【导读】：苦瓜是我们平时见的比较多的一种蔬菜了，它口味有点苦但是营养价值很高。那么，生吃苦瓜有什么好处呢？苦瓜不能和什么一起吃呢？一起来看一下吧。
清热降火
苦瓜生吃时属于寒性的蔬菜，在食用之后给人清凉感，有清热去火的功效，尤其适合热性体质和夏季炎热时食用，能降火，缓解炎热，使人舒适。
减肥消脂
生吃苦瓜减肥是很多女性都在使用的减肥方法，苦瓜含有的糖分含量极低，能量供给很低，并且苦瓜中含有很多的膳食纤维、苦味素以及苦味苷，都具有清除脂肪，减肥瘦身的作用。
消炎退热
经常吃苦瓜对我们有好处，苦瓜中含有丰富的苦瓜甙和苦味，这些可以帮助我们促进食欲的增加，健胃、健脾，苦瓜的营养价值一直比较高，它含有所有的生物碱类物质，有帮助于利尿、活血、消炎、退热清新明目的作用。
预防抗癌
苦瓜蛋白质含量也比较丰富，并且也含有大量维生素C，这两种物质能帮助提高抵抗力，从而使免疫细胞有杀灭癌细胞的功效，苦瓜汁成分中富含有蛋白的成分物质，具有加强巨噬的功能。
增强抵抗力
生食用苦瓜还可以有增强抵抗力的作用，因为苦瓜富含有有类似奎宁的生理活性蛋白及大量维生素，具有能增强人体的抵抗力功能，并且还可以有利于人体皮肤的新生和伤口的愈合的功效。
预防糖尿病
生食用苦瓜还有预防糖尿病的功效，因为苦瓜中的新鲜汁液中富含有一种胰岛素物质，苦瓜的新鲜汁同时还可以有降低血糖的功效。如果是患糖尿病的朋友食用，能起到帮助治疗的功效。
1、苦瓜+南瓜：南瓜性温、味甘宜实用宜药用，营养丰富，易消化，但和苦瓜一起吃会破坏维生素c。
2、苦瓜+豆腐：豆腐有清热解毒，生津润燥，益气补身的作用，结合苦瓜一同食用可能引起结石、缺钙、血压失衡等症状。
3、苦瓜+虾：虾中含有丰富的蛋白质和钙，而苦瓜药性大，相结合着吃会有反作用，容易中毒。
4、苦瓜+山竹：山竹性平，且味道甘甜，而苦瓜性寒味苦与山竹属性不同，一起食用会引起身体不适。
5、苦瓜+猪小排：猪小排含有高蛋白，营养丰富，单独食用营养价值很高，但和苦瓜一同食用会形成草酸钙阻碍钙的吸收。
6、苦瓜和鱼腥草：苦瓜和鱼腥草均为寒凉之品，同食易伤脾胃。
7、苦瓜和山竹：苦瓜和山竹同吃会引起身体不适。
如果我们只是一味追求苦瓜对身体所带来的好处而食用过多，则有可能会使我们伤“心”，如果你的血压或血糖指数偏低，那么建议是最好不要食用苦瓜，因为即便是正常人食用太多的苦瓜对身体也不好，不仅只是存在于苦瓜这一种食物当中，任何食物都是一样的，不能过多的食用，不然会对身体造成损害。
