猪肚炖鱿鱼的做法

猪肚炖鱿鱼的做法，猪肚是一种非常常见的食物，有许多人吃过猪肚，猪肚有一定的药用价值，而且很多人都喜欢吃鱿鱼，鱿鱼营养价值很高，是海洋赐予人类的天然水产蛋白质。下面看看猪肚炖鱿鱼的做法。

猪肚炖鱿鱼的做法1

准备材料：鱿鱼2条、猪肚200g、骨头300g、姜适量、葱适量、盐适量。

猪肚炖鱿鱼的做法如下：

1、将冷冻鱿鱼提前解冻，浸泡至软。

2、鱿鱼洗净切条。

3、锅内放适量水，加入骨头、鱿鱼和姜片。

4、大火煮开后撇去浮沫，小火煮40分钟。

5、加入猪肚丝（猪肚是提前弄好的，如果是生的可和鱿鱼一起下锅），大火煮20分钟，盛出前加入盐和葱花收汁即可。

猪肚炖鱿鱼的做法2

猪肚炖墨鱼的做法

墨斗鱼的肉能食，它的墨囊里面的墨水可生产加工为工业生产常用，墨囊也是一种中药材，内壳可喂笼鸟以补充优质蛋白质。墨斗鱼的内脏器官能够榨制内脏器官油，是制革厂的好原材料。它的眼球可做成目光胶，是上等粘胶剂。在我国普遍的墨斗鱼有枪墨斗鱼（别名大鱿鱼），金墨斗鱼与无针墨斗鱼。墨斗鱼是我国四大海产（黄鱼，小黄鱼，目鱼，墨斗鱼）之一，水产业打捞量非常大，肉美味，富营养成分。

墨斗鱼可以说全身是宝，不仅味感鲜脆可口，具备较高的营养成分，并且颇具功效与作用。

1、将买来的猪小肚在自来水龙头下要水流双面清洗干干净净，并剪去不必要的油，将猪小肚的內部靠外(便是翻一面);装进盆中，加一大勺盐匀称的抓遍猪小肚，腌五分钟;

2、添加适量的小麦面粉;将小麦面粉抓匀称，并腌至五分钟;

3、将猪小肚用水流清洗干净，放进锅内，添加少量冷水、生姜片煮五分钟就可以;

4、取下煮好的猪小肚将其一端乳白色的物质清除干净就可以。

5、将干墨鱼放进冷水中侵泡五分钟上下;取下墨斗鱼的骨骼、

6、将解决好的`猪小肚和干墨鱼切割成条形，紅豆清洗预留;将紅豆放进砂锅底端、

7、再放进干墨鱼，最终铺平猪小肚、生姜片，添加冷水;

8、中小型火烤至开后，改文火渐渐地煨1个三十分钟就可以。

猪肚炖鱿鱼的做法3

猪肚的功效与作用

1、健脾胃

猪肚味道甘爽，是一种温性的食物，对脾、胃有药用价值，可以补虚损，健脾胃，用于虚劳羸弱、泻泄、下痢、消渴、小便频数、小儿疳积等症。

2、补气

根据清代食医王盂英的经验，怀孕妇女若胎气不足，或屡患半产以及娩后虚赢者，用猪肚煨煮烂熟如糜，频频服食，最为适宜。若同火腿一并煨食，尤补。

3、补虚

要是有男子身体虚弱并且还有遗-精的症状，那么就可以吃猪肚，取出一枚猪肚，与带心连衣红莲子一起放进锅里，煮糜，杵丸桐子大，每淡盐汤下三十丸。

猪肚的药用价值

1、治男子肌瘦气弱，咳嗽渐成劳瘵：取出四两的白术、牡蛎，三两的苦参。把它们研磨成细末，然后取出一个猪肚，放进锅里煮熟研成膏，和丸如梧子大。每服三、四十丸，米饮下，日三、四服。(《御药院方》猪肚丸)

2、治水泻：獖猪肚一枚，净洗去脂膜，入大蒜在内，肚满为度，煮之，自晨至晚，肚蒜糜烂为度，杵成膏子，入平胃散同杵，丸桐子大。每服三十丸，盐汤或米饮空腹服。(《世医得效方》肚蒜丸)

3、治消渴，日夜饮水数斗，小便数，瘦弱：猪肚一枚，净洗，以水五升，煮令烂熟，诹二升已来，去肚，着少豉，渴即饮之，肉亦可吃。又和米，着五味，煮粥食之佳。(《食医心镜》)

4、治小便数：猪肚一枚(洗去脂膜)，黄连末三斤。纳猪肚中蒸之，暴乾，捣丸如梧子。服三十丸，日再服，渐渐加之，以瘥为度。忌猪肉。(《肘后方》猪肚黄连丸)

5、治鼓胀水肿：健猪肚一个(不落水，翻出屎净，在砖墙上磨去秽气)，将大虾蟆装入肚内，麻扎紧，煮热，去虾蟆，连汤淡食，勿入盐醋。(《经验广集》)

6、治疳劳：木香一钱，黄连三钱，银柴胡五钱，生地五钱，鳖甲(童便浸，醋炙)一两。上为末，入猪肚内，扎口，入瓶，童便、酒煮烂捣尤，米饮下五十丸。(《幼科指掌》猪肚丸)

孕妇能吃猪肚吗

孕妇可以吃猪肚。

猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效。

1、准妈妈吃猪肚有利于补充维生素、蛋白质等营养物质，增强自身抵抗力。而且食用猪肚能开胃健脾，缓解准妈妈的孕吐反应。

2、猪肚中富含VA、叶酸、烟酸等维生素，此外还含有钙铁锌硒等矿物质，对胎儿的神经系统发育、骨骼发育都有好处。

但是要注意，食用猪肚时要用盐清洗干净粘液和残留物，否则会引起腹泻等不良反应。