为什么最近食品行业都在涨价，四季度以来，涨价潮已经蔓延至整个食品行业。据不完全统计，10月下旬以来，已有超过10家食品企业宣布提价，为什么最近食品行业都在涨价。
为什么最近食品行业都在涨价1
日前，食品巨头安井食品、海欣食品纷纷宣布涨价。
对此，多家机构认为提价举措提振食品企业业绩，此轮产品价格调整有望帮助食品行业上市公司缓解成本压力，提升渠道积极性，增厚利润空间。
安井食品、海欣食品先后提价
11月1日晚，安井食品宣布，对部分速冻鱼糜制品、速冻菜肴及速冻米面制品的促销政策进行缩减或对经销价进行上调，调价幅度为3%至10%不等。
安井食品宣布涨价一天后，同样主营火锅食材的海欣食品也宣布涨价。
海欣食品公告，对部分速冻鱼糜制品、速冻菜肴及速冻米面制品的促销政策进行缩减或对经销价进行上调，调价幅度为3%-10%不等，新价格自2021年11月3日起按各产品调价通知执行。
根据公告，“成本持续上涨”是最直接原因。
安井食品公告称，由于原材料、人工、运输、能源等成本持续上涨，供应链方面供不应求，加之大宗商品价格上涨和粮食供应短缺叠加，各个层面都推高了食品生产企业的生产和运营成本。公司为更好地向经销商、消费者提供优质产品和服务，经调研后做出了涨价这一决定。
海欣食品表示，本次调价是基于各原材料、人工、能源、运输等成本持续上涨，公司为更好地向经销商、消费者提供优质产品和服务，促进市场及行业可持续发展，经研究并审慎考虑后决定，“本次调整产品销售价格将有助于提升公司盈利能力”。
同时，海欣食品提示，本次产品价格调整对销售量的影响尚具有不确定性，新销售价格持续时间也不能确定，存在产品价格继续波动的风险，对2021年经营业绩产生的影响具有不确定性。
实际上，全国食品都在涨价。数据显示，自去年以来，全球食品价格指数经历了连续12个月上涨，今年6、7月份在出现两个月的短暂回调后，又连续三个月上涨，并且10月份的指数达到了2011年7月以来的最高水平。
11月4日，联合国粮农组织发布了最新一期的全球食品价格指数。根据报告显示，2021年10月全球食品价格指数为133.2点，较上个月环比上涨3.0%，较上年同比上涨31.3%。
国内方面，涨价潮已经蔓延至整个食品行业。据不完全统计，10月下旬以来，已有超过10家食品企业宣布提价，包括我们耳熟能详的海天酱油、恒顺香醋、洽洽食品、祖名股份、佳禾食品、李锦记等。
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经销商：涨价影响有点大
经销商能否获益的关键在于涨价势能能否顺利传导至终端。
据《调料家》报道，包括海天味业在内的不少企业纷纷表示，此轮涨价最终经营体现主要在明年。其实，不管体现在什么时候，最关键的还是要看消费端能否得以顺利恢复。
而对于此番涨价，杭州一位消费者在得知自己钟爱的一款调味品要涨价后，表示“马上买！”而对于自家消费并不是太多的调味品涨价，该消费者就显得很淡定了：“这种调料能涨多少呢？还不至于囤货，先不买吧！”
同时，经《调料家》在终端发现，目前涉及的已经宣布的'调味品品牌及相关产品在终端的价格尚未发生改变，货龄日期也较为健康。根据中国证券报采访信息显示，物美超市方面表示，相关产品并没有涨价，而且供货源渠道顺畅，货量充足；天猫相关负责人也表示，公司自营采购的产品目前价格变动还未体现。
关于经销商能否在涨价潮中获益，另一位调味品行业人士则对《调料家》明确表示：“我觉得经销商的日子快到头了。”
“企业说法都很好听，厂家提价经销商的毛利空间随之上涨。但此一时彼一时，实际终端要涨价很困难，反而社区团购等平台方反而更有价格和成本优势了，而经销商则很难降低运营成本”。该人士向《调料家》解释道。
而该人士的说法也得到了河南一位经销商的认可。
“企业涨价对经销商的利润空间并没有什么太大改变。”该经销商向《调料家》表示。
一方面，企业提价后，终端价格很难涨上去，即便是会涨上去，但有较长的周期，在此期间，经销商要面对账期、库存及资金垫付等成本压力，利润也会因此受损；
另一方面，经销商和厂家不同，经销商没有厂家那样的议价权，尤其是大型KA连锁，涨价更难。因为这些连锁终端的进货渠道丰富，而且对于价格涨跌需要经过严谨的市场调查，别的区域或者销售系统涨了自己才会涨，而每每这个时候，各大系统之间还会相互推脱，导致终端传导周期进一步拉长，使得经销商的利润受损；
还有一方面就是一般经销商手里的品牌并不齐全，终端价格涨幅要明显高于企业涨价幅度，而在这种情况下，消费者的购买意愿也会随之下降，甚至选购其他品牌的可能也很大。
该经销商对《调料家》直言道：“经销商其实最希望的就是物价平稳，厂家涨价对经销商影响很大。”
如此来来，经销商要想享受到此番涨价潮带来的市场红利，并不容易。
为什么最近食品行业都在涨价3
四季度以来，多家食品公司宣布上调产品价格。
从调味品、到饮料、休闲食品、加工食品、甚至到日用品，各细分行业的大小龙头都加入了涨价行列，显然一副燎原的架势。
A股的几个蔬菜股也应声大涨，就连一直以来压制CPI上行最大主力的猪肉，近期也有价格趋稳回升的迹象。
Wind数据显示，自下半年以来，目前至少有16家上市公司发布产品涨价公告，其中7家在短期内开启连续调价。材料行业上市公司涨价数量最多，随后就是跟大家生活息息相关的消费产业涨价的也不少。
国泰君安证券表示，多家大众品龙头公司提价落地，行业性提价预期进一步升温形成催化，后续能否顺利传导取决于终端需求及细分竞争格局。短期来看，仍需进一步观察需求恢复情况能否顺利消化提价影响；中期来看，若未来上游成本回落、下游动销提振，提价企业的利润弹性将得到较为明显的体现。
产品涨价的逻辑是什么？似乎离不开各项原材料、人工、能源、运输等成本持续上涨。
国家统计局发布的最新数据显示，9月份CPI同比上涨0.7%，涨幅比上月回落0.1个百分点；9月份，受煤炭和部分高耗能行业产品价格上涨等因素影响，PPI同比上涨10.7%，环比上涨1.2%。这也意味着，CPI和PPI剪刀差连续9个月走扩。
有机构指出，在PPI与CPI剪刀差扩大的背景下，成本压力向下游传导成为可能，除目前已提价的食品公司外，预计后续其他调味品企业也有跟随提价可能。就原因看，提价促发因素通常包括成本上涨与渠道利润变薄，同时能源限制也带来产能缩减与成本提升，提价品种可能由必选消费扩散至可选消费。
最为关注的是，食品涨价潮对于食品板块的厉害能持续多久？
平安证券指出，从历史复盘来看，提价效应大约会在1年左右的时间体现，盈利能力改善的企业会迎来股价的长斜率上涨。在提价消息公布当月，受消息催化影响，公司股价大多呈现上涨趋势，涨幅在5-30%之间不等。拉长维度来看，如果涨价效应持续并对公司盈利能力有显著改善，则会带来企业更大幅度的上涨。
