黄豆、红枣、山药和枸杞等。
猪脚用黄豆一起炖可以补血。
黄豆猪蹄汤是一道药膳。营养丰富，适合秋冬季滋补，具有通乳、气血双补、补虚养身等功效。属于乳母食谱，通贺掘宴乳食谱，气血双补食谱，孕妇食谱，补虚养身食谱。
黄豆猪蹄汤的做法：
用料：
主料：猪蹄1只、黄豆50克禅银
辅料：葱1根、姜10片、料酒10克、胡椒粉2克、食盐2克、水适量
黄豆猪蹄汤的做法：
1、猪蹄洗干净剁成块，黄豆泡下洗干净
2、锅内加水烧开，放入猪蹄块、料酒和5片姜，用大火煮去猪蹄的血水
3、捞出的猪蹄洗干净
4、砂锅内加入水、黄豆、猪蹄和葱断、姜片
5、开始用大火炖15分钟，这期间不要盖锅盖，可有效的散发些醒味，然后用小火炖约1个半小时至汤汁白，放入盐、撒入胡椒粉散坦调味即可
气血虚弱如何调理 要分不同体质
很多的人群都有着体质虚弱的情况，中医认为的体质虚弱有很多不同的分型，比如说气血虚弱，还有就是气血瘀滞体质，
那么如何针对不同的人群来进行调理呢，下面的这些食疗方法可以试试。
1、气血虚弱体质：喝四物花生猪脚汤
一般来说，产妇丰胸可分为气血虚弱和气血瘀滞两种体质。气血虚弱的女性，平时容易手脚冰冷、怕冷、头眼昏花、产后几乎不会有涨奶的现象，中医丰胸之道，多处方四物汤或八珍汤加减以补气血，另可视个人状态酌加木通、王不留行等通乳中药材。
除了服用药物，气血虚神颤弱的产妇，也可以每天喝1碗四物花生猪脚汤，调理气血，帮助发奶和困闭丰胸。食材包括：熟地2钱、当归2钱、白芍2钱、川芎2钱、黄耆5钱、桂枝2钱、猪脚300公克、花生200公克，所有材料洗净后放入电锅中加水炖煮即可。
2、气血瘀滞体质：黄耆猪脚清汤
气血瘀滞体质的女性，产后涨奶严重甚至会痛，情绪容易紧张烦躁，中药调理除了补气血之外，还需酌加当归、白芍、柴胡、香附等中药材帮助疏肝理气。食游尺败疗部分，不建议天天吃麻油鸡，饮食应以低油、少盐、清淡、营养为原则，鱼汤或黄耆猪脚清汤是较适当的选择。
黄耆猪脚清汤的食材，包括：猪脚300公克、黄耆1两、当归2钱、木通2钱。所有食材和药材洗净后，加水放入电锅中煮熟即可。
红糖和米醋炖猪蹄有什么作用
红糖和醋炖猪蹄可以增强食欲、促进消化、降知低血压、降低血脂等作用。
红糖性温、味甘、入脾，具有益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、活血化淤的作用。食用红糖还有促进血液循环、活血舒筋、暖脾健胃、化瘀生新备唤桐道之功效。
醋其味酸苦，性温，无毒，可散瘀解毒，下气，消食，安蛔去蛔，杀鱼、肉、菜诸虫毒，其在中药里又是收敛气血的'要药。善治心腹气血不通，妇人产后血晕等。
扩展资料：
炖猪蹄的养生功效
镇静中枢神经：猪蹄中丰富的胶原蛋白进入人体后能产生大量甘氨蛋白酸，能有效镇静中枢神经从而改善神经衰弱、失眠焦虑或抽筋麻木等症。
延缓皮肤衰链源老：猪蹄中含有丰富的胶原蛋白，能加强皮肤细胞的储水功能从而滋润皮肤，防止皮肤出现褶皱，有助于延缓皮肤衰老。
通乳丰胸：猪蹄富含蛋白质、脂肪和胆固醇等大量营仿坦养物质，产妇食用有很好的通乳功效，同时还有助于女性丰胸。
猪蹄本身含有丰富的优质蛋白、脂肪、胶原蛋白等，清炖猪蹄就有补气血补肾的效果。如果再配上一些药物和食物，补气血补肾效果会更明显。
1、搭配药材：猪蹄搭配补气血补肾的药物进行炖汤，比如当归、黄芪、党参、山药、熟地、枸杞、鹿茸、红参等营养价值和药用价值都很高的中药食材。当归、熟地本身补血养血作用较佳，黄芪补气固表作用极佳，
山药健脾补肾，脾主运化，为气血生化之源，这些中药食材和猪蹄一起炖，可以发挥药效，还可与冬虫夏草一起炖，不仅营养价值更高，补气血补肾效果会更明显；
2、搭配食物：猪蹄搭配补气血补肾的'食物进行炖汤，比如生姜、红枣、红皮花生、山药、黑豆、栗子等食物，
红枣有丰富的铁元素，生姜具有促进血液循环的功效，从而可以补气血。山药、栗子可以健脾补肾，脾主运化，为气血生化之源，这些食物和猪蹄一起炖会有较好的补气血补肾的功效。
对于气血虚弱或者肾虚，四肢乏力的患者，通过以上搭配进行炖猪蹄，可以提供更全面的营养，缓解气血虚弱或者肾虚等症状，达到补气血补肾的效果。
猪脚和什么炖最有营养又补血的说法是不准确的，猪脚可以和当归、红枣等一起炖来补充营养，补气补血。
猪脚含有丰富的胶原蛋白，同时中医认为猪脚性平，味甘咸，具有一定的食疗作用，能够补虚弱，填肾精，健腰膝等。当归味甘、辛，性温，归肝、心、脾经，具有补血活血，调经止痛，润肠通便的功效。
主治血虚萎黄，月经不调，经闭痛经，血虚、血滞、血寒诸痛，跌打损伤，风湿痹痛，痈疽疮疡，肠燥便秘等。红枣又称大枣，性温，味甘。归脾经、胃经、心经，具有补中益气、养血安神的作用。因此猪脚可以和当归、红枣一起炖来为人体补充营养，也能达到补气补血的作用。
建议日常生活中需要注意均衡膳食，可以吃一些新鲜的蔬菜水果、五谷杂粮，也可以适当摄入一些奶制品、肉类等等，才能均衡的为身体补充营养。
猪蹄和什么一起煲汤可以补气血的食材有：
1、 枸杞：枸杞具有滋补肝肾、补益气血的'作用，与猪蹄一起煲汤可以增强补气血的效果。
2、 红枣：红枣被称为“补血圣品”，与猪蹄一起煲汤可以提高补血效果。
3、 黑木耳：黑木耳富含铁质，并具有活血化瘀、滋阴润燥的作用，与猪蹄一起煲汤可以加强补血功效。
4、 当归：当归是一种常用的中药材，具有补血养颜的功效，与猪蹄一起煲汤可以提升补气血的效果。
5、 莲子：莲子被认为具有补脾养胃、益气补血的作用，与猪蹄一起煲汤可以增加补气血的效果。
以上这些食材都可以与猪蹄一起煲汤，不仅可以增强补气血的效果，还可以提升汤的味道和口感。
