鹅蛋吃了有什么好处与坏处，鹅蛋是市场上最受欢迎的一种禽蛋类食材，其中老人适量吃鹅蛋，一般有补充营养及能量的好处，以下看看鹅蛋吃了有什么好处与坏处。
一、好处：
鹅蛋中含有多种营养物质，如蛋白质、维生素、脂肪、钠、钾等。老人适量吃鹅蛋，一般能补充机体部分所需要的营养成分，对其健康具有一定促进作用，同时也有助于补充能量，以维持正常的活动。
二、坏处：
1、消化不良：鹅蛋中所含有的蛋白质较丰富，其属于大分子物质，不易被胃肠消化与吸收。当老人大量吃鹅蛋后，容易导致蛋白质摄入过量，并在胃肠内堆积。从而可能引起腹痛、腹胀等消化不良症状，不利于老人健康；
2、肥胖：鹅蛋中含有一定的热量，若老人经常大量吃鹅蛋，可能会使得所摄入的热量过多。此种情况下，如果老人没有每日进行相应的运动锻炼，将所摄入的.热量消耗，则可能会造成热量堆积。随着时间的发展，堆积的热量在老人体内会逐渐转化为脂肪，可能会导致老人肥胖；
3、其他坏处：鹅蛋中含有较多的胆固醇，当老人长期大量吃鹅蛋后，可能会使得自身胆固醇摄入过量。随着体内胆固醇不断上升，容易导致老人患上高脂血症的概率增加。
1、补中益气，鹅蛋性甘温，可温补身体，有补中气、益五脏的功效，适用于慢性肾炎、肝炎久病体虚的患者食用；鹅蛋特别适合在寒冷的天气食用，能够补益身体，抵御寒冷对身体的侵袭；
2、益智健脑，鹅蛋中含有丰富的卵磷脂，对于促进大脑及神经组织的发育，有很重要的作用；卵磷脂被人体消化后可释放出胆碱，胆碱可以改善各个年龄组的记忆，特别是小孩，而且孕妇吃鹅蛋可以促进胎儿的.大脑发育、增强记忆力；
3、去胎毒，鹅蛋的清有去毒、治疗疮疡的功效，孕妇在孕期的后两三个月，适量吃鹅蛋可以帮助去胎毒，胎儿出生以后，不容易得皮肤病，并且皮肤白白嫩嫩，很光滑；
4、增加免疫力，鹅蛋中含有多种的蛋白质，最多和最主要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黄中的卵黄磷蛋白，且蛋白质中含有人体所必需的各种氨基酸，能够维持日常生活的新陈代谢、增强机体免疫力、提高抗病能力；
5、促进胎儿发育，母亲吃鹅蛋不仅有助于保胎，还能使宝宝的皮肤好，有助于胎儿脑发育，丰富的蛋白质和卵磷脂可促进宝宝生长发育，避免中风和黄疸。
问：那吃鹅蛋的禁忌又有哪些呢？
答：忌食用未煮熟的鹅蛋，其中含有一些细菌，食用后可能引起腹泻和腹痛。
1、鹅蛋和鸡蛋忌一起食用，虽然不会产生对人体产生有害物质，但会导致消化不良。因为鹅蛋和鸡蛋中都含有大量的蛋白质、脂肪、维生素等营养元素，只是含量不同，虽然一起食用不会产生有害人体健康的物质，但可能会造成营养过剩，导致消化不良。
2、鹅蛋和鸭蛋忌一起食用，会产生难以代谢的物质，影响人体的新陈代谢。尤其是小孩食用后，不利于生长发育，会影响到身体的健康，和人体的新陈代谢，生活中尽量避免一起食用。
3、生鹅蛋或是未煮熟的鹅蛋中含有一些细菌，且蛋白质很难被人体消化吸收的，需要高温加热才能杀死细菌，若是食用未煮熟的鹅蛋，可能出现起腹泻和腹痛的情况。
吃鹅蛋的好处
1、增强身体素质
增强身体素质是人们吃鹅蛋最重要的好处，因为人们吃鹅蛋后能吸收丰富高质量蛋白和卵磷脂，还能吸收一些脂肪和多种对人体有益的矿物质，这些营养被人体吸收后能促进人体代谢，也能增强人体各器官功能，能让人类健康水平明显提高身体素质也会随之增强。
2、提高大脑功能
平时人们多吃一些鹅蛋还能提高大脑功能，因为它含有的'卵磷脂和卵黄素以及甘油三脂等营养成分都能直接被人类大脑吸收和利用，它不但能促进脑神经发育，还能促进智力发育，也能提高记忆力，能让人类大脑功能明显提高，坚持使用会让人们变得越来越聪明。
3、预防缓解贫血
鹅蛋中含有多种人体正常代谢所必需的微量元素，特别是微量元素铁的含量比较高，人们食用鹅蛋后能增强身体造血功能，并能提高身体内血红细胞的活性，它能让人贫血症状很快缓解，而那些正常人多吃一些鹅蛋还能防止贫血症状发生。人们吃鹅蛋还能吸收一种叫肌醇的物质，这种物质是头发再生是必须的营养，所以人们出现脱发和掉发时，及时吃一些鹅蛋还能促进头发再生。
吃鹅蛋的坏处
人们吃鹅蛋对身体有诸多好处，但一定要知道鹅蛋是一种高脂肪食品，如果人们过量吃鹅蛋就会让人体吸收过多的脂肪，容易让身体出现肥胖，而且这些脂肪在人体内堆积后还会转化成胆固醇，能让人类血液黏稠度增加，会让高血脂与血栓等疾病高发，，会对人体健康产生不良影响。
