土豆的不适宜人群，土豆是在平时生活中很常见的一个食物，具有消炎。清热解毒的作用，但是有一些人是不适合吃土豆的，你们知道吗，下面小编整理了土豆的不适宜人群。
土豆的不适宜人群1
【作用功效】
土豆，具有补中益气、和胃健脾、强身益肾、消炎、活血消肿、清热解毒的作用。
在临床上，传统中医经常使用土豆主治消化不良、食欲不振、习惯性便秘、神疲乏力、筋骨损伤、腮腺炎、关节疼痛、胃及十二指肠溃疡、慢性胃痛、皮肤湿疹、腮腺炎、水痘、烫伤等病症。
【用法】
内服可绞汁，炒菜，煮食，蒸熟；外用可捣敷。
【食用禁忌】
第一，忌食用发芽的土豆。这是因为：在土豆皮中，含有龙葵碱，土豆里含量甚小，但是，发芽后的土豆却能够使其迅速增高，食用发芽的土豆超过一定量时，即会引起中毒，出现红细胞破环、脑充血水肿、胃肠黏膜和眼结膜发炎、咽喉灼痛、舌头发麻、恶心呕吐、腹痛腹泻，甚至发烧头痛、呼吸困难、抽搐、昏迷等病症。所以，忌食用发芽的土豆。
第二，忌食用加碱或油炸烹调的土豆。这是因为：家庭在制作土豆时，加入碱或油炸，可以破坏土豆内的维生素等营养素，食用这种土豆，容易增强土豆的毒性反应。所以，忌食用加碱或油炸烹调的土豆。
第三，土豆忌与肾上腺素能β受体阻断剂同食用。这是因为：在土豆中，所含的龙葵碱和肾上腺素能β受体有颉顽作用，在用肾上腺素能β受体阻断剂时，食用土豆，则会降低肾上腺素能3受体阻断剂的疗效。所以，土豆忌与肾上腺素能β受体阻断剂同食用。
第四，服安体舒通时，忌食用土豆。这是因为：从用药的原则上讲，安体舒通为留钾排钠类利尿药，不宜与含钾元素高的食物同食用，而土豆是一种含钾量较高的食物，同时食用，很容易导致钾中毒。所以，服安体舒通时，忌食用土豆。
第五，土豆忌削皮后食用。这是因为：据研究，土豆的.主要微量元素存在于皮中，其余部分大多是碳水化合物，皮中虽含有一定量的龙葵碱，一般情况下，将土豆外皮清洗干净后食用，不会对人体造成危害。如果土豆削皮食用，实际上只吃了它的淀粉部分，而抛弃了富含微量元素的成分。所以，土豆忌削皮后食用。
土豆的不适宜人群2
土豆适合喜欢吃粗粮和代替主食的人。土豆富含淀粉、蛋白质、膳食纤维、维生素和胡萝卜素等营养物质，而且低热、低脂和低糖，是一种有高保健价值的粮食作物。不过并不是任何人都适合食用土豆：
1、孕妇忌食
土豆中含有比较多的生物碱，孕妇食用土豆会使体内的生物碱增加，不利胎儿的发育和健康。
2、哺乳期妇女忌食
哺乳期妇女食用土豆后会把从土豆中摄取的毛壳霉碱和茄碱等有害物质通过乳汁输送到婴儿体内，容易引起宝宝呕吐或拉肚子等肠胃不适的症状。
3、关节炎患者忌食
土豆中含有毛壳霉碱和茄碱等会加重人体炎症的物质，关节炎患者食用土豆会加重病情，不利疾病的康复。
扩展资料
吃土豆的有禁忌
1、吃土豆要去皮吃，有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。
2、切好的土豆丝或片不能长时间的浸泡，泡太久会造成水溶性维生素等营养流失。
3、买土豆时不要买皮的颜色发青和发芽的土豆，以免龙葵素中毒。
4、不搭配香蕉吃，土豆和香蕉一起吃，两种食物中的物质会发生反应而产生有毒物质，容易引起皮肤色素沉着形成黄褐斑等。
5、不搭配西红柿和柿子吃，人体进食土豆后，胃里会产生很多盐酸。用土豆搭配西红柿或柿子一起吃，容易使西红柿或柿子在强胃酸环境中产生人体不能消化吸收的沉淀从而引起消化不良的症状。
土豆的不适宜人群3
1、肠胃作用孱弱、消化道疾病病人
马铃薯中带有很多的木薯淀粉和甲基纤维素，过多服用会刺激性胃液的代谢，假如身患消化系统类病症，例如胃病、肠胃溃疡、泄泻待会使病况加剧，过多服用马铃薯，消化吸收的时候容易造成汽体，造成腹胀、腹痛。脾胃虚弱、小孩脾弱、老年人消化吸收作用减少的人，腹部、胸外科术后比较严重流血的人，都不必过多服用马铃薯。
2、女性怀孕期
马铃薯中带有黄酮，且马铃薯贮藏愈久这类碱的成分愈高。此碱对微生物机体有毒副作用和明显的生理学功效。孕妇过多服用马铃薯，会使该碱在身体堆积，总量提升，影响胎宝宝的一切正常生长发育，造成畸形胎儿。因此，女性在怀孕期尽量避免食马铃薯，尤其是储放已久，发表芽的马铃薯。
3、肾功能不全者
马铃薯中带有很多的水杨酸，带有较高的氢氧根离子，肾功能不全的人，肾脏功能排酸作用遇阻，酸碱性内毒素不可以清除身体之外，会造成呼酸代谢性酸中毒。也有马铃薯的主要成分是木薯淀粉，淀粉分解成葡萄糖，因肾病病人肾小管渗透性大，影响了对糖的消化吸收，使糖随尿排出来，加剧病况。肾功能不全的人，慎食马铃薯。
4、皮肤有色斑的人、皮肤瘙痒病症、眼部充血、糖尿病人等，也不适合吃土豆，由于吃土豆会使病症进一步加剧。
