芹菜叶鸡蛋饼

芹菜叶鸡蛋饼，这道菜可是很多地方的名菜，这道菜的精髓就在于咸香的口感和味道，在闲暇时光做一道来犒劳自己，毕竟有时候也要吃点粗粮来中和一下，芹菜叶鸡蛋饼好吃，家常必备菜谱。

芹菜叶鸡蛋饼1

好多人吃芹菜却把最有营养的叶子部分给摘掉扔了，殊不知芹菜叶富含纤维素,能清理胃肠垃圾堆积,滑肠通便,有治疗便秘的作用。芹菜叶还有降低血压的作用,对治疗高血压,头昏水肿,月经不调,血管硬化均有疗效。芹菜叶有这么多好处您还会扔掉吗？果子通常会把芹菜叶摊早餐饼，更营养又操作方便。

食材清单

植物油适量

鸡蛋1个

盐一小勺

芹菜叶 30克

中筋小麦粉 100克

制作方法

1、准备好所需食材，芹菜叶淘洗干净

2、芹菜叶稍微切碎

3、面粉放在大碗中，磕入鸡蛋，加入一小勺盐

4、加适量的水调成糊状，放入芹菜叶继续调拌均匀，面糊可以如丝绸般自然流淌即可，建议前面这几步提前在头一天晚上备好

5、电饼铛或平底锅提前预热好，刷一层植物油。舀一勺面糊在锅中，用摊饼推将面糊推开摊成一块大圆饼

6、烙好一面再翻过来烙反面，烙反面的时候可以盖上锅盖

7、两面都微微金黄即可出锅，切块搭配早餐粥食用了

小贴士

1、如果早餐时间不够，建议饼的`面糊提前在头一天晚上就调拌好，这样有两个好处，一是面糊不会有疙瘩，做出来的饼吃起来更有劲道，二是第二天早餐可以节约很多时间。

2、烙反面的时候可以盖上锅盖

3、如果您喜欢的话，还可以在烙反面的时候磕上一个鸡蛋摊开，也更美味

芹菜叶鸡蛋饼2

什么人不适合吃芹菜

脾胃虚寒的人

芹菜虽好却并不适合所有人，它性质寒凉，而且可以滑肠，那些平时脾胃虚寒和腹泻便溏的人群，是不宜吃芹菜的，不然会让身体的不良症状加重，不利于身体恢复。

皮炎患者

芹菜属光敏性强的蔬菜，食之过多，容易导致光敏性物质在体内增加，此时如果照射强光，就会和日光发生反应，引起日光性皮炎等皮肤炎症。

生育期男性

科学研究发现，男性多吃芹菜会抑制雄性激素的生成，影响生育，此种情况在停止食用芹菜后数月又可恢复正常，故生育期男性不宜多食。

低血压人群

众所周知芹菜是一种可以降血压的菜品，平时血压就低的人群，在食用芹菜以后会让血压变得更低，会出现头晕和无力等多种不良症状，对身体健康不利。

过敏体质者

芹菜属光敏性强的蔬菜，食之过多，容易导致光敏性物质在体内增加，此时如果照射强光，就会和日光发生反应，引起日光性皮炎等皮肤炎症。芹菜含少量呋喃香豆素，易引起皮炎，若受霉菌感染，则含量快速升高。