【导读】：很多人爱吃凤爪，也是一种很好吃的腌制食品，但是对于大部分的人来说，还是会有各种的传言，下面咱们一起来了解下吧！
不是的，但是会用到双氧水，也是一种添加剂，对身体还是很不好的。一般的鸡爪还是需要用泡泡椒进行腌制的，对于大部分的人来说，凤爪的味道还是很好的，但是还是选择自己在家做就是最好的。正规的厂家应该不会，但就目前的食品卫生来看，没有人敢说有没有用它泡过，因为福尔马林能有效地杀死细菌繁殖体，也能杀死芽胞(如炭疽芽胞)。
不过在购买凤爪的时候还是需要留一个心眼，不要过于的贪图小便宜，还是需要购买正规厂商的产品。它的主要优点是便宜，但因为福尔马林有上述的优点，也不乏有些黑心的人仍会铤而走险。建议你不要随便买地摊的、或证件不齐全的东西。
一般都是正规的泡椒原料进行腌制制成的。但是便宜的凤爪就是会有食品安全的问题，还是不能忽视的，建议是少吃。掰开看，正常动物骨关节煮熟后是深褐色，肉质纹理也是有颜色的，如果掰开鸡脚骨关节和肉质纹理是纯白色说明用双氧水浸泡过。
大部分的凤爪的产品还是好的，但是价格非常便宜的产品就是需要留意一下了，零食也是有很多的添加剂的。看皮肤，被福尔马林泡过的凤爪皮质很脆，而且皮一撕就整块下来了。正宗的泡椒凤爪的皮是很有韧劲的，皮和骨头是紧紧相连的。
