吃蛇肉的危害有哪些？蛇肉的营养丰富，但是吃蛇肉也有很多需要注意的，并不是所有人都能吃蛇肉。蛇肉中有寄生虫，如果没吃对危害也很大，下面小编为大家分享吃蛇肉的危害有哪些？
1、寄生虫感染：吃蛇肉可能会有寄生虫感染的危害。蛇肉通常携带有大量的寄生虫，若烹饪过程中处理不当，可能会导致寄生虫感染，从而影响机体的健康。
2、中毒：吃蛇肉可能会有中毒的危害。蛇可能会出没于农田庄稼之中，所以蛇肉可能携带有农药成分，吃蛇肉就可能会导致中毒。
3、急性胃肠炎：吃蛇肉可能会有急性胃肠炎的危害。蛇肉通常携带有沙门氏菌，沙门氏菌属于肠道致病菌，所以吃蛇肉容易引起腹痛、腹泻、呕吐等急性胃肠炎症状。
吃蛇肉的危害？
蛇肉是南方人喜欢吃的特色美食，但禁食野生动物后，不能作为美食品尝，早期家喻户晓的水蛇粥也不能再吃了。从健康来说，吃蛇肉的危害主要是野生蛇有潜在的'病菌、病毒，容易传染给人。但真正人工繁育养殖的，这种可能性大大的降低。
另外，吃野生蛇肉，寄生虫比较常见，对吃蛇肉的人有威胁。但人工养殖的蛇需要驱虫，这种情况不容易出现。
其他方面就不多了，传闻吃蛇肉变“蛇人”，得“蛇皮病”纯粹是心里作用，没有科学道理。
吃蛇肉需要注意什么？
吃蛇肉现在是不允许吃了，被举办收到法律制裁，属于违法行为，虽然不能入刑法，但行政处罚、罚款还是无法避免。如果吃蛇肉放开的话，要记住，吃蛇肉要彻底煮熟了吃，涮蛇肉虽然很多人喜欢吃，但对健康不利。
另外，政策允许吃的话，最好是购买人工养殖的蛇比较好，但要注意购买健康的蛇吃。
吃蛇肉有什么坏处？
1、根据医学研究，蛇是极阴极毒之物，身体里面带的细菌和病菌非常的多，人体排毒功能是无法把其毒素清除，久而久之，对人体的危害是非常的大。而且蛇体内的毒素被人体吸收后，能引发多种疾病、皮肤病等等，特别是能激活艾滋病病毒。所以，为了健康，吃蛇的行为要慎之有慎。
2、蛇是肠道致病菌——沙门氏菌的重要携带者和传染源。据有关资料表明，蛇携带沙门氏菌率为50％，而蛇胆的带菌率则更高，若进食了含有沙门氏菌的蛇胆或蛇血，就很容易得沙门氏菌病。该病是一种细菌性疾病，常表现为急性胃肠炎，突发头痛、发烧、腹痛、腹泻、恶心呕吐等症状。而且蛇很容易传播各种寄生虫。
3、现代农业普遍使用化学肥料与农药，其中有些种类的农药不易被生物分解代谢，如“六六粉”。稻田中的虫子吃水稻的叶子便将农药吃入体内，青蛙又吃虫子，所以青蛙体内会富集“六六粉”，蛇再吃青蛙，那么蛇的体内此种农药的浓度将比田间高出几千倍，人若吃蛇，不仅吃入了蛇毒，而且将高浓度的有毒农药吃进肚里，这种第对人体危害是极其巨大！
蛇肉吃多了有什么坏处
蛇肉包含多种氨基酸，谷氨酸可增强脑细胞活力，缓解疲劳的天门冬氨酸。而且对防治血管硬化也有一定的作用。其中钙、镁等元素，可预防心血管疾病和骨质疏松症、炎症和结核。脂肪中含有亚油酸等成分对防治血管硬化也有作用。注意身体抵抗力底的时候不建议食用，比如生病、怀孕、或是有其它病状的时候，蛇肉寄生虫也比较多，要谨慎食用。
蛇身上有很多寄生虫，就在肉皮中间，如果人吃了生的或是半熟蛇肉，寄生虫进入人体的可能性就会很大，并和人的机体争夺营养，而且还会排出一些有毒有害的物质，对人体产生危害。所以大家还是可以根据自己的喜好来选择是否食用蛇肉，蛇肉的营养价值虽然很高，但是，也不能一次吃很多。
吃蛇肉的好处和坏处
好处
1、补充不同的营养物质：蛇肉当中含有的营养物质比较丰富，其中含有蛋白质和矿物质，同时也含有微量元素成分，而且当中含有氨基酸等营养物质，比如其中含有不饱和脂肪酸以及蛋氨酸和精氨酸，通过这些营养物质的补充，能够避免体内的营养物质缺乏，也可以帮助营养物质缺乏的症状得到改善。
2、帮助缺钙的症状得到改善：蛇肉当中含有的钙元素比较丰富，在吃了以后当中的钙元素可以被人体吸收，从而可以使体内的钙元素含量增多，对于缺钙的发生能够起到预防的作用，也可以促进缺钙的恢复。
坏处
蛇肉在过量吃了以后，可能会导致肠道内容物聚集过多，无法被肠胃正常的分解和吸收，容易使内容物在肠道内不断的发酵，形成大量的气体，可能会引起胃肠道胀气的症状。而且蛇肉当中可能会有寄生虫生长，在有寄生虫摄入以后可能会引起胃肠道炎症，会影响到肠胃道的吸收以及消化能力。
蛇肉能吃吗
蛇肉是可以食用的。我国很多地方都有食用蛇肉的习惯，以广东香港一带吃蛇最出名了。我国是世界的蛇肉消费第一大国，吃蛇的多是南方地区的人。
我国有些少数民族把蛇奉为神灵，因此认为蛇肉是不能吃的。也有人认为蛇是野生动物，最好不要食用。也有人认为蛇身上有很多的.寄生虫，食用蛇肉会对身体有害，因此也认为蛇肉不能吃。
少数民族因他们的宗教信仰和风俗不吃蛇肉我们应该尊重，可是并不能说明蛇肉是不能吃的。蛇是野生动物，身上也的确是携带很多对人体有害的寄生虫，但是只要彻底煮熟，煮的时间足够长，寄生虫是可以被杀死的。
营养专家研究证明，蛇肉含人体必需的多种氨基酸，其中有增强脑细胞活力的谷氨酸，还有能够解除人体疲劳的天门冬氨酸等营养成分，是脑力劳动者的良好食物；蛇肉的蛋白质成分中含人体必需的八种氨基酸，而胆固醇含量很低，对防治血管硬化有一定的作用，同时有滋肤养颜、调节人体新陈代谢的功能；蛇肉中所含有的钙、镁等元素，是以蛋白质融合形式存在的，因而更便于人体吸收利用所以对预防心血管疾病和骨质疏松症、炎症或结核是十分必要的。
虽然蛇肉能吃，而且营养丰富，但是不建议大家食用野生蛇，首先寄生虫多安全卫生没保障，其次野生蛇是国家保护的野生动物。
