柠檬茶制作方法和配方，柠檬茶是一种以柠檬果片或加茶叶、蜂蜜、糖等配料冲制而成的饮料，夏天最适合来一杯酸甜清爽的柠檬茶，以下分享柠檬茶制作方法和配方。
用料
黄柠檬 1个
白砂糖 少许
红茶 一小包
做法步骤
1、准备材料：一颗柠檬，一袋红茶，糖适量。 柠檬洗干净盐水浸泡一会，然后净水冲洗，切片。
2、泡一杯红茶，放凉。
3、将柠檬片，糖加入杯中，最后倒入泡好的'红茶，搅拌均匀，一杯好喝又高颜值的自制柠檬茶完成！
4、是不是超级简单，味道也不输外面十几块钱一杯的哦，赶紧自己动手来一杯吧~
1、泡沫柠檬红茶
原料：基底红茶 350ml;柠檬汁；蜂蜜；柠檬圆片1片；冰块适量。
做法：
a、取一成品杯装入适量冰块备用。
b、在雪克杯中加入冰块至满杯。
c、将做法2雪克杯中加入柠檬汁、蜂蜜。
d、再倒入基底红茶至9分满。
e、盖上盖子摇匀，倒入成品杯中，再加入柠檬圆片装饰即可。
2、热红茶
做法：
a、按热红茶泡制法制取红茶汁400毫升。
b、将茶汁分盛两杯，各放入绵白糖15克、柠檬1片，搅匀即可。
产品特点：茶汁微红，澄清，甜而微酸，十分爽口。
柠檬茶的好处
1、柠檬性温、味苦、无毒，具有止渴生津、祛暑清热、安胎、疏滞、化痰、止咳、健胃、健脾、止痛、杀菌等功能。吃柠檬果或喝柠檬汁，可以化食、解酒，排毒，对人体健康有很大的益处。
2、红茶富含黄酮类化合物，具有抗酸化的作用，能够有效防止心肌梗塞的发病率，比大蒜、西兰花、胡萝卜、小卷心菜的抗酸化作用更好。其中黄酮类化合物还有杀除食物有毒菌、降低流感病毒传染力等功效，常用红茶漱口能够缓解喉咙疼痛。
3、柠檬红茶有着柠檬的青酸爽口，也有红茶的.醇厚甘甜，柠檬红茶茶汁澄清微红，酸甜合宜，具有健胃助消化的作用，特别适合餐后饮用。另外常喝柠檬红茶还有滋润肌肤，帮助美白，促进血液循环等的好处与特点，略纯的柠檬红茶还能够有效活化细胞。
4、柠檬丰富有维生素，对改善血压、缓和神经、帮助消化和分解体内毒素有一定的辅助作用。柠檬果汁内的柠檬酸盐，可防止肾结石。常食柠檬汁还能洁白牙齿，帮助消化。天气炎热时，更具有生津、止渴、解暑的作用。
【自制柠檬茶】
配方：红茶8g、柠檬1个、白糖40g、清水500ml
1、把清水倒入锅中，开大火把水烧开，烧开之后不要着急放茶叶，而是需要静置2、3分钟，等到水温降至85摄氏度左右，我们再把红茶倒进去。
2、倒进去之后搅拌一下，然后静置5分钟，到时间以后你就会发现水的颜色变得很浓郁了，呈现棕红色，茶香味也比较重。这个时候我们把茶水倒出来，把茶叶过滤一下，把白糖倒入过滤后的茶水中，搅拌至彻底融化。
3、等茶水彻底晾凉以后，我们盖上一层保鲜膜，将其放入冰箱内冷藏一晚上，第二天再拿出来。准备一个柠檬，在表面涂抹一层食盐，然后开始搓洗，用盐搓洗地更干净，搓洗好之后，用清水冲洗干净。
4、紧接着把柠檬切片，切片之后还有重要1步要做，就是要把柠檬里面的籽，全部挖出来。为啥柠檬茶做出来，很容易苦涩，就是因为没有挖籽的原因，柠檬籽是苦味的主要来源。
5、下面准备一个杯子，往里面加上2、3片柠檬，捣上几下，把柠檬的.汁水捣出来。随后再把从冰箱拿出来的茶水倒进去，这样一杯柠檬茶就做好了。
小窍门：
自制柠檬茶，要想不苦不涩的话，谨记1个诀窍，就是在柠檬切片之后，把里面的籽全部挖出来。
