有谁知道，中秋节为什么要吃月饼吗？中秋节是我国传统节日，而中秋节的习俗是吃月饼，这个习俗由来已久，不断演变，它蕴含着中华古老的文化。中秋吃月饼代表着一种团圆期盼，那么，中秋节为什么要吃月饼？小编这就带大家看看。
中秋节为什么要吃月饼
月饼，在我国有着悠久的历史。据史料记载，早在殷、周时期，江、浙一带就有一种纪念太师闻仲的边薄心厚的“太师饼”，这是我国月饼的“始祖”。汉代张骞出使西域时，引进芝麻、胡桃，为月饼的制作增添了辅料，这时便出现了以胡桃仁为馅的圆形饼，名曰“胡饼”。
唐代，民间已有从事生产的饼师，京城长安也开始出现糕饼铺。据说，有一年中秋之夜，唐玄宗和杨贵妃赏月吃胡饼时，唐玄宗嫌“胡饼”名字不好听，杨贵妃仰望皎洁的明月，脱口而出“月饼”，从此“月饼”的'名称便在民间逐渐流传开。
到了明代，中秋吃月饼才在民间逐渐流传。当时心灵手巧的饼师，常把与月亮有关的神话故事如嫦娥奔月等作为图案印在月饼上，使月饼成为受百姓青睐的中秋美食。到了清代，月饼的制作工艺有了较大提高，品种也不断增加。随着人们制作月饼经验的日益丰富，市场上月饼的种类也层出不穷，工艺越来越讲究。
月饼的寓意
月饼象征着团圆。月饼的制作从唐代以后越来越考究。苏东坡有诗写道：“小饼如嚼月，中有酥和饴”，清朝杨光辅写道：“月饼饱装桃肉馅，雪糕甜砌蔗糖霜”。看来当时的月饼和现在已颇为相近了.
中秋吃月饼，和端午吃粽子、元宵节吃汤圆一样，是我国民间的传统习俗。古往今来，人们把月饼当作吉祥、团圆的象征。每逢中秋，皓月当空，阖家团聚，品饼赏月，谈天说地，尽享天伦之乐。
清代诗人袁景澜有一首颇长的《咏月饼诗》，其中有“入厨光夺霜，蒸釜气流液。揉搓细面尘，点缀胭脂迹。戚里相馈遗，节物无容忽……儿女坐团圆，杯盘散狼藉”等句，从月饼的制作、亲友间互赠月饼到设家宴及赏月，叙述无遗。
月饼的种类
广式月饼：皮薄、松软、香甜、馅足。
潮式月饼：皮酥馅细，油不肥舌，甜不腻口，口感柔软。
苏式月饼：松脆、香酥、层酥相叠，重油而不腻，甜咸适口。
滇式月饼：皮酥馅美，甜咸适中，色泽澄黄，油而不腻。
京式月饼：外形精美，皮薄酥软，层次分明，风味诱人。
徽式月饼：小巧玲珑，洁白如玉，皮酥馅饱。
衢式月饼：酥香可口，芝麻当家。
秦式月饼：冰糖、板油出头、皮酥馅甘，甜而不腻。
晋式月饼：甜香，醇和。形式古朴，口味醇厚、酥绵爽口，甜而不腻。
丰镇月饼：味道香甜，入口醇香浓厚，令人回味无穷。
你不会还不知道中秋节吃月饼的来历吧？话说中秋吃月饼还得感谢军师刘伯温呢，相传在元朝末年，人们非常不满元朝统治者的残暴统治，各地人民纷纷产生了抗元的意愿，但是由于当时元朝廷督查严密，人们难以在同一时间段大规模起义。
朱元璋知道人们的意愿后，欲带领军队与农民起义军一同联合抗元，但苦于难以将起义的消息传开，于是军师刘伯温向朱元璋献计道：“元朝以来，各地都有吃月饼的习俗，我们何不把起义的纸条塞到月饼里，免费送给各地起义的人们？他们吃到月饼后，自然就知道起义的时间了”。于是，朱元璋下令，让部下将写有八月十五起义的纸条塞到月饼里，并让人送到各地，免费送给当地的.人吃。
果然，到了八月十五这一天，各地农民纷纷起义，朱元璋赶紧率领起义军攻打元朝，这一天，元朝官兵看到各地农民纷纷起义，势如猛虎，瞬间慌乱，溃不成军。就这样，起义军很快就将元朝推翻了。
这天晚上，朱元璋下令让全体将士与民同乐，并用月饼犒赏人们。人们拿出月饼，一起庆祝起义军反抗元朝暴政的胜利。而八月十五这天晚上，人们本来就有赏月以纪念嫦娥的习俗，此时月亮非常圆，人们便边吃月饼边赏月。
就这样，每年8月15，人们都会在月下赏月吃月饼。渐渐地，八月十五晚上吃月饼赏月的习俗就传了下来。后来随着时代的演变，八月十五吃月饼不仅寓意着团圆，还表达了人们对家人团聚的美好愿望。正所谓自古中秋佳节至，千里月圆共相思，借月寄托相思意，月夜相思谁人知！今年中秋节你回家了吗？
