韭菜与什么食物搭配最佳，韭菜是不少朋友都喜欢的蔬菜,现在是吃韭菜的好季节,尤其春季的头茬韭菜味道浓郁,那韭菜与什么食物搭配最佳呢？下面是我为大家整理的相关信息供大家参考。
韭菜与什么食物搭配最佳1
1、苦瓜
苦瓜有清火、解凉的功效，如果在炎热的夏季能够吃点凉拌苦瓜，对于身体健康是有帮助的。除此之外，苦瓜还可以帮助清除体内的火气，尤其是体内火气旺盛，经常上火的人群，食用苦瓜可以发挥“降火”功效。解决了上火的问题，大便就不会干结，再将韭菜与苦瓜结合，韭菜中所含的“纤维素”，能够促进胃肠蠕动，从而促进大便的'排出，帮助身体排毒。另外，苦瓜、韭菜都具有“清脂”的功效，可以发挥“刮油”的效果，对于减肥也非常有帮助。
2、莴笋
莴笋是大家喜欢吃的一类“素食”，因为莴笋含有的纤维素比较丰富，所以对肠胃的消化功能、蠕动都有帮助。莴笋叶子是天然的“泻药”，里面的成分可以促进大便软化，从而促进胃肠蠕动，帮助人体排出宿便。韭菜与莴笋搭配，不仅口感俱佳，而且韭菜与莴笋都富含纤维素、维生素，与肉食搭配既可以促进这些维生素的吸收，又可以促进胃肠的蠕动，对于解决“积食”、“粪便排泄”，都有一定的好处。
3、莲藕
莲藕是天然的“减肥菜”，一是因为莲藕中富含维生素，可以满足人体对维生素的需求；二是莲藕中富含纤维素，可以促进食物的消化、大便形成，促进胃肠蠕动。莲藕与韭菜炒着吃，口感俱佳的同时，还可以促进胃肠的消化，帮助食物更好地吸收和代谢，不至于积食，从而发挥了“减肥”“促消化”，以及“排便助攻”的功效。另外，韭菜和莲藕都属于名副其实的“素食”，热量极低，因而不会导致能量过剩，给身体带来肥胖感。
韭菜与什么食物搭配最佳2
韭菜的功效有哪些
1、增进食欲
韭菜中含有植物性芳香挥发油，具有增进食欲的作用，老人、孩子、孕妇等适当吃些春韭，有益于增进健康。
2、健胃消食
韭菜具保暖、健胃的功效，其所含的粗纤维可促进肠蠕动，帮助人体消化。不但可预防习惯性便秘和肠癌，还可将消化道中的某些杂物包裹起来，随大便排出体外，所以在民间还被称为“洗肠草”。
3、散瘀活血
韭菜有散瘀、活血、解毒的功效，有益于人体降低血脂，防治冠心病、贫血、动脉硬化。
4、杀菌消炎
韭菜所含的硫化合物有一定杀菌消炎的作用，可抑制绿脓杆菌、痢疾、伤寒、大肠杆菌和金黄色葡萄菌。
5、护肤明目
韭菜富含维生素A，多吃不仅能美容护肤、明目和润肺，还能降低患伤风感冒、寒喘等疾病的几率。
6、补气壮阳
古人称韭菜为“壮阳草”，可防治阳萎、多尿、腰痛、腿软等肾气虚症。
