馒头怎么做早餐孩子喜欢吃，馒头富含丰富的维生素以及营养物质，早上当早餐是极好的粮食，馒头做法简单清晰易懂，成为了各个阶段宝妈的首选下厨目标，来看看馒头如何做早餐孩子才喜欢吃吧
奶香小馒头
准备食材：面粉300克，牛奶180克，白糖60克，酵母5克。
详细做法：
1、把酵母倒入牛奶中，搅拌至充分溶解，将牛奶酵母水、白糖倒入面粉中搅拌成无干粉的'棉絮状，再揉成光滑的面团，盖好发酵至2倍大。现在天气比较凉，这个面团发酵需要一个半小时左右。
2、将发酵好的面团取出放在揉面垫上，揉搓面团排气，再揉成长条形，切成小段。
3、将小面剂子稍微整型后，放入臻米多功能料理锅，锅里加入足够清水，盖好醒发20分钟左右。
4、将臻米多功能料理锅开关扭至最大火，蒸15分钟，焖5分钟再开盖。这款小白锅不仅颜值高多功能，蒸煮煎烤焖样样精通，而且容量大，一次蒸15个馒头绰绰有余。它有500w/1000w/1500w三档火力，蒸馒头时直接调最大火力即可。
好吃又营养的奶香馒头就做好了，蒸好放凉后可以放入冰箱冷冻保存，早上起来蒸一蒸就可以吃了
馒头的功效与作用
补充能量、振奋精神、保护肠胃
馒头，又称馍、蒸馍，是面粉经发酵制成，更容易消化吸收。胃酸过多、胀肚、消化不良而致腹泻的人吃烤馒头，会感到舒服并减轻症状。具有补充能量、振奋精神、保护肠胃等功效。
1、补充能量：馒头是以面粉经发酵制成，主要营养素是碳水化合物，是人们补充能量的基础食物。发酵后，面粉里一种影响钙、镁、铁等元素吸收的.植酸可被分解，从而提高人体对这些营养物质的吸收和利用。
2、振奋精神：人体体内缺乏维生素B1和维生素B2，就会感觉到全身无力、没有精神，容易感觉到疲劳。而馒头中含有丰富的维生素B1以及维生素B2等B族维生素，可以起到振奋精神的作用。
3、缓解压力：馒头中的钙质非常丰富，而人体缺钙会导致精神萎靡、高度紧张，所以早餐适当吃一些馒头，可以缓解一天的压力，工作起来更加的有精神。
4、保护肠胃：馒头是发酵产品，所以食用后，更加有益于人体的消化吸收，尤其是肠胃功能比较弱、体形消瘦的人群，以及儿童等应适当多吃一些馒头，能够起到保护肠胃、利于消化的作用。
南瓜馒头
【材料】南瓜250克、面粉500克
【调料】酵母粉适量
【做法】
南瓜洗净蒸熟，取出后挤出水分碾成泥。
酵母粉加入温水和匀，再放入南瓜泥和面粉放在一起揉成面团，发酵。
将面团做成剂子，分别揉成小馒头。蒸笼烧热，放入馒头蒸20分钟即可。
炒金银馒头
【材料】馒头1个
【调料】花椒、盐各适量
【做法】
馒头切成1厘米左右见方的块。
干锅小火烧热，放入一半馒头，烤热即盛出。
烧热3-4大勺油，放入另一半馒头，煎至外皮金黄盛出，控去余油。
两种馒头混合，吃时均匀撒入花椒盐即可。
糜子面窝头
【材料】糜子面250克、小苏打少许
【做法】
将少许小苏打加入糜子面中，混合均匀，用温开水和成软面。
取一小块面团，捏成上尖底圆的圆锥体，用大拇指在底部捅出一个空洞，将面团逐个捏成窝头。
将窝头摆入蒸锅，蒸约15分钟至熟即可。
开花馒头
【材料】面粉300克
【调料】发酵粉、白糖、水、碱、青红丝各适量
【做法】
将发酵粉、面粉加入水和成面团，发酵2个小时。
将发酵好的面团加入碱和白糖揉透揉匀搓成长条，揪成小剂子。
将剂子口朝上放入蒸笼里，撒上青红丝，用旺火蒸20分钟即可。
金银馒头
【材料】自发面粉500克
【调料】植物油、白糖、炼乳、蜂蜜各适量
【做法】
自发面粉加入容器中，加入白糖、炼乳和成面团，用湿布盖严，饧30分钟。
面团用擀面杖擀成长方块，用刀切成均等的小方块做成馒头生胚。
然后将做好的馒头生胚放入蒸锅中用旺火蒸10-20分钟。
取出一半馒头，在面头表面划“一字刀”，放入热油锅中炸至金黄捞出，与另一半一起装盘，配上炼乳和蜂蜜调制好的蘸碟即可。
牛奶馒头
【材料】中筋面粉300克、牛奶适量
【调料】白醋、植物油、泡打粉、酵母粉、白糖各适量
【做法】
用温水将白糖化开，加入酵母粉搅拌均匀倒进中筋面粉内，加泡打粉、白醋、植物油、牛奶充分搓揉和成面团，放在一旁发酵2小时。
将发酵好的面团用擀面杖擀平，卷成长条，用刀切成相同大小的块，放入蒸笼中蒸15分钟即可。
贴心小提示
面团一定要发酵到原来的'两倍大后才能上锅蒸，否则会变成“黑面馒头”哦。
虾酱窝头
【材料】玉米面350克、面粉150克、猪肉馅50克、虾酱50克
【调料】植物油、盐、味精、葱花各适量
【做法】
玉米面、面粉加水和成面团，搓成条，下剂子。
下好的剂子揉圆后，用大拇指杵进面团里，边转边捏，做成一个中空的小尖锥。
放入蒸锅，上汽后蒸15分钟即可。
炒锅内放油加热，放入肉馅炒开后，加入虾酱、盐、味精炒匀，撒上葱花与蒸好的窝头同食即可。
桂花窝头
【材料】玉米粉300克、豆面300克、桂花30克、熟鸡蛋黄5个、苏打粉5克
【调料】白糖适量
【做法】
将玉米粉、豆面一起放入盆中，混在一起搅拌均匀。
将熟鸡蛋黄、白糖、桂花、苏打粉置碗中，加适量清水，搅拌均匀后，倒入放玉米粉、豆面的盆中，一起和匀，用手揉成面团，用湿布包好。
把做法2中的面团，饧5分钟后，分份用食指在掌心中捏成窝头状，码入盘中，上屉用大火蒸15分钟即可。
