柳州螺蛳粉为什么这么火，民以食为天，中国很多地方都有着特色美食，并成为地域的代名词，螺蛳粉本身他算是广西柳州当地的一个地方，非常出色的一个地方美食，那么下面跟大家介绍柳州螺蛳粉为什么这么火。
1、口味独特、配料众多
首先，柳州螺蛳粉能够走红，关键在于其自身辨识度极高的独特风味，抓住了许多人的胃”用螺蛳熬成的鲜美汤汁煮上柳州软韧爽口的米粉，加上酸笋、酸豆角、油炸腐竹、木耳丝、黄花菜、葱花、青菜等配菜，一碗鲜、香、酸、辣、爽兼具的独特风味的螺蛳粉呈现出来。正因这独一无二的味道，使其受很多人喜爱。
2、“互联网＋”促使螺蛳粉品牌“从无到有”
柳州螺蛳粉乘着时代发展的风向势头劲猛，在电商销售方面遥遥领先，使得螺蛳粉一跃成为了炙手可热的.“网红”。而“90后”既是互联网上的中坚力量，又是网购的主力军。他们的传播为螺蛳粉增加了知名度。而打破空间、地域限制的袋装螺蛳粉的出现也使其销量猛增。
3、紧抓年轻消费人群“猎奇心里”
螺蛳粉的火热，也刺激着年轻人去尝鲜，尤其是那些从未吃过螺蛳粉的年轻朋友。这种体验需求可以说是心理学上所讲的“猎奇心理”。在现实生活中，人们普遍对新鲜古怪的东西，或者对自己不了解，但一直在身边流传的东西抱有强烈的好奇心。
4、网红、明星直播带货
尤其是在网红带货、明星吃播的环境渲染下，这种猎奇心理被放大。加上螺蛳粉的味道本身就非常独特，网友号称“螺蛳粉只有一次和无数次”，两面倒的评价，更加激起了年轻人尝新的态度。
伽螺螺蛳粉瞄准市场需求，坚持在创新供给上下功夫，加快推动螺蛳粉产业化、规模化、品牌化的发展。
火爆原因一、味道特殊有记忆点
你爱吃螺蛳粉吗？你知道螺蛳粉的臭的真相吗？粉在煮过的过程中是不臭的，但加入酸笋后，仿佛发生了化学反应一样，臭味顿时四起。原来酸笋腌制发酵而来，所以闻起来特别臭，但吃起来却很美味。跟臭豆腐一样，闻着臭吃着香。没想到吧，这小小的酸笋才是导致螺蛳粉奇臭的真凶。
螺蛳粉臭，这是众所周知的。但臭就一定是坏处了吗？甭管喜不喜欢吃螺蛳粉，只要闻到过螺蛳粉味道的人，经此一次应该就记住它了。这对于螺蛳粉的推广其实是很有利的。人总有猎奇心理，螺蛳粉臭，可一旦自己身边有人吃螺蛳粉，尤其是吃得很香，人难免会想尝试一下，看吃起来是不是真的`那么香、那么好吃。总之，螺蛳粉是很有特色的，哪怕是因为臭的特别。
火爆原因二、螺蛳粉闻着臭吃着香
这几年螺蛳粉的销量在逐年增长，可以看出螺蛳粉越来越受欢迎，也来越大众化了。美食能大受欢迎、广泛流传，我想最根本的还是这份食物确实好吃。人这一辈子所追求的归根到底不就是吃好、住好、睡好、玩好。吃这件事，可大可小。
从饮食安全这个角度来说，吃可就来重要了，轻视它轻则消化不良，重则食品中毒。从每日饮食这方面来说，吃也可以说是一件很平常的事，甚至说是一件小事，偶尔一两顿不吃，影响也在身体可接受范围内。吃东西也应讲究时宜，该吃的时候吃，不该吃的时候就当克制。
螺蛳粉虽说闻着臭，可吃起来那叫一个香，反差确实挺大的。不知道你是不是这样？反正我在吃惯了螺蛳粉之后，竟然觉得应了那句话“久闻不知其臭”，甚至现在一闻到螺蛳粉居然还觉着有点香。用网上时髦的话形容就是两字、“有毒！”总之，大千世界无奇不有，螺蛳粉其实也没那么难以接受。
火爆原因三、商家开店条件相对宽松，个人食用起来便捷高效
螺蛳粉制作流程简单，所以入行门槛低。此外，螺蛳粉售价普遍在10几块钱左右，进价自然就更低，所以开店原材料的成本相对较低。商家前期投入不至于特别多，商家开店的条件相对就宽松很多。
于是螺蛳粉的实体店也在逐年增多，店家门为了留住客户花样也越来越多，随便走进一家店铺可以看各种口味的螺蛳粉，此外还可以搭配牛肉丸、香肠、酥肉等一起吃，由此看出，商家们可真是一个个的小机灵鬼呀。
今年我们学校门口新开了一家螺蛳粉店，但从没去吃过，我寻思着自己买的和店里的味道差不了多少还便宜些，就是收拾起来麻烦，不过这种苦想来我义不容辞。现如今，科技在进步，技术在革新。从螺蛳粉这一美食上都能看出时代在不断进步，螺蛳粉除了可以传统的水煮，现在增加了自发热型、冲泡型等产品，个人食用起来越来越快捷、便利。
火爆原因四、螺蛳粉文化应当受到保护
不止历史文物这种看得见摸得着的物品需要保护，柳州螺蛳粉这种代代流传下来的民间美味也需要保护。2021年6月柳州螺蛳粉正式被列为我国非物质文化遗产的名录。政府注重螺蛳粉的传承和发展，想来这也是螺蛳粉从不温不火迈向火爆的一大原因。
试想如果不保护螺蛳粉文化，无人推广任由其发展，被臭味拦住的大部分人不一定有勇气去尝试，这样岂不白白错过了一大美味。
螺蛳粉本身他算是广西柳州当地的一个地方，非常出色的一个地方美食，所以说慢慢的从整个国家的这种文化交流到了一起，这种美食文化也开始了，融会贯通。
所以说这种美食不仅仅局限在了当地区域，也开始到了其他的地方，所以到了现在全国各地都可以吃到螺蛳粉，俄罗斯粉味道非常的好吃，加上它可以在里面加上很多其他的一些食材，也导致在螺蛳粉受到很多人的青睐。
还有一种原因是因为螺蛳粉本身的特性，也就是说螺蛳粉它本身味道非常好吃。但是煮出来的.时候，它的闻起来的味道就是非常的臭，给人一种反差感，就好像臭豆腐一样，你闻着很臭，看着也并不是那么好吃但是真正实起来会非常香而且。越吃会越香，而且这种东西还会上瘾。
由于现在这种网络还有其他交流方面都是比较快的，所以说螺蛳粉慢慢的受到了更多人的喜欢，尤其是受到了很多这种女性朋友的喜欢，因为很多女生都喜欢这种比较辣一点比较有反常感的食物。
螺蛳粉深受年轻人，特别是女性朋友的喜爱，螺蛳粉具有鲜、香、辣、爽、烫的独特味道，酸辣的口味牢牢抓住了女性用户的胃口。
消费者对螺蛳粉的态度分化严重，就和榴莲、臭豆腐相似，喜欢吃的人难以拒绝这些特殊味道的诱惑，不喜欢吃的人避而远之。
