可以。
一般情况春天的温度不适合种植香菜。原因如下：
香菜能耐-1℃至2℃的低温，适宜生长温度为17℃至20℃，超过20℃生长缓慢，30℃则停止生长。芫荽对土壤要求不严，但土壤结构好、保肥保水性能强、有机质含量高的土壤有利于香菜生长。
香菜的种植环境
香菜的种植方法首先要给它一个合适的.生长环境，只有环境适宜，种植的香菜才会健康成长。
1、温度：温度最好控制在17°至20°。20°以上香菜生长得缓慢，超过30°就会停止生长。
2、土壤：要求要土壤结构好、保肥保水性能强、富含有机质的土壤最适合香菜生长。
香菜的种植方法
1、整地施肥，选择土壤比较肥沃，保水、保肥性能好，旱能浇、涝能排，通透性良好地块，及时的深翻土壤、施足底肥（1亩施腐熟农家肥4000 公斤、饼肥100公斤）、深耕细耙，做畦，畦以宽1～1.5米、长8～10米为宜。?
2、种子处理，选用抗病优良品种，用新高脂膜800倍液拌种（驱避地下病虫，隔离病毒感染，加强呼吸强度，提高种子发芽率），然后放入地坑中催芽一昼夜，在畦面适量播种。
3、田间管理，应及时间苗、清除田间杂草；适度浇水、追肥（亩喷施硫酸铵20～30公斤），并喷施新高脂膜800倍液增强肥效。在香菜生长阶段适时喷施壮茎灵，使植物杆茎粗壮、叶片肥大，提高香菜抗病力，减少农药化肥用量，降低残毒，提高菠菜天然品味。
4、防治病虫害，香菜生长期主要有早疫、晚疫病、菌核病、灰霉病、蚜虫、白粉虱、斑潜蝇等病虫害，应根据植保要求及时喷施针对性药剂进行灭杀防治，喷施新高脂膜800倍液，可大大提高农药有效成分利用率。
香菜种植要选择比较肥沃、保肥保水能力较强的土壤，这样才有利于香菜的生长，并且香菜的根部比较浅，因此需要提前施好底肥，才能更好的满足营养需求，建议以有机肥料为主。
香菜栽种时间
香菜适合在春季和夏季这两个季节内种植，在春季的时候大概在3-4月份进行种植，在秋季的时候大概在5-6月份进行种植，因为在这两个时间段里的气温逐渐升高，十分适合种子发芽。
香菜生长季节
香菜的生长季节是在夏季，香菜的生长周期并不长，正常情况下是30-60天，如果是在温室里面进行种植，1个月的时间大概就成熟了，而正常的露天栽种，可能需要2个月的时间
由于香菜的`种子发芽速度并不快，因此在种植之前就要做好催芽工作，这样就可以缩短它的生长时间，若是直接播种的话，可能要半月的发芽时间，所以它的生长期也会受到影响。
香菜种植要点
在种植香菜之后，如果是露天栽植的话，那就要避免在苗期过冬浇水，应该等到幼苗生长到10cm左右的时候进行，此时它生长旺盛，可以勤加浇水。
如果是大棚栽植的话，则要在入冬之前浇一次冻水，这样可以促进小苗更好的过冬，当它出苗后还要注意及时间苗，一般是按照株距3cm左右的距离间苗。
香菜如何存放
方法一
我们首先将香菜洗净晾干水份，我们把香菜切成长3厘米的小段，这时候注意根据自己的需求来切段。
接下来我们把切好的香菜装入餐盒中盖好盖子放入冰箱冷冻室就可以了甜甜尝试过这样放一年都可以，这时会有很多人担心香菜会不会冻在一起？只要大家把香菜洗干净水份晾干在切好放入冰箱香菜是不会冻在一起的。
另外还要注意的是我们每次用多少就拿多少后我们再把剩余的香菜在放回冰箱冷冻室。如果香菜长时间放在外边化开后在放回去，香菜很容易变质。
方法二
这个方法适合家里没有冰箱的人使用
首先我们把香菜洗净把香菜的根部剪掉一半，接下来我们烧一锅水水开后加入适量的食盐，然后我们把处理好的香菜放入锅中焯下水，我们放入锅中10几秒中我们就可以捞出来了，刚才我们在锅中加入的食盐是可以起到固色的作用
使香菜焯水后颜色保持翠绿。捞出后我们在马上过凉水，还有大家不要担心香菜焯水10秒中会影响香菜的味道，不仅不会而且还会去除香菜表面残留的有害物质。
一、选种处理
它的品种可分为大粒的和小粒的，其中大粒的味道淡，而小粒的香味更浓郁。因此种植的时候建议选小粒的。且要选颗粒饱满，健康的。选好后将种子放在清水里泡24小时，这样会更快出芽。
二、深翻土壤
它虽然对土壤没有要求，但种植前最好要处理一下，先深翻，之后再撒适量的农家肥，这样土质疏松，养分足，更利于香菜后期的生长，品质会更高。
三、均匀撒播
处理好地块就可将选好的种子撒在上面，撒的.时候尽量保证均匀。撒好之后在上面覆盖一层薄薄的土，这样能保湿，保温。只要温度适宜，一周左右的时候就能出芽。
四、及时间苗
等小苗长出后，还要见苗处理。保证两个小苗之间的距离要在一公分以上，不能太密，否则会影响长势。注意见苗不用太早，等小苗稍微大些的时候再处理，这样见下来的苗可直接食用，不用浪费掉。
五、后期管理
见苗之后就可及时施肥，肥料选择氮肥就行，建议和浇水同时进行，这样不仅可补充养分，也能补充水分，且肥料会更快被吸收，利于生长。此外，还要多观察地块，发现杂草要及时处理掉，否则会阻碍生长。
