油菜炒虾仁，是一道家常食谱，大家是否掌握了这道菜的做法呢？以下是小编精心准备的油菜炒干虾仁的做法，大家可以参考以下内容哦！
食材
油菜炒干虾仁的.做法
步骤
1.用热水浸泡1小时。
2.小油菜洗净备用。
3.葱姜切好备用。
4.上油锅加热。
5.油七成热时葱姜爆香。
6.倒入切好的油菜翻炒片刻。
7.至油菜半熟时倒入虾仁。
8.加入姜、葱等，用旺火快炒几下即可起锅装盘。
小贴士
不要把新鲜的油菜切好后久放，应洗净后切好立即烹调，并用旺火爆炒，这样既可保持鲜脆，又可使其营养成分不致被破坏。
