬季。我国古代将寒露分为三候：“一候鸿雁来宾;二候雀入大水为蛤;三候菊有黄华。”
此节气中鸿雁排成一字或人字形的队列大举南迁;深秋天寒，雀鸟都不见了，古人看到海边突然出现很多蛤蜊，并且贝壳的.条纹及颜色与雀鸟很相似，所以便以为是雀鸟变成的;第三候的“菊始黄华”是说在此时菊花已普遍开放。
寒露的习俗有哪些
寒露习俗：吃花糕
由于天气渐冷，树木花草凋零在即，故人们谓此为“辞青”。九九登高，还要吃花糕，因“高”与“糕”谐音，故应节糕点谓之“重阳花糕”，寓意“步步高升”。花糕主要有“糙花糕”、“细花糕”和“金钱花糕”。
粘些香菜叶以为标志，中间夹上青果、小枣、核桃仁之类的干果：细花糕有3层、2层不等，每层中间都夹有较细的蜜饯干果，如苹果脯、桃脯、杏脯、乌枣之类;金钱花糕与细花糕基本同样。但个儿较小，如同“金钱”一般，多是上层府第贵族的食品。
花糕做法：先将红绿果脯切成丝，待用。将赤豆、白糖(250克)、豆油制成干豆沙，备用。将糯米粉、粳米粉掺和，取150克拌入红糖，加水50克左右，拌成糊状浆。将其余的粉拌上白糖(750克)，加水250克后，拌和拌透。
取糕屉，铺上清洁湿布，放入1/2糕粉刮平，将豆沙均匀的撒在上面，再把剩下的1/2的糕粉铺在豆沙上面刮平，随即用旺火沸水蒸。待汽透出面粉时，把糊状粉浆均匀地铺在上面，洒上红、绿果脯丝，再继续蒸至糕熟，即可离火。将糕取出，用刀切成菱形糕状，另用彩纸制成小旗，插在糕面上即成。
寒露习俗：饮菊花酒
寒露与重阳节接近，此时菊花盛开，为除秋燥，某些地区有饮“菊花酒”的习俗，这一习俗与登高一起，渐渐移至重阳节。菊花酒是由菊花加糯米、酒曲酿制而成，古称“长寿酒”，其味清凉甜美，有养肝、明目、健脑、延缓衰老等功效。
说起这个时节的养生，大家可以多饮枸杞菊花茶，古时人们会用寒露后新上的枸杞泡澡，这样做可以使人光泽不老。如果你嫌麻烦，就泡上一壶酒或茶，每天坚持喝，也能起到“和颜悦色”的作用。
