黄瓜有哪些营养价值

黄瓜有哪些营养价值，在我们日常的餐桌上会吃到各种各样的食物，每一种食物都具有它的营养价值，黄瓜是我们经常能吃到的一种瓜类，一起来看看小编收集的关于黄瓜有哪些营养价值的文章。

黄瓜有哪些营养价值1

一、黄瓜的营养价值

1、黄瓜富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、胡萝卜素、维生素B2、维生素c、维生素E及烟酸等营养素。

2、黄瓜的热量(以100克可食部分计)仅是15大卡(62千焦)，黄瓜中还含有多种营养物质，含水量达98%，它不但脆嫩清香，味道鲜美，而且营养丰富。黄瓜是一种热量低、含水量极高的蔬菜，由于其便携性，也常被当作水果食用，减肥时可较多食用。

3、黄瓜的营养很丰富，除了含有大量的水之外，还有维生素、胡萝卜素，以及少量糖类、蛋白质、钙、磷、铁等人体必须的营养素。其中的纤维素对促进肠胃蠕动和加快排泄、降低胆固醇有一定的作用。

4、黄瓜中含有一种叫做“丙醇二酸”的物质，它能有效抑制糖类物质转化为脂肪。换句话来说，多吃黄瓜就能防止脂肪的增多。黄瓜的热量很低，对于高血压、高血脂以及合并肥胖症的糖尿病，是一种理想的食疗良蔬。

二、黄瓜的食用功效

1、抗肿瘤：黄瓜中含有的`葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，达到抗肿瘤目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎和迁延性肝炎，对原发性肝癌患者有延长生存期作用。

2、抗衰老：黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿，抗衰老的作用;黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤，有润肤，舒展皱纹功效。

3、防酒精中毒：黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人，特别是对酒精性肝硬化患者有一定辅助治疗作用，可防治酒精中毒。

4、降血糖：黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢，故糖尿病人以黄瓜代淀粉类食物充饥，血糖非但不会升高，甚至会降低。

5、减肥强体：黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。此外，黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除和降低胆固醇有一定作用，能强身健体。

6、健脑安神：黄瓜含有维生素B1，对改善大脑和神经系统功能有利，能安神定志，辅助治疗失眠症。

黄瓜有哪些营养价值2

黄瓜可以营养肌肤抗衰老。

黄瓜中含有丰富的维生素，可以抗衰老。

黄瓜中含有黄瓜酶，可以营养肌肤。

黄瓜可以生津止渴，去热解毒，补充人体水分。

黄瓜含有大量的水分，能够去热解毒、生津止渴。

黄瓜中含有大量的硫胺素、核黄素。

黄瓜中含有丙醇二酸，可以减肥。

黄瓜中含有大量的氨基酸可以防止人体的酒精中毒。

黄瓜中含有纤维素可以改善人体的便秘。

多吃黄瓜可以降血糖。

多吃黄瓜可以安神健脑。

多吃黄瓜可以抵抗肿瘤。

黄瓜营养丰富，不仅是美食对身体还有防病治病的作用。大家可以适量的吃黄瓜。

黄瓜有哪些营养价值3

1、富含有丰富的维生素C，通过吃黄瓜而补充丰富的维生素C，对于提高机体免疫力方面的功效非常明显。

2、从中医食疗的角度上来讲，黄瓜性味甘、凉，有很好的清热解毒的功效，所以对于热病口渴、水肿、尿少的人，适当食用黄瓜有很好的清热解毒的功效。

3、能够通利小便、利水消肿，对于水肿、尿少、四肢浮肿、腹水的人，适当食用黄瓜有很好的通利小便、消肿的功效。